“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“超萌的小萌兔翻糖饼干”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：黄油120克，低筋面粉250克，糖粉100克，鸡蛋1个，干佩斯适量
辅料：糖珠适量
配料：食用色素适量，白油适量
超萌的小萌兔翻糖饼干的做法步骤：
1，将黄油放在室温融化成牙膏状后用打蛋器进行打发，黄油变白且略称蓬松状即可。
2，将糖粉倒入打发好的黄油中进行搅拌均匀。
3，将鸡蛋液倒入搅拌均匀的黄油中继续搅拌均匀。
4，将筛好的低筋面粉倒入面糊中进行搅拌均匀。
5，将搅拌好的面糊放进保鲜袋中，从内向外进行揉捏成面团，让面团内食材充分融合。
6，将揉好的面团放进冰箱内冷藏约20分钟，这样方便擀面片。冷藏后的面团取出放在案板上，在上面盖上一层保鲜膜后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的面片。
7，准备做饼干需要的饼干模具，我用的不锈钢兔子模具。
8，将模具放在面片上按压出一个个小兔子造型。
9，在烤盘上铺上锡纸，将小兔子面片均匀摆放在烤盘中。
10，将烤盘放在烤箱中层，选择上下火，温度为160度，时间在10-15分钟，直至饼干表面呈微黄。（各家烤箱品牌和功能不同，请自行选择温度和时间）晾凉备用。
11，介绍一下翻糖所需要的所有工具和食材如下。
12，将糖粉撒在硅胶垫上，擀面杖上也均匀涂抹糖粉，防止粘连。
13，用小刀取出几团干佩斯，并分别上色，颜色深浅根据自己喜好添加，我用的德伯品牌的干佩斯、白油和色素。
14，擀成面片备用。
15，用翻糖模具在不同颜色面皮上按压出各种造型糖花。
16，为了花更立体，在中间按压几颗糖珠。做好的糖花为防止干裂，在保鲜盒内垫上面巾纸后密封保存。
17，将剩余粉色面团搓成长条后，用擀面杖帮助按压成小兔子耳朵备用。
18，取适量白色干佩斯加上白油揉捏备用。
19，擀成薄面皮。
20，用小兔子不锈钢模具在上面按压出图案。
21，取出一块饼干底，用刷子在白色面片背面均匀抹上凉开水，覆盖在同等大小的饼干底上，用手轻轻按压方便粘贴。
22，用刷子蘸水依次将耳朵和红脸贴上，注意贴红脸的时候留出画眼睛的位置。
23，用食品笔比划着画上眼睛。
24，最后在耳朵上点缀上小花，一只超萌的小兔子就做好了！为了防止翻糖干裂，要迅速放进保鲜盒或饼干袋中。
小贴士：
注意在揉捏干佩斯时，一定要抹点白油，这样方便揉捏也不易粘手干硬，干佩斯取多少用多少，不用的一定要密封冷藏！
97mSw.com相关阅读
手工自制超萌熊猫饼干怎么做好吃 手工自制超萌熊猫饼干
手工自制超萌的熊猫饼干
自幼我就很喜欢卡通样式的小甜点，现在成家学会了烘焙，更是对各色迷你可爱的小饼干情有独钟，虽然制作过程稍稍繁琐了一点点，但一想到心爱的人吃到自己亲手烤制且充满了浓
食材配方
主料：
低筋面粉
120g全蛋液
18g黄油
60g糖粉
40g辅料：抹茶粉
10g可可粉
10g玉米淀粉
5g
做法 共18个步骤
1.把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
4.接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中
5.用手把和匀成面团即可
6.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
7.接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
8.分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团
9.接着将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
10.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
11.把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上
12.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
13.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
14.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团
15.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
16.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
17.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团，放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
18.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
萌兔草莓蛋糕卷
食材明细：
低粉60克，牛奶60克，玉米油40克，糖50克，鸡蛋4个，糖50克，柠檬汁2克，杏仁片10克，奶油夹馅70克，动物淡奶油150克，细砂糖1克，草莓6颗
萌兔草莓蛋糕卷的做法步骤：
第1步准备好材料。鸡蛋分离出蛋清与蛋黄，注意不要让蛋黄混到蛋清里，混到蛋清里会很难打发。
第2步将玉米油与牛奶放进蛋黄碗里，用手抽搅匀，多搅一会，让蛋黄与油，牛奶彻底融合。加入过筛后的低筋面粉拌匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌，以免起筋。
第3步拌好的蛋黄面糊非常细腻，提起打蛋头，缓缓的滴落。蛋清中分三次加入细砂糖，打至湿性近干性发泡，打蛋头提起，有个弯弯的像鸟嘴一样的形状，不要打到干性发泡，会导致蛋糕卷开裂，卷的时候形状不好看。
第4步将蛋白分出约三分之一，放在蛋黄糊里，用切拌的方法拌匀，不要转圈搅拌，以免消泡将拌匀的蛋黄糊加入蛋白中，从底部用翻拌的手法，像炒菜那样，轻轻拌匀，不要转圈搅拌，会消泡。
第5步这是拌好的蛋糕糊，非常细腻。分出一些面糊，分别加红曲粉，可可粉调匀。
第6步装进裱花袋，剪一个小口。烤盘上放一张有兔子形状的图案，我的是硅胶垫，然后在上面铺张油纸，画出兔子的眼睛，鼻子，放预热好的烤箱170度烤30秒。
第7步然后填上粉色面糊，把下面那张硅胶垫抽掉。170度上下火烤1分钟左右
第8步将烤盘取出，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平，然后轻震几下，震出气泡。表面撒上杏仁片。
第9步放进预热好的柏翠烤箱，中层150度上下火烤30分钟左右。烘烤过程中注意上色程度，可以启动按钮来调节温度。
第10步时间到，戴着隔热手套把烤盘取出。蛋糕颜色金黄，上色非常均匀。
第11步将蛋糕上面盖张油纸，提起油纸给蛋糕翻个面，小心将底部油底撕下，漂亮的兔子看见没，好可爱吧。再将蛋糕翻过来，正面朝上，表面虚虚的盖张油纸，放到手温的时间就可以卷了，经过多次实践证明，凉了卷容易裂。
第12步淡奶油加糖打到十分发。蛋糕片稍微修一下，抹上奶油，放上清洗干净的草莓，奶油头部可以稍厚些，尾部放薄些。
第13步然后用油纸卷起，要卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。用锯齿刀锯去两边不平整的地方。
第14步吃的时候切成小块就行了。很萌又营养丰富的蛋糕卷，小宝宝肯定喜欢。
小贴士：
这款柏翠烤箱能随时调节温度，不需再按确认键，非常的好用，上色也很均匀，烤出来的烘焙成品非常好吃！草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。奶油属于脂肪的一种，可以分为植物奶油和动物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食盐、奶粉等进行加工而成的，而动物奶油则是由牛奶中的脂肪分离而获得的。就动物奶油而言，相较于其他的动物性脂肪，奶油是一种质量比较优的脂肪，其成分和牛奶大致上差不多，其主要区别在于组成成分的含量会有所不同。奶油中的脂肪含量与牛奶相比较的话，比牛奶增加了20~25倍。
迷人翻糖饼干
食材明细：
主料：黄油100g，低筋面粉200g，细砂糖55g，蛋黄40g，盐及肉桂粉各一匙，姜粉5g
迷人翻糖饼干的做法步骤：
1，将黄油软化与细糖打发
2，打发至变白变松
3，分三次加入蛋黄
4，搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
5，加入面粉、柠檬水少许拌匀
6，擀平3公分放入冰箱1小时
7，开始整形压模
8，烤箱预热170度，烤15分钟
9，凉干
10，将翻糖擀平压模
11，粘贴在饼干上，如干沾点水就行了
12，选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。
萌萌的小猪便当
记得大女儿三岁那年，各种挑食不好好吃饭，我偶然在网上看到各种可爱的卡通饭，就试着给闺女做，把米饭做成可爱的卡通形象，周围摆上菜，闺女特别喜欢，几乎光盘啦！小猪饭是我经常做的，现在女儿快八岁了，还是很喜欢哦～小女儿看到了了忍不住用手抓啦，哈哈
材料：
主料：火腿半片，鸡蛋1个，米饭半碗，，
辅料：胡萝卜适量，菜花适量，圣女果2个，海苔1片，食盐适量，香油适量，番茄酱适量，，
萌萌的小猪便当的做法步骤：
1. 胡萝卜切片，用花型模具压出小花形状。
2. 菜花已经，切好。
3. 锅里烧开水，把胡萝卜片和菜花焯熟。
4. 捞起沥干水，撒一点盐，滴几滴香油，拌匀。
5. 米饭用保鲜膜包上，裹成椭圆形。
6. 用火腿片剪出耳朵、鼻子、脚和尾巴，放在相应的位置上。
7. 用海苔剪出眼睛、鼻孔和嘴，放在小猪脸部合适的位置上。然后用筷子蘸番茄酱点腮红。小猪饭团就做好了。
8. 把小猪饭团放入盘中，然后把各种配菜都放在盘子里。外出的话就放入便当盒中。菜花的部分用西兰花会更好看。
9. 营养美味有颜值。
感谢您阅读“97美食网”的《超萌的小萌兔翻糖饼干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
