食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“青椒炒鸭蛋的做法”，相信能对大家有所帮助。
中秋单位发的生鸭蛋，不知道怎么吃，除了腌咸鸭蛋，大家都说别的吃法腥，好奇，看了几个菜谱，决定用三脚猫的功夫试验下。
材料：
鸭蛋2个，青椒3根，盐看着办，，
青椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切大丁
步骤2，鸭蛋2个，不用打碎，不走寻常路，省事。
步骤3，炒锅稍微多放点油
步骤4，有热后倒入鸭蛋，待稍微凝固，轻轻搅碎蛋黄
步骤5，稍凝固，再轻搅
步骤6，待凝固成这个样子
步骤7，倒入青椒粒，轻轻翻一下，再加盐。再轻轻将盐搅匀，关火，立即乘出来。
步骤8，成品，是不是还不错，忐忑的尝了口，一点也不腥嘛，哈哈。怎么样，有食欲吧！
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青椒茭白炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，青椒65克，茭白1株，
辅料：：盐适量，生抽适量，
青椒茭白炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、茭白
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，下入切好的茭白和青椒翻炒一下，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至茭白和青椒断生。
8.然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.调味炒匀即成。
青椒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋5个，青椒两只，
辅料：：菜籽油适量，料酒适量，盐适量，
青椒鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋磕开，青椒切小粒，加适量料酒，混合打散。还加了一点小葱花提香。
2.平底锅中小火，倒入适量油，鸭蛋液下锅。
3.煎至刚刚凝固，用锅铲切开，翻面稍微煎一下就起锅。
小贴士：
1.鸭蛋会有一点腥味，加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃，刚刚全部凝固，就立刻切开翻面煎。
青椒咸鸭蛋的做法
前段时间男朋友想做皮蛋瘦肉粥，结果在超市里误把咸鸭蛋当皮蛋了。做的粥有些重口味，这些咸蛋就被搁置了，趁他不在家，解决一下。
材料：
尖青椒一个，咸鸭蛋一个，白菜少许，油少许，
青椒咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，热火放油，油热放青椒翻炒。
步骤22，分钟后放白菜继续翻炒，直至白菜变软
步骤3，放咸蛋，翻炒约一分钟便可出锅
青椒柴鸭蛋
食材明细：
主料：：青椒适量，鸭蛋适量，
辅料：：盐适量，
青椒柴鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋二个，青椒适量。
2.蛋二个打进碗里打成蛋液。辣椒切碎。
3.锅里烧油放进辣椒炒匀。加盐将辣椒炒熟。
4.倒进蛋液。
5.秒等。
6.炒菜炒匀即可。
7.炒好的青椒炒柴鸭蛋。
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