只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“夏季小清新之凉拌豇豆的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
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材料：
豇豆，蒜，小米椒，李锦记特级头抽，白醋，橄榄油，香油，，
夏季小清新之凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆掐头去尾洗净。
步骤3，锅中坐水，放少许盐和橄榄油，水开后放入豇豆焯熟（用嘴巴尝生熟）。
步骤4，豇豆焯熟后立即放入冷开水过凉、沥水。
步骤5，切成5cm左右的小断。
步骤6，蒜捣成蒜蓉，调入少许盐、生抽、白醋和香油，搅匀后淋在豇豆上，用小米辣点缀下即可。
步骤7，来张特写吧！
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夏日小清新-凉拌娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜一颗，大蒜三瓣儿，盐少量，白砂糖少量，生抽少量，鸡精少量，芝麻油少量，白醋少量，
夏日小清新-凉拌娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，一颗娃娃菜，娃娃菜买的时候基本都被纸包着，挑外表看起来干干净净的，如果有坏掉的，摘掉就好了。洗干净，对称切开，注意是对称哈，不是把头跟尾分开，分开后再对半分开，直到你觉得够小棵就可以了，我买的娃娃菜略大，分了八份。
步骤2，锅里加水，烧开，放入娃娃菜，煮上大概四五分钟就可以出锅了，喜欢吃脆脆的就少煮一会儿，吃软烂一点儿的就多煮会儿都不碍事儿。
步骤3，煮好之后过凉开水，如果不着急吃可以放进冰箱冷藏一会儿，这样冰冰凉的吃起来会更爽。记住，过完水用手轻轻压一下，让娃娃菜里的水挤出一些。
步骤4，大蒜切成蒜沫，扔到娃娃菜上，盐，糖，生抽，白醋，鸡精，芝麻油，统统放到一个小碗里调成酱汁，可适量加水，一点点就好呢，因为娃娃菜身体里还有很多水分呢～
步骤5，以上步骤结束，开始享用夏日里的小清新吧～～
凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆300克，小米辣适量，生抽15克，盐1克，蒜末10克，姜末10克，白糖2克，醋5克，味鸡精2克，红油辣椒20克，
凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤11，.选取新鲜食材。
步骤21，.做好准备工作。
步骤33，.锅内烧开水，放入适量盐。
步骤44，.水开后，下入豇豆。
步骤55，.将豇豆煮2-3分钟。
步骤66，.煮熟的豇豆捞出过凉水。
步骤77，.摆盘，将所有佐料混合待用。
步骤88，.将佐料淋在豇豆上即可。
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