食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《凉拌豇豆的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
豇豆300克，小米辣适量，生抽15克，盐1克，蒜末10克，姜末10克，白糖2克，醋5克，味鸡精2克，红油辣椒20克，
凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤11，.选取新鲜食材。
步骤21，.做好准备工作。
步骤33，.锅内烧开水，放入适量盐。
步骤44，.水开后，下入豇豆。
步骤55，.将豇豆煮2-3分钟。
步骤66，.煮熟的豇豆捞出过凉水。
步骤77，.摆盘，将所有佐料混合待用。
步骤88，.将佐料淋在豇豆上即可。
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凉拌豇豆木耳的做法
夏天，一碗绿豆稀饭在配个凉菜，美美的
材料：
豇豆1把，木耳干木耳1两，
凉拌豇豆木耳的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆两头掐掉，用刀切成5厘米的小段，放小盆里清洗干净，
步骤2，上好的木耳，好木耳不用多打理，木耳用开水泡发
步骤3，锅里加水烧开，放入洗好的豇豆、木耳在锅里煮一下，豇豆断生和木耳一并捞起，控干水份放容器里准备调味
步骤4，大蒜6瓣切沫，淋入自己的辣椒油，盐适量，鸡精适量，花椒油适量。放好佐料以后开始搅拌，拌匀后放冰箱冷藏十分钟。
步骤5，成品图，
凉拌豇豆（微辣）的做法
麻辣可口，微酸开胃。
材料：
豇豆数根，大蒜一瓣，干辣椒二颗，白醋一勺，生抽二勺，芝麻酱少许，麻辣油少许，香油少许，花椒少许，盐少许，糖少许，，
凉拌豇豆（微辣）的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净，去头尾，入锅煮熟。晾凉后切段装盘。煮时在锅中加少许食盐豇豆会更入味。
步骤2，调制浇汁：蒜切片（喜欢蒜味的可切成蒜蓉），干辣椒切丝，调入生抽，白醋，麻辣油，香油，加少许盐，白糖，花椒粉，姜粉，芝麻酱拌匀。
步骤3，将调味汁浇在切好的豇豆上。拌匀之后食用。
步骤4，可撒上炒熟的肉末。
凉拌豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角1把，胡萝卜半根，
辅料：：大蒜5瓣，味极鲜酱油适量，香醋适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，白芝麻适量，胡椒粉适量，蘑菇粉少许，
凉拌豇豆角的做法步骤：
1.豇豆角摘洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净切丝，炒锅加入适量的水，焯烫胡萝卜丝约1分钟左右，捞出过冷水并控净水分；焯水的时候里面放一点盐，滴一点油，这样可以保持食材的鲜艳度。
3.豇豆角中间切断，也可以直接切合适的小段，再入开水中焯烫。我喜欢整根焯烫，营养不流失。入开水锅焯烫至豇豆角基本煮熟，捞出过冷水，再捞出控净水分。
4.豇豆角切段儿，装入盆中，加入胡萝卜丝。
5.大蒜去皮洗净，用刀拍碎，剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻。
6.倒入蒜末、花椒油、辣椒油。
7.拌匀。
8.装盘。
小贴士：
1、焯烫豇豆角时，水中加两滴油和一点盐，可以保持豆角的翠绿色。
2、豇豆角要焯熟，否则容易中毒。
凉拌豇豆（荤菜）
食材明细：
主料：：豇豆若干，精瘦猪肉酌量，
辅料：：独头蒜两个，香葱若干，
配料：：醋两匙，生抽一匙，香油一匙，盐适量，辣椒油一匙，麻油半匙，淀粉若干，料酒一匙，糖若干，
凉拌豇豆（荤菜）的做法步骤：
1.一、豇豆摘洗干净，切成段水焯3分钟后取出用冷水激（可以使豇豆口感香脆）。
2.二、猪肉切丝用一些淀粉料酒盐以及生抽腌制5分钟。
3.三、葱和蒜切成末和其他调味料与豇豆放一起。
4.四、锅烧热放油（可以多放点儿）爆炒肉丝，和油一起浇在豇豆上~拌匀OK了的！
小贴士：
水焯豇豆的时候稍微放点儿油和盐，可以让豇豆保持鲜绿的颜色口感更佳！
不知道写全没有，边做边拍照，还真有点儿~估计不到啊！下次再加油吧~
开胃菜——凉拌豇豆的做法
凉拌是夏天的绝配，简单开胃又下饭。
材料：
豇豆一小把，辣椒两个，蒜瓣适量，老干妈一勺，辣椒油一勺，陈醋一勺半，香油一勺半，生抽一勺，盐适量，食用油适量，
开胃菜——凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆、蒜瓣、辣椒洗净。
步骤2，锅里加水煮开，放入豇豆，滴几滴食用油和适量盐，煮4-5分钟，捞起过两遍凉水。
步骤3，辣椒和蒜瓣切碎。
步骤4，放入碗里加生抽、陈醋、香油、辣椒油、老干妈和适量盐拌匀。
步骤5，过好凉水的豇豆切成小段放到盘子里。
步骤6，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。
“家常菜”凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆半把，盐适量，食用油两小勺，大头蒜3瓣，香葱草根，红尖椒两小颗，酱油一小勺，米醋一小勺，鸡精半勺，，
“家常菜”凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆去蒂洗净切成段。
步骤2，锅内加入半锅水，放两小勺油，一小勺盐烧开。再放入豇豆煮两分钟。
步骤3，煮好的豇豆马上过凉水。
步骤4，过水的豇豆控干，加入少许盐和鸡精。
步骤5，葱、蒜、红尖椒洗净切碎。
步骤6，切好的葱蒜碎加入豇豆中，再放入酱油和米醋拌匀。
步骤7，盛盘上桌，简单的拌豇豆，爽口下饭。
凉拌干豇豆子
食材明细：
主料：：干豇豆250克，洋葱3个，洋香菜半把，莳萝半把，红椒1个，青椒1个，西式酸黄瓜3个，柠檬1个，
辅料：：盐适量，橄榄油3汤勺，苹果醋半小勺，味精少许，
凉拌干豇豆子的做法步骤：
1.干豇豆子提前一晚放入清水泡发。
2.豇豆放入煮锅，加水没过豆子表面。煮20分钟后，加入1勺柠檬汁，再煮20分钟。
3.煮好的豇豆淋干水份待用。
4.洋葱剥皮切小粒儿。
5.红椒、青椒切小粒。
6.香菜、莳萝切碎
7.酸黄瓜切小粒
8.柠檬榨成柠檬汁加入苹果醋搅匀
9.将豇豆和其他食材拌在一起。加入盐和味精。拌匀后，加柠檬汁，再搅拌均匀。
10.盛盘后浇上橄榄油
凉拌小菜——姜汁豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：姜3片，白醋1/2茶匙，芝麻油1/2茶匙，盐1茶匙，
凉拌小菜——姜汁豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；
2.煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火，8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；
3.姜切末，盛放在碗里，加2茶匙开水，静置，10分钟后，姜末碗中调入盐、芝麻油，白醋；
4.豇豆沥干水，调好的姜汁全部倒入，拌均匀即可。
小贴士：
1、煮豇豆时，加入盐不仅可以调味，还可以保持豇豆的翠绿的色泽；
2、调姜汁与蒜汁时，要加入刚刚烧开的水，这样可以更好的逼出调味的香气；
3、姜汁中最好加白醋，不要加黑醋，这样可以保持姜汁清爽的色泽。
凉拌米椒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300k，小米辣10k，
辅料：：老陈醋适量，海鲜生抽适量，盐适量，白糖少许，花椒油适量，蒜末25k，黑芝麻适量，
凉拌米椒豇豆的做法步骤：
1.锅内烧开水，放盐少许油数滴，放入豇豆煮大约3.4分钟。
2.煮熟捞出过凉水，用直饮水或者凉白开。
3.过完水切小段...........
4.切段后，再切小米辣，蒜拍碎，黑芝麻，
5.锅烧热，放油炸香花椒粒，热油泼到豇豆上.....
6.倒入老陈醋 海鲜生抽 盐 白糖一点提味....
7.一盘及营养又美味的米椒拌豇豆就好了 。品尝中...............
小贴士：
豇豆要煮熟，要想好吃，离不开蒜和糖老陈醋额
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