食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读超简单的无水脆皮蛋糕的做法，供您参考，并请收藏本页！
脆皮蛋糕一直是一款很经典的蛋糕，自己想动手尝试一下
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖60克，白芝麻适量，柠檬汁适量，，
超简单的无水脆皮蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，蛋黄蛋清分离，两个盆都需要无水无油
步骤3，在蛋清中加入适量柠檬汁
步骤4，开始打发蛋白，分三次加入砂糖
步骤5，直到硬性发泡为止，就是有小弯勾
步骤6，此时加入蛋黄
步骤7，继续打发
步骤8，直到画8字不容易消失即可
步骤9，筛入低筋粉，用刮刀混合均匀
步骤10，倒入12连膜中
步骤11，最后洒上白芝麻，入烤箱，上下火170度，25分钟
步骤12，出炉晾凉即可
步骤13，装盘可以食用啦
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无水脆皮蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，
辅料：：鸡蛋130g，植物油30g，
配料：：白砂糖70g，蜂蜜20g，
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料
2.把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊
3.将面粉分三次塞入面糊中 搅拌均匀
4.然后加入植物油和蜂蜜 混合均匀
5.最后将面糊挤入模具中 230℃ 3min 转 200℃ 15minps.原食谱中的温度和我的有点不同 可能是因为烤箱不同的原因吧
老式脆皮蛋糕的做法
以前出过一个能烤6个蛋糕的方子，不太够吃，现在出一个12个蛋糕的方子，模具每个小蛋糕尺寸约是6.5*3，供大家参考。
材料：
鸡蛋5个，面粉140g，白糖70g，玉米油（可不放）30g，芝麻或葡萄干适量，，
老式脆皮蛋糕的做法的做法步骤：
步骤15，个常温全蛋中加入70g白糖。隔温水（约60度）用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打。
步骤2，蛋液打至完全膨发（约5分钟），提起打蛋器，滴落的蛋液纹理不会立刻消失。
步骤3140，g面粉分两次筛入全蛋液中，每一次都快速切拌均匀至无干粉（翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡）。
步骤4，再沿边缘倒入30g玉米油，翻拌均匀。
步骤5，烤箱预热170度，模具内涂上油或放入纸托。蛋糕糊倒入模具中（可用大勺子或裱花袋），表面撒芝麻装饰，放入预热好的烤箱中。
步骤6170，度，中层，上下火，20-25分钟。外皮酥酥的老式脆皮蛋糕。
脆皮蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉50g，白糖50g，玉米油20g，
辅料：：牛奶28g，香草精2滴，
脆皮蛋糕的做法步骤：
1.材料准备好，鸡蛋里加入白糖。
2.用打蛋器开始搅打鸡蛋知道鸡蛋糊落下不容易化开为止（全蛋打发时间比分蛋打要长些）。
3.筛入低粉，翻拌均匀。
4.牛奶混合玉米油，加入两滴香草精，混合均匀。
5.轻轻沿刮刀倒入面糊。
6.再次快速且温柔的翻拌均匀面糊。
7.装入裱花袋，准备好小蛋糕模具。
8.基本挤满模具的样子，烤箱提前预热，150度15分钟。
9.烤好后，取出轻震出大气，然后脱模（因为是不沾模具，很好脱模，你也可以提前给模具涂油）。
10.美味的小蛋糕就做好了。
小贴士：
烤箱温度根据自己家的调节即可。
制作巧克力脆皮蛋糕的脆皮
食材明细：
主料：：巧克力够涂满整个蛋糕，戚风蛋糕1个，
辅料：：开水适量，
制作巧克力脆皮蛋糕的脆皮的做法步骤：
1.这是蛋糕店买的戚风蛋糕。
2.你也可以切成任何形状。
3.把巧克力放在一个铁盆里(但最后很不好洗)，加一点儿开水，放在微波炉里或天然气灶上，放在微波炉里好洗，微波炉两分钟，灶上可以按情况行事，变成酱了就拿下来。我用的是金丝猴，可以用德芙。
4.有了酱，就把蛋糕下铺上塑料袋，铺出边缘。浇上巧克力酱，可以用刀子的平面磨平，干了就能吃了！
超简单快速无水腌制咸鸭蛋的做法
实际试验时间为24天，咸蛋已经成功了。20日都可以的了
材料：
鸭蛋24个，盐适量，52度白酒适量，保鲜膜/保鲜袋适量，
超简单快速无水腌制咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鸭蛋用水洗干净。
步骤2，鸭蛋在酒里滚一圈，粘上盐，用保鲜膜裹两层密封。
步骤3，放在太阳下暴晒半天。
步骤4，用两层保鲜袋包起来封紧袋口，放阴凉避光处30天。
步骤5，今日是10月5日，已经过去24天了，煮了一个，有沙有油，大功告成，有图为证。大家也试试，超简单的美味。
无水无油老式脆皮蛋糕九阳烘焙剧场的做法
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉100g，细砂糖85g，芝麻适量，
无水无油老式脆皮蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好，鸡蛋必须40度左右
步骤2，全蛋打散，放在无水无油的盘子中
步骤3，加入细砂糖
步骤4，开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
步骤5，转低速搅打到细腻，无大泡。
步骤6，划过有花纹，不易消失。
步骤7，加入过筛的低筋面粉。
步骤8，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，
步骤9，装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
步骤10，组织看得见的漂亮
步骤11，家有一枚可爱的小侄女，这款无水无油的健康蛋糕特意为她做。
蜂蜜脆皮蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉110克，鸡蛋3个，白砂糖60克，玉米油35克，
辅料：：蜂蜜20克，
蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，低筋粉、土鸡蛋、白砂糖、玉米油、蜂蜜等食材；
2.低筋粉过刷，待用 ；
3.鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，在加入蜂蜜拌均；
4.用打蛋器全单打至蓬松，打蛋器提前，蛋液留下的痕迹不会立即消失；
5.加入过刷好的低筋粉拌均；
6.加入过刷好的低筋粉拌均；
7.倒入纸杯中；PS不宜过满；
8.烤箱预热，165度，上下火，18分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
9.烤好，倒扣，取出即可享受；
小贴士：
1.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
2.三个土鸡蛋约150克左右；
3.直接放入烤盘的记得摸一点油。
感谢您阅读“97美食网”的《超简单的无水脆皮蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式脆皮蛋糕专题，希望您能喜欢！
