食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::面粉少许,牛奶少许,豌豆粒少许,甜玉米粒少许,
配料::白糖适量,
清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤:
1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)
2.取少许豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后,加入适量面粉。
4.再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)
5.缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多。
6.待鸡蛋面糊比较稀,提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可。
7.平底锅刷一层薄油,开小火,稍微预热一下。
8.倒入一半鸡蛋面糊,转动锅,让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9.不要去铲,等饼底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:如果要做咸的也可以,那就用清水代替牛奶,用盐代替糖。
2:玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量。
3:小火煎。(我是全程130度)
4:玉米和豌豆要提前煮熟。
周末回老家和大女儿一起采摘的新鲜豌豆,回来后和幸福一起将豌豆荚剥去外皮,上锅蒸熟后,就用搅拌机打成了泥,幸福怂恿我要做一个特别的美食做法。
烤饼是前几天用市场上买的豌豆刚做的,过程太繁琐,也怕孩子没有那个耐心全程跟做。做凉拌泥过程又太简单,天天吃没有新意。就想到了用香炸的手法来制作一道既有新意又味道超赞,孩子还能参与的美食,它就是有香酥的外衣包裹着软糯的内心的芝麻豌豆饼:
香煎芝麻豌豆饼
材料:新鲜豌豆粒500克,鸡蛋2枚,干面粉适量,白芝麻适量
调味料:白糖20克,桂花酱30克,花生油适量
香煎芝麻豌豆饼的做法
1、将豌豆粒上锅蒸熟,倒出控干水分晾凉后加入白糖,用机器打成蓉,或者用手擀成蓉皆可;
2、将豌豆蓉内加入桂花酱拌匀;
3、将拌好的豌豆蓉用手攥成团;
4、放到面粉里蘸匀面粉,用手按压成饼状;
5、再放到打好的蛋液里沾匀蛋液;
6、再放到面粉里蘸匀面粉,再放到蛋液里走一遍;
7、这回就可以把沾上蛋液的豌豆馅放到白芝麻里滚匀芝麻,并用手将芝麻按压一遍,使豌豆饼的形状更加美观;
8、接下来要做的就是将不粘锅烧热,加入适量花生油,将做好豌豆饼放入锅中,中火烙制,使芝麻豌豆饼两面成熟,芝麻变金黄色即可出锅。
特别提示
1、做这个豌豆馅时要用蒸的方法,勿用煮的方法,因为新鲜豌豆粒蒸出来的豌豆馅会干一些,容易成型。煮的效果就差好多。
2、蘸匀芝麻的豌豆饼也可以放入冰箱冷藏,随吃随煎,非常方便。
3、馅料因为是熟的,所以煎制时保证外皮煎制熟透,内馅熟热即可。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
食材明细:
原味的主料::黄油60g,糖粉30g,淡奶油50g,低筋面粉90g,
辅料::香草精适量,
抹茶味的主料::黄油60g,糖粉30g,淡奶油50g,低筋面粉90g,
辅料::香草精适量,抹茶粉3g,
心形曲奇的做法步骤:
1.黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态。
2.倒入糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.电动打蛋器一档搅打均匀。
5.分三次加入淡奶油,每次都要搅打均匀后再加下一次。
6.这是全部加完搅打均匀的状态。
7.加入适量香草精,搅打均匀。
8.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀均匀到无干粉的状态。做抹茶口味的就在这步把抹茶粉和低筋面粉一起过筛到黄油里翻拌均匀即可。
9.然后用刮刀压拌,使各种材料更加均匀的混合。
10.装入裱花袋,事先将裱花嘴装入裱花袋,裱花嘴我用的是三能8齿的,烤箱上下火180度预热。
11.挤成心形。
12.这是抹茶味的。
13.180度上下火烤15到20分钟,烤至表面金黄色即可出炉。抹茶味的注意后5分钟盖锡纸,以防上色过重。
14.还可以夹上抹茶奶酪馅,吃起来别有一番风味!
15.抹茶的可以夹上草莓酱。
16.成品。
小贴士:
注意⚠️:
第一,不要过度打发黄油,加入材料之后搅打均匀即可,过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二,淡奶油要提前拿出来放置室温,否则会导致黄油油水分离。
第三,黄油要软化到位,用手能很轻易的戳一个坑的状态。
第四,挤的花型大小要一致,否则烤的时候小的会糊,大的还没熟透。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::玉米淀粉适量,面粉适量,
配料::食盐少量,番茄酱适量,
白色情人节的那颗心——心形土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮切小丁,过清水洗去淀粉,沥干水分。
2.上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
3.取出用勺背或装在保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥。
4.加适量玉米淀粉,约为薯泥的1/2,再加入少量面粉。
5.加少量食盐。
6.揉搓成不散落的团。
7.面板上撒上面粉,把薯泥团擀成约半厘米厚的片。
8.用模具切割出心形或你喜欢的任何形状。
9.给心形表面轻轻拍一层面粉,再把多余的面粉抖掉。
10.小锅里放油,油热至6、7成时放入土豆饼,炸至表面稍黄即可,出锅沥油,趁热蘸食番茄酱或其他酱汁食用。
食材明细:
主料::心形戚风蛋糕1个,淡奶油400g,糖粉40g,
辅料::水果适量,
心形蛋糕的做法步骤:
1.心形蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖打发
3.中间夹上水果和奶油
4.盖上最后一片蛋糕,抹平蛋糕表面
5.用粉色的奶油装饰表面即可
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。常用来做糕点、月饼、面包等的馅料或撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
高粉250克,黄油20克,盐2克,酵母4克,糖40克,牛奶130克,鸡蛋1个,椰蓉(馅料)50克,黄油(馅料)15克,蛋黄(馅料)1个,糖粉(馅料)10克,,
椰蓉心形面包的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐,倒入高粉以及酵母。
步骤2,启动和面程序20分钟,面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟,至完全拓展阶段。
步骤3,面团温暖处(或面包机发酵功能)发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可。将面团排气,6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤4,松弛期间,将馅料的材料混合混匀,椰蓉馅就完成了。(黄油提前室温软化好就行)
步骤5,将面团擀成圆片,放入一勺椰蓉馅,包圆,擀成牛舌状。
步骤6,先纵向对折,再上下对折。在上端2分之1处用刀切一个口,里下端2厘米左右的距离即可。从内向外翻就出来心形啦~
步骤7,放烤箱发酵至2倍大,刷上蛋液。烤箱预热180度,15-20分钟即可。
步骤8,成品。
步骤9,当早点或者下午茶都是美美哒。
一直喜欢椰蓉面包,都因为懒虫作怪,好久没有做了,今天动起手来参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
高筋面粉250g,水150ml,奶粉15g,细砂糖15g,酵母3g,盐4g,黄油20g,椰蓉陷:,黄油25g,全蛋液25g,椰蓉50g,细砂糖25g,
心形椰蓉面包的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外,所有材料放入面包机启动和面15分钟
步骤2,加入黄油再和面程序15分钟
步骤3,揉成光滑细腻的面团,按发酵模式进行发酵
步骤4,发至1.5倍大,用手沾干粉插入面团内,孔洞不立即回缩就发酵好了
步骤5,将面团放到硅胶垫上用手按压排气,再用刮板切成8份大小一致的面团,将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤6,准备好陷料,黄油在室温软化
步骤7,将黄油用打蛋器搅拌均匀
步骤8,倒入细砂糖一起搅拌均匀
步骤9,再分3次倒入全蛋液,一起搅拌均匀
步骤10,加入椰蓉拌匀
步骤11,椰蓉馅搓成8份大小相等的
步骤12,取一块面团用手压扁
步骤13,放入椰蓉馅料包好
步骤14,用擀面杖擀成长舌头形
步骤15,纵向对折起来
步骤16,再横向对折
步骤17,中间切开,不用切断
步骤18,从中间翻开,一个美丽心形就出来了
步骤19,摆好继续二次发酵,发至1.5倍大,
步骤20,刷上蛋液,烤箱预热180度,上下火烤20分钟即可
步骤21,满屋飘香的椰蓉面包
步骤22,成品图
食材大全《心形奶香玉米豌豆饼 的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了山寨豌豆糕专题,希望您能喜欢!