食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“毛豆炒虾仁的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
剁椒毛豆虾仁,毛豆和虾仁的搭配,再加点剁椒调味,菜品色泽靓丽,口感鲜美带点微辣,味道真的很不错哦。
材料：
毛豆150g，鲜虾仁150g，红椒1小块，剁椒1小勺，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉，姜丝蒜末，，
毛豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量)；
步骤2，毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;
步骤3，姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);
步骤4，锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;
步骤5，加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;
步骤6，最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。
步骤7，成品
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毛豆玉米炒虾仁
食材明细：
主料：：毛豆200克，玉米200克，虾仁300克，猪肉丁适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，味精适量，
毛豆玉米炒虾仁的做法步骤：
1.炒锅加热放入适量油，先把猪肉翻炒变色后再加入虾仁炒熟
2.放入毛豆和玉米煸炒两分钟
3.放盐、味精、和酱油翻炒均匀，再加一勺清水煮干即可
4.成品
5.成品
虾仁茭白炒毛豆(1)
食材明细：
主料：：虾仁150克，茭白145克，毛豆肉140克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
虾仁茭白炒毛豆 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、毛豆肉（已淘洗）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒盛出。
4.随后，利用炒虾仁的油，下入已淘洗好的毛豆肉和切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开至熟。
6.然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
雪菜毛豆炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁适量，毛豆适量，
辅料：：雪菜适量，
雪菜毛豆炒虾仁的做法步骤：
1.毛豆洗净。
2.虾仁洗净加入盐和料酒腌制片刻。
3.锅中放入油下入虾仁翻炒。
4.至变色后盛出备用。
5.锅中放入油下入毛豆和雪菜翻炒。
6.放入炒好的虾仁。
7.加入少许水翻炒均匀即可。
8.成品。
虾仁毛豆烩豆腐的做法
材料：
毛豆仁适量，虾仁适量，嫩豆腐适量，葱蒜少量，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，，
虾仁毛豆烩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
步骤2，热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
步骤3，中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
步骤4，加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
步骤5，小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
虾仁毛豆炒蛋
食材明细：
主料：：虾仁一小碗，毛豆一小碗，鸡蛋两到三个，
辅料：：葱白适量，
配料：：料酒一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，
虾仁毛豆炒蛋的做法步骤：
1.准备食材，剥好毛豆，虾仁用料酒和酱油腌一小会儿，鸡蛋打匀
2.国内倒油，将鸡蛋划入后翻炒成小块。
3.重新起锅下油，葱白爆香后，先后倒入毛豆和虾仁翻炒。
4.虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋，继续翻炒，加入适量盐和鸡精，一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法
虾仁炒毛豆，简单的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合夏天的一道快手菜，喜欢的做起来～
材料：
红虾仁200g，毛豆80，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，盐依个人口味，料酒1小勺，十三香1g，
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。
步骤2，红虾仁切小块。(我用的虾仁有点大，也可以省去切的步骤)
步骤3，切好的虾仁放入盘中，加入十三香料酒抓拌均匀，腌制5分钟。
步骤4，起油锅，加入切好的蒜末炒香。
步骤5，再加入毛豆煸炒。
步骤6，加入生抽。
步骤7，再加入蚝油。
步骤8，加入一小勺纯净水，将毛豆炒熟，盛出备用。
步骤9，另起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒。
步骤10，再按个人口味加入盐翻炒至虾仁8分数。
步骤11，再加入炒熟的毛豆，快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤12，盛出装盘。
步骤13，味道鲜美至极。
步骤14，我要开动喽～
毛豆炒笋干的做法
这道菜是夏季开胃下饭良品哟！
材料：
毛豆200克，笋干（扁尖笋）5根，盐适量，糖适量，油30ml，麻油10ml，生抽5ml，鸡精适量，
毛豆炒笋干的做法的做法步骤：
步骤1，笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
步骤2，锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
步骤3，往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
步骤4，开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
丝瓜炒毛豆的做法
材料：
丝瓜，毛豆，青椒，红辣椒（可不放），生抽，盐，鸡精，
丝瓜炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗干净备用
步骤2，丝瓜去皮切片备用
步骤3，锅里烧热油，放入红辣椒和小葱爆香
步骤4，放毛豆翻炒2分钟，放丝瓜翻炒，加生抽，盐，加入青辣椒翻炒至丝瓜变软加鸡精翻炒均匀即可
步骤5，装盘
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