食材明细:
主料::虾仁150克,茭白145克,毛豆肉140克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
虾仁茭白炒毛豆 的做法步骤:
1.食材:虾仁(已清洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、毛豆肉(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的虾仁,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒盛出。
4.随后,利用炒虾仁的油,下入已淘洗好的毛豆肉和切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水煮开至熟。
6.然后,合入炒好的虾仁翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::虾仁适量,毛豆适量,
辅料::雪菜适量,
雪菜毛豆炒虾仁的做法步骤:
1.毛豆洗净。
2.虾仁洗净加入盐和料酒腌制片刻。
3.锅中放入油下入虾仁翻炒。
4.至变色后盛出备用。
5.锅中放入油下入毛豆和雪菜翻炒。
6.放入炒好的虾仁。
7.加入少许水翻炒均匀即可。
8.成品。
剁椒毛豆虾仁,毛豆和虾仁的搭配,再加点剁椒调味,菜品色泽靓丽,口感鲜美带点微辣,味道真的很不错哦。
材料:
毛豆150g,鲜虾仁150g,红椒1小块,剁椒1小勺,盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉,姜丝蒜末,,
毛豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量);
步骤2,毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;
步骤3,姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);
步骤4,锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;
步骤5,加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;
步骤6,最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。
步骤7,成品
食材明细:
主料::虾仁一小碗,毛豆一小碗,鸡蛋两到三个,
辅料::葱白适量,
配料::料酒一勺,盐一小勺,鸡精一小勺,
虾仁毛豆炒蛋的做法步骤:
1.准备食材,剥好毛豆,虾仁用料酒和酱油腌一小会儿,鸡蛋打匀
2.国内倒油,将鸡蛋划入后翻炒成小块。
3.重新起锅下油,葱白爆香后,先后倒入毛豆和虾仁翻炒。
4.虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋,继续翻炒,加入适量盐和鸡精,一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。
食材明细:
主料::鲜毛豆适量,
辅料::瘦猪肉适量,
配料::植物油适量,精盐适量,料酒适量,红椒适量,豆豉适量,生姜适量,酱油适量,
肉丝炒毛豆的做法步骤:
1.猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水5分钟,捞出备用。
3.等毛豆晾凉后,剥出豆粒。
4.锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝,滑炒。
6.倒入豆粒,翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水,焖几分钟 。
9.撒入精盐,炒匀即可出锅。
小贴士:
1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。
食材明细:
主料::毛豆220克,榨菜60克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
榨菜炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。
5.然后,合入榨菜翻炒翻炒。
6.最后,加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀,即可。
9.盛出,装盘。
食材明细:
主料::童子鸡1000g,
辅料::毛豆500g,青尖椒1个,生姜1块,蒜头适量,糖适量,盐适量,料酒250g,生抽适量,胡椒粉适量,玫瑰醋适量,红尖椒1个,
毛豆炒仔鸡的做法步骤:
1.把童子鸡洗净剁成小块。
2.毛豆剥去外科,洗净。
3.生姜和蒜头拍碎,青红尖椒切小。
4.锅烧热放油,把青红尖椒倒进去煸炒,再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。
5.把鸡块倒进去煸炒片刻。
6.鸡肉变白时倒入毛豆米。
7.炒3分钟左右,倒入料酒,多点,然后中小火焖煮15分钟左右。
8.放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉,转中火焖煮。
9.汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋,起锅装盘。
食材明细:
主料::毛豆适量,青椒适量,红辣椒适量,大蒜头适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
毛豆炒肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉切成小块,青红辣椒切成小圈,大蒜头切成片,葱切成段
3.猪肉用淀粉抓匀待用
4.起锅烧油
5.油七成热时,下毛豆子和大蒜翻炒断生
6.毛豆铲至一边,下猪肉翻炒变色
7.猪肉和毛豆翻炒均匀
8.下青红辣椒翻炒均匀
9.加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀
10.加葱段,翻炒均匀
11.起锅装盘
12.好了?
食材明细:
主料::毛豆适量,肉沫适量,
辅料::蒜米适量,小米椒适量,生姜适量,盐适量,
毛豆炒碎肉的做法步骤:
1.生姜和肉切末,我是直接买的碎肉。小米椒和大蒜切碎(不吃辣的人可以不放辣椒)
2.把毛豆灼水,水开了放毛豆,微沸的时候就可以捞出备用了
3.爆香蒜米辣椒生姜
4.放肉沫下去小火翻炒至变色,一定要快速,要不然瘦肉会粘在一起
5.再倒入灼好的毛豆翻炒,熟了之后放适量盐再放一点点水,就可以出锅了(难把控熟度的可以边炒边尝以防止不熟)
6.小孩也一定很爱吃的~
食材明细:
主料::鸡心200克,毛豆100克,
辅料::青椒一个,胡罗卜半根,
配料::料酒少许,生抽少许,盐1.5克,
鸡心炒毛豆的做法步骤:
1.先将鸡心洗净后,用少量盐和料酒腌制一下,然后将毛豆洗后,烧热油锅,待锅热后倒入油,待油有点温热时,将毛豆倒入小煸炒一下,待毛豆快要熟时,剩起。
2.(我因不喜欢多起油锅,不再另起油锅,就将腌制过的鸡心在煸炒过毛豆的油锅里将鸡心也煸一下)如果讲究的话,可把鸡心也另起油锅煸炒一下;然后放进青椒片、胡罗卜片和刚才煸炒过的毛豆炒一下,最后放入盐和生抽后,就起锅装盆。
小贴士:
如果讲究的话,可把鸡心也另起油锅煸炒一下,味更佳。过去我是将鸡心改刀,切成小片,这次我没有改刀,就把整个鸡心放入炒,觉得这样吃,鸡心有嚼劲,不错。
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