黑枣山药生鱼汤

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了黑枣山药生鱼汤，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

生鱼一条，山药一节，黑枣5粒、枸杞少许；生鱼切成一节一节；把山药去皮切小块和黑枣泡于水中；

材料：

主料：山药80g，黑枣10g，

辅料：黑鱼一个，植物油适量，枸杞子适量，，

黑枣山药生鱼汤的做法步骤：

1. 生鱼一条，山药一节，黑枣5粒、枸杞少许；

2. 生鱼切成一节一节；

3. 把山药去皮切小块和黑枣泡于水中；

4. 煎锅倒少许油，煎生鱼至表面变黄；

5. 把山药、生鱼、黑枣一起倒锅中，倒入热开水；

6. 煮至汤色变浓白，下盐调味与撒入枸杞关火。

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山药鳜鱼汤

食材明细：

主料：：鳜鱼1条，山药适量，

辅料：：姜适量，葱适量，食用油适量，精盐适量，枸杞适量，

山药鳜鱼汤的做法步骤：

1.鳜鱼一条。

2.姜切片，葱打结。

3.山药去皮。奈瓷刀系列去皮不氧化。

4.山药切片。普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑，而它切的不用哦。

5.锅里入油把鱼两面煎一下。

6.加入适量开水，烧开。

7.大火烧开五分钟后加入姜葱转入砂锅炖制。

8.约20分钟，加入山药片炖熟即可。

9.加盐调味，枸杞点缀，很鲜美的鱼汤。

小贴士：

1、山药去皮容易引起皮肤过敏可以水冲洗。
2、普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑。
3、鱼汤用开水，煮开时加姜葱容易去腥。

胡萝卜生鱼汤

食材明细：

生鱼约500克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10个，陈皮1小片。

胡萝卜生鱼汤的做法步骤：

（１）胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。

（２）猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。

（３）把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。

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