食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上橄榄雪梨炖瘦肉，仅供参考，欢迎阅读。
食材：潮汕橄榄。食材：雪梨。食材：瘦肉。将瘦肉放入汤锅中红，加入适量的清水。
材料：
主料：橄榄109g，雪梨351g，
辅料：猪肉158g，蜜枣适量，
橄榄雪梨炖瘦肉的做法步骤：
1. 食材：潮汕橄榄。
2. 食材：雪梨。
3. 食材：瘦肉。
4. 将瘦肉放入汤锅中红，加入适量的清水。
5. 盖锅盖，大火煮滚。
6. 灼烫一下，捞起，再次洗净瘦肉和汤锅。
7. 重新将瘦肉放入汤锅中，一次性加入适量的清水。
8. 将潮汕橄榄洗净，切半。
9. 放入汤锅中。
10. 将雪梨洗净，去皮，去芯、切块。
11. 放入汤锅中。
12. 将蜜枣冲洗一下，放入汤锅中。
13. 盖锅盖，大火煮滚。
14. 揭盖，关火。
15. 将锅中全部食材和汤汁倒入玻璃锅中。
16. 盖锅盖，大火煮滚。
17. 抓小火煲2小时左右。
18. 时间到，即可关火。
19. 盛入碗中，上桌就就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
97Msw.com相关知识
参贝虫草瘦肉炖雪梨
食材明细：
梨200克，猪肉(瘦)150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，盐3克
参贝虫草瘦肉炖雪梨的做法步骤：
1. 雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。
2. 花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3. 花旗参切成片状。
4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。
5. 加细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 经常食用此炖品，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，支气管炎的发生。2. 阴虚火旺，喉咙疼痛，声音嘶哑，或者烟，酒过多，夜生活频繁，睡眠不足，喉咙痛，干咳无痰，或咳痰带血，心烦气躁，都可以用此炖品食疗。3. 外感风寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。4. 以上材料用来煲汤也可以，作炖品，则滋阴润燥功效好。作煲烫用，则清热泻火力强。西洋参：本品与藜芦相克。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
土豆炖橄榄
食材明细：
主料：：橄榄0.5棵，土豆2个，西红柿2个，彩椒适量，蒜瓣适量，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
土豆炖橄榄的做法步骤：
1.食材准备
2.土豆，西红柿切块，橄榄切条
3.加油爆香蒜瓣，加入肉片，胡萝卜片翻炒至肉片基本熟
4.加入土豆，西红柿，青椒翻炒两分钟
5.加入橄榄翻炒至橄榄变软，大约5分钟，中间加盐和少量糖
6.加少许水炖约15分钟
7.出锅前加少许鸡精
橄榄炖鲍鱼
食材明细：
主料：：橄榄适量，鲍鱼适量，猪骨适量，
辅料：：盐少许，
橄榄炖鲍鱼的做法步骤：
1.猪骨焯水洗去浮末。
2.鲍鱼刷洗干净，橄榄洗净切成两半。
3.全部材料放入炖盅内。
4.炖煮40分钟即可。出锅后放少许盐或不放都可以。
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