没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下王枪枪爱心美食特意为你做的之--美味炸海虾的做法，仅供你在工作和学习中参考。
海虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；用于肾虚阳痿；产后气血不足，乳汁不下，嘿嘿！！
材料：
海虾看心情，面包糠看心情，盐看心情，黑胡椒粉看心情，蒜看心情，，
王枪枪爱心美食特意为你做的之--美味炸海虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。一定要挑虾线啊亲~~！！！
步骤2，加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
步骤3，切点儿蒜备用
步骤4，锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时
步骤5，放进去炸至变色后捞出。把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
步骤6，锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。倒入面包糠炒到金黄。然后倒入之前炸好的虾。
步骤7，加盐黑胡椒粉，嘎嘎嘎~！好了，哦也
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炸小海虾的做法
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材料：
小海虾250g，香炸粉一盒，鸡蛋一个，，
炸小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗干净凉干水。
步骤2，把鸡蛋打散加入盐和香炸粉3大勺搅拌均匀。倒入虾用筷子搅拌均匀。
步骤3，锅里热油，中等温度就可以开始炸，炸至金黄就可以出锅了。
步骤4，很香很脆，虾皮有丰富的钙，小孩子偶尔吃吃不错。
童年不同样，美食有花样快手黄豆酱蒸白枪鱼的做法
普宁黄豆酱在潮汕人的烹饪中有着不可或缺的地位，可以蒸鱼蒸排骨，也可以炒菜，还可以作为蘸料等。这个豆酱蒸白枪鱼就是一道快手家常菜。没有复杂的配料，味道却是很不错呢！
材料：
白枪鱼一条（半斤左右），普宁豆酱一汤勺，姜片6片，葱两条，食用油两汤勺，，
童年不同样，美食有花样快手黄豆酱蒸白枪鱼的做法的做法步骤：
步骤1，枪鱼去肚洗净，两面斜切划几刀。
步骤2，盘底垫上三片姜，摆上鱼，在上面再放几片姜。
步骤3，一勺普宁豆酱淋在鱼上。
步骤4，锅里垫个蒸架，水开放上鱼，大火蒸5分钟即可。
步骤5，蒸鱼的时间，切好葱丝。刀功不好，别笑哈哈哈……
步骤6，鱼蒸好后关火。另起锅倒入适量的食用油烧热，把蒸好的鱼拿出来，放上葱丝，淋上热油就完成了。
步骤7，成品。普宁豆酱挺咸的，不用再另外加调料了。
步骤8，成品
豉油王焗大海虾的做法
简单家常
材料：
海虾一斤，十来只左右，蒜泥，葱花，酱油，料酒，砂糖，
豉油王焗大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，買大海蝦，把腳剪掉洗乾淨瀝乾水，盡量少點水份，炒這個菜不要加水，，熱鍋下油，稍微多一點點，等油燒到八分熱的時候倒進去加幾滴料酒快速翻炒，你看基本炒倒蝦油變紅就可以倒生抽啦，再放點糖生抽、蒜末末，香蔥，（記得蒜末要切很小很小！香蔥也是！生抽四五茶匙左右，這個菜基本不用放鹽，因為這個蝦就是靠生抽，所以如果放得夠量就非常好，放太少就提不到色，還有記得炒蝦千萬不要放薑，要不然整鍋蝦都變味了）快速翻炒炒色收汁就搞定了！鼓油王焗大蝦就完成了！
炸香酥小海虾的做法
嘿嘿！翻冰箱想起还有些小海虾，腌着吃吧，现在给孩喂奶还不适宜吃，于是炸着吃吧！好长时间没吃了，哈哈老公炸的，我负责善后和吃！，
材料：
小青虾500克，面粉100克，盐适量，鸡蛋2，葱适量，十三香适量，姜适量，料酒适量，
炸香酥小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，嘿嘿很简单啦把虾洗干净控水，然后把葱姜料酒适量放去盆里，然后放入适当蛋清，腌制20分钟！
步骤2，哈哈，把葱姜挑出来，开始炸吧！炸的时候没去拍照！最后就是这个样子啦！哈哈味道不错哦！刚出锅！
步骤3，最后说一下凉凉更脆！
海贼王之可乐饼的做法
我家美食少年喜欢看海贼王，他特别希望我能够做一些故事里提到过的美食。对海贼王故事毫不知情的妈咪只能通过少年的描述了解剧情，在孩子绘声绘色的描述中，我终于有了一个大概了解。“你看看我的眼神！我要把你做成可乐饼！”……好吧，咱们今天开始可乐饼。^_^
材料：
土豆两个，胡萝卜半条，洋葱半个，培根两片，鸡蛋两个，玉米淀粉适量，面包糠适量，橄榄油（炸土豆饼）适量，白胡椒粉少量，盐少量，
海贼王之可乐饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆、胡萝卜、洋葱和培根合影留念。
步骤2，土豆去皮，放蒸锅里大火蒸约三十分钟，用筷子插一下，蒸软就可以啦。
步骤3，在等待土豆蒸熟的同时，把胡萝卜、洋葱、培根分别切细粒。
步骤4，炒锅放少量橄榄油，油温四成热时下胡萝卜、洋葱、培根，中火炒熟后起锅备用。注意不要炒得太软。
步骤5，蒸熟的土豆趁热捣成土豆泥。
步骤6，加炒好的各种粒们，再放少量盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀。因为培根比较咸，所以盐不能多。
步骤7，搅拌好的土豆泥蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏一、两个小时。（也可省略此程序）
步骤8，炸可乐饼的配料准备妥当：面包糠、鸡蛋两个打匀、玉米淀粉。
步骤9，取出冷藏好的土豆泥，做成自己喜欢的形状。我今天随意搓了个粗圆棒。【偷笑】
步骤10，土豆饼先在玉米淀粉里打个滚。此时可以同步在锅里放油，把油锅烧热。
步骤11，土豆饼再来蛋液里洗个澡。
步骤12，洗好澡的土豆饼最后披上面包糠的外衣。我突然想起一句小时候常听到的歇后语：“马是皮面光，里面一包糠。”咱们这个土豆饼虽然外有面包糠，味道响当当哦。
步骤13，裹好面包糠的土豆饼放油锅里炸大约3分钟，先大火定型，再中火慢炸。炸好的土豆饼放吸油纸里吸干油脂。记得炸完第一批，要捞去里面多余的面包屑，再开始第二批炸制哦。
步骤14，可乐饼做好啦，掰开一看，外酥内嫩，热香扑鼻。吃的时候沾一点番茄酱，也是可以哒。
澳门美食：自制椒盐海虾的做法
材料：
鲜虾若干，椒盐适量，胡椒粉适量，盐少许，青红椒适量，蒜少许，食用油适量，，
澳门美食：自制椒盐海虾的做法的做法步骤：
步骤1，蒜.彩椒分别切丁备用。
步骤2，鲜虾洗净控水，放入少许胡椒粉.盐.淀粉拌匀备用。
步骤3，锅中倒入食用油，烧制7成热逐个放入大虾炸制熟透捞出。
步骤4，炒锅洗净加入少许底油，放入蒜碎炒制出味后再放入炸熟后大虾煸炒几下，倒出余油加入青红椒丁.适量椒盐.胡椒粉拌匀即可出锅。
海虾的做法
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材料：
海虾半斤多，油盐酱醋葱，，黄瓜，，
海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾处理干净
步骤2，切好主料
步骤3，放油，开始下锅炒。
步骤4，炒的差不多，就把虾盛出来，把主料炒一下。然后在把虾放在里面。炒俩下，本人喜欢吃黄瓜又添加一根黄瓜。。。成品出来了。味道很不错哦！第一次炒滴
酥炸小海虾
食材明细：
主料：：小海虾300克，
辅料：：盐少许，鸡粉少许，
酥炸小海虾的做法步骤：
1.小海虾去头，去虾钳洗净。葱姜切块。
2.加入蛋清抓匀，再放盐，葱姜块，料酒，鸡粉腌一会。
3.捡去葱姜块，撒少许干淀抓匀，油五成热放入虾。
4.颜色变红炸酥时捞出。
潮州炸海虾枣
食材明细：
虾胶(海虾肉糜)300克，猪肥肉末200克，荸荠米150克，韭王米(蒜黄)25克，姜米20克，面粉50克，干淀粉50克，鸡蛋2个。，红萝卜、白萝卜各50克。，吉士粉(香草粉)10克，精盐6克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克，花生油适量。适量
潮州炸海虾枣的做法步骤：
1.将红萝卜、白萝卜去净皮，切细丝，加入精盐1克、味精2克拌匀，入盘围好。将虾胶、猪肥肉末、荸荠米（挤净水分）、韭王米、姜米、鸡蛋液、吉士粉、精盐、胡椒粉、香油入碗内，用力搅匀上劲。调入面粉、淀粉拌匀。
2.锅炙好，下入花生油，开小火，将拌好的虾泥料挤成3厘米直径的虾枣，下入油锅内，待全部下完后（油量要以完全浸没虾圆为宜），改用中火慢炸，用手勺轻轻慢推虾圆，使之在油中沿锅边转动，待炸至有蒸汽冒出，虾圆鼓起，有弹性后捞出（可将先浮起的虾圆先捞出），入漏勺沥净油，盛入围好萝卜丝的盘中即成。（炸好的成品虾枣摔在桌面上可弹起很高，此菜可同甜酱油或潮州甜酱配碟同上）
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