中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"手剥河虾仁的做法"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
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材料：
河虾500g，新鲜豌豆少许，盐1勺，料酒1小勺，淀粉少许，，
手剥河虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜河虾剝壳，取出虾仁用淀粉抓，洗净黏液，厨房用纸拭干水份，加少许盐
步骤2，锅内倒入油烧至七分热，虾仁过油捞出
步骤3，豌豆入油锅炒熟，放入虾仁及调味料，炒匀盛出
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清炒河虾仁的做法
材料：
河虾，葱，姜，鱼露，料酒，盐，油，，
清炒河虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，河虾剥去壳用盐打一下再清洗干净后用葱、姜、鱼露、料酒、盐、油渍10分钟。
步骤2，锅烧热后加油倒入渍好的虾仁快速炒熟即可。
莲藕河虾仁
食材明细：
主料：：虾仁50克，莲藕150克，蒜头2个，青椒1段，红椒1段，姜片1块，油25ml，料酒1ml，盐2克，
莲藕河虾仁的做法步骤：
1.食材准备，河虾仁去泥肠加少许盐，淀粉、黑胡椒入味，
2.热锅下油入姜蒜小火煸香，
3.倒入虾仁快炒出锅去除姜蒜备用，
4.起锅入藕片翻炒，
5.加少许水入青红椒翻炒片刻，
6.入虾仁，盐、料酒快炒出锅，
7.装盘
8.成品图
9.成品图
手剥小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000克，
辅料：：姜40克，料酒5勺，葱30克，生抽2勺，醋2勺，白糖15克，蒜2瓣，盐少许，鸡精少许，
手剥小龙虾的做法步骤：
1.活小龙虾洗净
2.锅中锅中放水，少许盐，料酒，30克姜片，20克葱，煮龙虾
3.剩下的姜葱蒜切成细末
4.把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精，做成蘸料
5.龙虾变色后再煮3分钟，即可
小贴士：
这次买到的小龙虾个头比较小，都没有大钳子，虾壳青色，黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的，回家逐个检查没有一个死的，小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食
松仁玉米粒（手剥松子）的做法
双十一买的手剥松子吃不完了
材料：
甜玉米1根，松子30克，青椒1/3个，蒜蓉适量，盐适量，油适量，黄瓜一条，，
松仁玉米粒（手剥松子）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，黄瓜切粒，玉米好难剥
步骤3，青椒和蒜蓉，没买到红椒
步骤4，先下蒜蓉青椒和松子煸香
步骤5，加入玉米粒翻炒
步骤6，加入黄瓜粒翻炒，最后调味
步骤7，出锅
皱纹手剥小土豆
这种小土豆以前我家就是直接洗洗了连皮都不用削，直接和肉一起炖了，炖到皮都开了，土豆绵软入味了，直接拿来都当主食，我都能吃到饱。已经好久没看到这种小土豆了~在我挖到这些的时候，那叫一个兴奋哈，立马再去刨第二棵~土很松，什么工具都不用，直接用爪子~
我刨，我刨收获不小，整整一袋子~
不过这一次没拿去炖，加肉炖土豆吃起来带着肉香~但今天这个吃的就是那个最原滋原味的土豆香，盐焗的方法可以很好的保留住土豆的香味哦，而且这样的吃法土豆还不容易流失营养~是非常健康的小零食。口味比较重的还可以蘸上料汁，吃起来也别有风味。
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【皱纹手剥小土豆】
原料：小土豆、粗盐
调料：辣椒酱、番茄酱、陈醋、生抽、芥末膏、柠檬汁、蜂蜜
做法：
【土豆】
1、小土豆不用去皮，用清水洗净
2、在高压锅底部铺上一层粗盐，放入洗好的小土豆
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3、再铺上粗盐没过土豆
4、盖上高压锅盖，加热约十分钟上气后再小火加热十分钟即可
【酱汁】
1、红色酱汁：辣椒酱一勺、番茄酱两勺、陈醋一小勺、生抽一小勺调匀即可
2、青色酱汁：芥末膏适量、柠檬汁一勺、蜂蜜一勺调匀即可
【Tips】
1、土豆要用比较小的，比较容易熟。
2、高压锅底部要先铺上粗盐，否则直接放如土豆的话，土豆会焦，最后盐要盖没土豆。
3、上气后转小火，让土豆慢慢的熟透，这样焖出来的土豆才香。
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4、酱汁的调配可以根据个人口味做出调整。辣椒酱我用的是自制辣椒酱，可以换成自己喜欢的。红色酱汁的味道是比较热烈的辣，但辣中带着番茄酱的酸甜。青色酱汁是比较爽口的辣，加了柠檬汁和蜂蜜增添清香味儿，口味比较清新。如果没有柠檬汁和蜂蜜也可以用白醋和白糖代替。芥末膏根据个人的程度做出调整哈~
5、土豆要湿着放进去，才会有比较好的皱皮效果哦~
皱纹手剥小土豆食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
剥石榴的做法
我是个十足的水果控、一天可以吃三个石榴都不嫌多！中秋节快到了意味着吃石榴的季节也到了石榴可真好吃啊、吃个没够！为了方便快速吃石榴、我在网上学了一招剥石榴法！确实很方便哈！想起小时候都不会剥石榴、直接手剥弄的满手黄黄的、或是直接一刀切汁儿都流没了！试试我这招剥石榴法吧
材料：
石榴，，
剥石榴的做法的做法步骤：
步骤1，石榴洗净在顶部划一圈、感觉划到石榴肉就行了
步骤2，用手轻轻把石榴帽剥下来
步骤3，在石榴的每一瓣都划上一刀也睡感觉划到石榴肉就行了
步骤4，就像这样
步骤5，顺着瓣摆开就可以看见好多石榴了！是不是很方便快速！
步骤6，我就直接啃了、想要更方便就那个大碗、把石榴肉都拆下来就有满满的石榴肉了、不用担心掉一地了
步骤7，石榴帽儿
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