焗北极虾酿龙虾
原料:北极虾300克
加拿大龙虾2只500克
红眉豆罐头一盒300克
4个西红柿
大蒜1头
1个洋葱
青柠檬2个
香菜末一勺、白葡萄酒100克、马苏里拉奶酪500克、有盐黄油100克、胡椒碎适量、玉米淀粉2大勺、海盐适量、干香葱末1大勺。
焗北极虾酿龙虾的做法
1、先把龙虾沿着外壳中线的部分,对剖开,放入垫了锡纸的烤盘里备用。
2、北极虾取虾仁,备用。
3、在龙虾肉上,放入北极虾虾仁。并撒上薄薄一层玉米粉,再撒少许胡椒粉、海盐,少量的芝士,备用。
4、领取一个大平底不粘锅,小火融化黄油,加入蒜末爆香,加入白葡萄酒烹香。
5、连同蒜片淋在烤盘里的龙虾上。最上面,再多撒上厚厚一层马苏里拉芝士。
6、预热烤箱200度,把烤盘放入烤箱中间一层,上下火焗20分钟。
7、青柠檬切片,备用。
8、在大玻璃碗里,加入沥干水分的红眉豆,再加入西红柿块、洋葱块、香菜末、海盐、胡椒碎拌匀,
9、在直径35cm以上的圆白盘子的一侧,先摆入青柠檬片,再倒入红眉豆蔬菜备用。
10、把焗好的北极虾酿龙虾,也放入大盘中,表面撒少许干香葱末,和拌好的红眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
食材明细:
主料::苦瓜2个,
辅料::肉馅适量,虾适量,
鲜虾酿苦瓜的做法步骤:
1.调出喜欢的肉馅,加入适量虾。
2.苦瓜切段掏空。
3.焯水冲凉备用。
4.在苦瓜里加入适量肉馅和虾,蒸10分钟左右。
5.在苦瓜里加入适量肉馅和虾,蒸10分钟左右。
6.把蒸苦瓜的汤加入适量番茄酱和适当调料调匀。
7.盛入盘中,盛入番茄汁。
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