食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？小编花时间特意编辑了油爆北极虾的鲜美享受的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
海鲜怎么吃之油爆嫩虾!随着近几年我国社会经济的发展，消费者的消费水平得到了明显的提升，从人们的餐桌上就可以看到很明显的变化。比如说以前在内陆地区很少看到的海鲜，现在想吃只需要去海鲜市场溜达一圈。或者直接干脆在网上订购就可以。无疑方便极了。今天小编和大家分享一种海虾的吃法，油爆嫩虾。
材料：
北极虾500g，生抽，蚝油，冰糖，黄酒，葱，姜，，
油爆北极虾的鲜美享受的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的冰虾是从冰箱拿出来以后，最好是让其自然解冬，这样营养可以保持的更多，而且口感和鲜味，也不会受太大的影响。
步骤2，等北极虾解冻好以后，用清水冲洗干净，同时剪掉虾枪和虾脚，这样吃的时候就不会扎嘴巴了。
步骤3，很多人习惯在处理完冻虾以后直接烹饪，结果做出来的虾口感不好。这是因为是水分的含量太多，做之前可以用干净的毛巾压一压，吸收一下虾的水分，这样做出来的虾仁才能皮脆还入味。
步骤4，然后把葱、姜切成细丝备用。接着上炒锅加入适量的食用油，开中火，油量要比平时做菜多放一点，但是也不要太多。
步骤5，待油刚刚起烟的时候，放入切好的葱丝、姜丝爆香。
步骤6，放入葱姜丝稍稍炒出香味以后，转中大火，加入北极火翻炒。
步骤7，等炒锅里的北极虾，皮壳变色以后，倒入黄酒、生抽、蚝油和冰糖。
步骤8，稍稍翻炒以后，转小火，盖上盖子焖一会儿，让虾能充分吸收各种调料的香味。大约焖个3到5分钟左右，就可以盛盘了。
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椒盐油爆北极虾的做法
北极虾除了生吃，涮火锅，今天尝试了一下“海派油爆虾”的做法，做了一道“油爆北极虾”。
材料：
北极虾半袋，干淀粉1勺，食用油（油炸用）适量，料酒1勺，
椒盐油爆北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻的北极虾从袋中取出，自然解冻。
步骤2，剪去头须的顶尖部分，简单洗过，放少许料酒和盐调味后放置一会儿，然后用厨房纸巾吸干虾表面的水分。因为要下油锅炸的，所以尽量要吸干虾子表面的水分。
步骤3，把油锅里的油加热到110度左右。给处理好的北极虾洒上一勺干淀粉，拌匀，抖落掉多余的干粉之后，轻轻放入油锅内，用小火慢炸3-5分钟左右（量多的话油炸时间还要适当延长），炸至虾壳开始变金黄，油锅中的气泡开始变小，捞出虾，放一边备用。
步骤4，油锅继续加热到170度左右（高温），放入炸过一遍的北极虾再复炸1-2分钟。这样复炸出来的虾壳才会松脆，炸好的虾颜色也会更好看。吃之前撒上椒盐拌匀即可。
油爆北极虾【加拿大野生北极虾试用】的做法
在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中生长的北极虾。
材料：
北极虾150g，生抽少许，油少许，料酒少许，
油爆北极虾【加拿大野生北极虾试用】的做法的做法步骤：
步骤1，开袋北极虾。
步骤2，把已经解冻的北极虾，放在油锅里爆会，放入辅料，-------装盆
油爆北极虾拌面【加拿大野生北极虾试用】的做法
材料：
北极虾90g，面条适量，生抽，麻油，
油爆北极虾拌面【加拿大野生北极虾试用】的做法的做法步骤：
步骤1，下好面条，拌好辅料。
步骤2，北极虾用油爆会儿
步骤3，和面同吃，味极佳。
油爆虾的做法
材料：
基围虾300g，料酒适量，白糖3药匙，生抽适量，姜3片，葱适量，鸡精少许，，
油爆虾的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片，葱切成小段，备用。
步骤2，将虾须、虾脚剪掉；去虾线；洗干净沥干水分。
步骤3，锅中加适量油（以浸没虾为准），待油温热，下处理干净的虾，炸至虾肉与虾壳略有分离即可；沥油待用。
步骤4，锅中留少许油，下姜片及一半葱花爆香，下炸好的虾；加白糖、料酒、生抽、鸡精调味。
步骤5，大火翻炒至基本收汁，撒上葱花即可。
油爆虾 小河虾 鲜美的下酒菜的做法
春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满。虾脑俗称“石榴子”，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
材料：
小河虾250g，葱姜适量，青红椒适量，料酒1勺，生抽1勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，食用油适量，老抽2滴，
油爆虾 小河虾 鲜美的下酒菜的做法的做法步骤：
步骤1，全家福一张。
步骤2，锅中倒入油，比平时炒菜多一些。
步骤3，放虾翻炒。
步骤4，上色均匀后盛起。
步骤5，重新倒一点油，放葱姜小米辣炒香。
步骤6，倒入河虾，加料酒，翻炒均匀。
步骤7，加盐、生抽、醋、糖、老抽翻炒均匀。可适量加少许水。
步骤8，加入青椒翻炒1-2分钟即可。
步骤9，出锅享用美味啦！
糖醋油爆虾的做法
油爆虾，糖醋口超受孩子们的喜爱。
材料：
河虾400g，葱花适量，姜少许，糖3勺，醋2勺，生抽1勺，料酒3勺，，
糖醋油爆虾的做法的做法步骤：
步骤1，将河虾的虾须剪掉
步骤2，宽油，将油烧至9成热。
步骤3，将虾倒入爆炸，炸至水分收干，虾壳起脆。
步骤4，将蒜，葱切碎，加入调料调匀
步骤5，将炸好的虾子沥油，重新倒入干净锅中，大火爆炒同时倒入调料，收干起锅。
油焖北极虾
食材明细：
主料：：北极虾适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，醋适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
油焖北极虾的做法步骤：
1.将北极虾洗净，沿虾背剪开，挑去肠泥。
2.将虾加入料酒及少量盐腌制30分钟
3.姜蒜切成末备用。
4.准备空碗调料汁：酱油、香醋、香油按照1:2:1的比例调好，加入食量盐和鸡精。
5.锅内加入食用油（量多些），烧热后加入鲜虾炒至变色，加入姜蒜末后炒至一会，闻到蒜香味后加入调料汁加盖焖10分钟将汁水收干即可。
无油的剁椒北极虾的做法
北极虾解冻的过程最好别偷懒，提前一晚上从冷冻室移到冷藏室，这样的缓慢解冻才能保证虾肉的鲜美。其实绝大部分食材的解冻都应该这样。我个人是最抵触用微波炉化冻的。
材料：
野生北极虾1斤，丝瓜1根，剁椒2汤匙，黄酒2汤匙，香葱1小把，蒜适量，姜片适量，糖1小勺，盐适量，，
无油的剁椒北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，香葱、蒜切碎粒，姜切片。
步骤2，丝瓜略刮去皮后，切成厚约1公分的片。
步骤3，将丝瓜片码在盘子底部。
步骤4，将北极虾码放在丝瓜片上，并铺上姜片。
步骤5，碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒。
步骤6，将碗中调料轻拌匀。
步骤7，将调料撒在北极虾上。
步骤8，将盘子放入已上汽的锅中，大火蒸8分钟后即可。
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