牛肉榨菜馅饼的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上牛肉榨菜馅饼的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

材料：

面粉400g，清水240g，牛肉300g，榨菜180g，盐少许，肉馅用植物油40g，胡椒粉2g，，

牛肉榨菜馅饼的做法的做法步骤：

步骤1，面粉倒入面包机开启揉面功能。

步骤2，揉好面取出面团，放面盘里醒一下面。

步骤3，我买的是这种榨菜。

步骤4，榨菜洗净切大丁。

步骤5，放入剁好的牛肉末中。

步骤6，打入一个鸡蛋，加入各种调味料。

步骤7，面揉成条，切成一个个剂子，压扁。

步骤8，擀成厚面皮，把肉馅包入面皮中间。

步骤9，包成包子模样。

步骤10，收口。

步骤11，包子

步骤12，压扁。

步骤13，电饼铛中放入少许油，把饼放入，先煎一面。

步骤14，煎至金黄翻过来煎另一面。

步骤15，成品。

步骤16，切面图。

步骤17，香喷喷的牛肉榨菜馅饼好了。

97Msw.com相关知识

【榨菜木耳鸡蛋馅饼】乌江榨菜的做法

方子自配。分量：10个小馅饼参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

材料：

白砂糖1/4茶匙，酵母1.5G，水110G，面粉200G，盐，辣椒油1.5茶匙，鸡蛋2个，乌江榨菜30G，干木耳8G，，

【榨菜木耳鸡蛋馅饼】乌江榨菜的做法的做法步骤：

步骤1，华人超市买的榨菜~反面还有贴英文标签哈~我买的榨菜条，不用改刀了直接就可以用。这款馅料的点睛之笔绝对是榨菜，不仅提鲜，还丰富口感，咬起来咔嗤咔嗤脆~

步骤2，木耳泡发，择去根部，切成条备用。鸡蛋加一点细盐打散，炒碎备用。

步骤3，锅内加一点底油烧热，放入木耳和榨菜条翻炒

步骤4，加入鸡蛋碎炒匀。加辣椒油和盐调味即成馅料。（辣椒油的做法请在豆果搜：复合香料辣椒油）

步骤5，面粉200G，水110G，白砂糖1/4茶匙和酵母1.5G混合揉成光滑均匀的面团。表面盖上湿布放在温暖处进行第一次发酵（检验一发完成的方法是：中间按一个孔，不回缩也不塌陷即可）

步骤6，一发后排气，搓成长条状，切分成10个面剂子

步骤7，取一个剂子擀成中间稍后边缘略薄的面皮

步骤8，中间包上准备好的馅料

步骤9，像捏包子一样捏合，中间捏紧不留口

步骤10，收口朝下放置，用手轻压，把生坯压扁一些

步骤11，醒发15-20分钟后排入刷了一层底油的平底锅中

步骤12，加盖，小火，不加水，每面煎5-7分钟至两面金黄即可

步骤13，成品正面~

步骤14，成品翻面~

步骤15，成品内部~

榨菜木耳鸡蛋馅饼

华人超市卖的东西比之国内肯定要贵几倍

所以某次买了包榨菜啃了一半以后琢磨着折腾点啥

量不多，做馅吧。就不加其它鲜味的配料抢镜了

榨菜的加入是口感和味道上的点睛之笔

很符合期待的效果~也是小惊艳了一下

过几天要去拔智齿，拔智齿！！

介于上次的经验，估计这几天要疼得满地打滚

所以如果几天没见着我==也许我正在滚着

榨菜木耳鸡蛋馅饼

面坯：面粉200G，水110G，酵母1.5G，白砂糖1/4茶匙

馅料：鸡蛋2个，辣椒油1.5茶匙，榨菜30G，干木耳8G，盐

榨菜木耳鸡蛋馅饼的做法

1.木耳泡发，择去根部，切成条备用。鸡蛋加一点细盐打散，炒碎备用。榨菜我用的是现成的袋装榨菜条，所以不用改刀了直接就可以用。

2.锅内加一点底油烧热，放入木耳和榨菜条翻炒

3.加入鸡蛋碎炒匀。加辣椒油和盐调味即成馅料（辣椒油的做法请在豆果搜：复合香料辣椒油）

4.面粉200G，水110G，白砂糖1/4茶匙和酵母1.5G混合揉成光滑均匀的面团

表面盖上湿布放在温暖处进行第一次发酵

（检验一发完成的方法是：中间按一个孔，不回缩也不塌陷即可）

5.一发后排气，搓成长条状，切分成10个面剂子

6.取一个剂子擀成中间稍后边缘略薄的面皮

7.中间包上准备好的馅料

8.像捏包子一样捏合，中间捏紧不留口

9.收口朝下放置，用手轻压，把生坯压扁一些

10.醒发15-20分钟后排入刷了一层底油的平底锅中

11.加盖，小火，不加水，每面煎5-7分钟至两面金黄即可

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

牛肉馅饼的做法

材料：

中筋面粉300g，温水170ml，鸡蛋1个，牛肉馅150g，猪肉馅50g，洋葱半个，大葱半根，盐少许，五香粉少许，酱油少许，

牛肉馅饼的做法的做法步骤：

步骤1，将面粉和水混合活成光滑的面团。

步骤2，将洋葱大葱分别切成碎，与牛肉、猪肉、鸡蛋混合，放入其他馅料，顺时针搅打成泥状。

步骤3，将面团分成若干等分，擀成片状。

步骤4，在面片上放上活好的馅料。

步骤5，像包包子那样，捏出褶子，包入馅料。

步骤6，先包成包子状。

步骤7，封口朝下，放在面板上，轻轻压成饼状。

步骤8，电饼铛中放入油，待油温升高时，将饼放入饼铛中，煎至两面金黄，饼皮鼓起，即熟了。家中没有电饼档的，可以用平锅煎，注意火候的把握。

步骤9，成品图，早餐搭配一碗粥和小菜，营养很丰富哦！

榨菜炒牛肉的做法

小主很喜欢吃榨菜，用来炒了牛肉，嗯~又一下饭菜。

材料：

牛肉300g，儿童榨菜1包，老抽1勺，盐4g，糖半勺，蛋青1个，水淀粉1勺，姜汁1勺，油1-2勺，，

榨菜炒牛肉的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉切片泡出血水

步骤2，用姜汁、老抽、盐、水淀粉、蛋清、糖腌20分钟

步骤3，倒入油封着牛肉面

步骤4，锅里热油放入牛肉片

步骤5，快速炒均匀

步骤6，倒入榨菜丝

步骤7，炒均匀即可

步骤8，拍个证件照

步骤9，开饭！

牛肉酱馅饼

材料：高粉200g，水140g，盐5g，酵母2g，黄油20g。

牛肉200g，番茄酱200g。生抽，黑胡椒粉，盐，料酒，油，洋葱，大蒜，小葱。

做法：

1.备料：高粉，水，盐，酵母放入面包机中揉至均匀，加入黄油继续揉至黄油吸收，非常光滑的软面团，然后放入涂了油的容器中饧30分钟。牛肉切碎粒，加入生抽，黑胡椒粉，盐，料酒，加入少许油拌匀，腌制20分钟。大蒜和小葱分别切碎。锅里热油，放入洋葱爆香，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，倒入番茄酱。

2.继续翻炒至很浓稠的状态，根据口味再调入少许盐，牛肉番茄酱就做好了。做好的酱可以装入密封罐中，入冰箱冷藏一周没问题，随吃随取。饧好的面团分两份。

3.分别擀开成面片，厚约半厘米，大小约不到8寸。铺在铺了锡纸的烤盘上（图为62l烤盘），然后抹上刚刚做好的牛肉酱，撒一层蒜碎和葱碎，然后轻轻刷一层油。想要边缘好看的话，可以刷一层蛋黄。烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可。

牛肉馅饼的简单做法

很是眼馋馅饼店里的牛肉馅饼，层多肉香咬一口还流汁。羡慕久了，就自己琢磨着做了。做牛肉馅饼其实没啥，只要用料实在，零厨艺同样行。

牛肉馅饼

材料：牛里脊肉、荠菜（或用胡萝卜、香菇等替代）、面粉、精盐、食用油、五香粉、大葱。

牛肉馅饼的简单做法

1、面粉和成柔软的面团饧着备用。

2、牛里脊肉剁成肉糜，加食油、精盐、孜然粉搅匀。

3、荠菜洗净、焯水后切碎。

4、把饧好的面揪成小面剂子，擀成薄饼。

5、在面皮的一边划开一个到中心点的口，把调好的肉酱用勺子在面皮的上3/4抹匀。

6、3/4抹有肉酱，留1/4不抹肉酱，撒上荠菜碎。

7、先把没有抹有肉酱的一边折起，按实。

8、再把刚折好的这个边折起，压在另一侧面皮上。

9、最后把剩余的那一块折好，压好边即可。

10、平底锅抹上一层油，把做好的馅饼码放在锅底。

11、用小火煎到两面金黄，关火盖上锅盖焖10分钟左右，最后再用小火煎到表面焦脆即可。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

牛肉青椒香菜馅饼的做法

香菜这种东西，是一种很让人纠结的食物。很多人喜欢，很多人不喜欢，喜欢的人不论香菜搭配什么都喜欢吃。而且不会烦。不喜欢的人远远闻到都觉得讨厌！其实香菜的食疗价值很高，比如开胃，并且香菜富含高va，对眼睛也很好，尤其是夏天，吃点特别好。希望大家抛除偏见，喜欢香菜。喜欢香菜的大家，可以组建香菜俱乐部哇，大家一起讨论香菜的各种食用方法，油发现了什么好吃的东西~记得讨论出来告诉我们哇！

材料：

全麦面粉300g，水150g，香菜600g，牛肉馅250g，青辣椒50g，姜末10g，料酒5g，生抽10g，蚝油10g，鸡蛋一个，食用油10g，盐3g，

牛肉青椒香菜馅饼的做法的做法步骤：

步骤1，香菜洗净，加入食用油腌制1小时，挤去水分

步骤2，牛肉馅儿加鸡蛋，生抽，料酒，蚝油和食用油，姜末调成馅儿

步骤3，青椒去籽儿，切末，香菜切末，混合到牛肉馅内

步骤4，全麦面粉加水揉成面团，分割成50g一个的面剂子

步骤5，面剂子擀成面皮，加入适量肉馅儿，包成包子形状

步骤6，平底锅烧热，包子褶子朝下轻轻按在平底锅上，中小火烤到一面变硬

步骤7，翻面，加入适量食用油，盖好盖子再烤3-4分钟，再翻面稍微烘烤成熟即可