虾皮香菇粉，自制的健康调味品，大人孩子都能吃的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“虾皮香菇粉，自制的健康调味品，大人孩子都能吃的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

给宝宝做辅食最大的挑战就是不可以加盐、不可以加调料，完完全全利用食物最天然的味道。这当然是个健康的做法，月龄小的时候还好，随着宝宝长大我们做出的这种食物宝宝往往是拒绝的这时候我也想到了解决办法，就是借助其他食材天然的咸鲜味道，这样既健康，又能让宝宝更爱吃。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，并且味道鲜美，由于是给宝宝吃的，所以需要选择减钠的淡干虾皮，别用菜市场直接买给成人吃的那种，那种钠含量太高。香菇是高蛋白、低脂肪，含有多种人体所需的氨基酸、维生素，能提高免疫力，还能增进食欲，味道也很鲜美。再加上少许香香的芝麻，集合成健康而美味的自制调味料，补钙、开胃、提高免疫力，恩~~真香~~

材料：

淡干虾皮30g，干香菇10g，熟芝麻5g，，

虾皮香菇粉，自制的健康调味品，大人孩子都能吃的做法的做法步骤：

步骤1，虾皮洗净，用清水浸泡20分钟

步骤2，用干净的纸或者布吸干水分

步骤3，干香菇泡发，切丝

步骤4，虾皮下锅小火炒干水分

步骤5，香菇下锅小火炒酥脆

步骤6，将炒好的虾皮和香菇放入榨汁机/料理机中，再加入5克熟芝麻

步骤7，放进研磨杯中，打成粉末

步骤8，健康鲜香的虾皮香菇粉就做好了，做其他辅食或自己做菜的时候加一点，健康又美味

步骤9，每次不要做太多，放在密封的小瓶里，冷藏保存，尽量在一个月内吃完

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如何选购调味品？几种常用调味品的选购技巧

调味品是厨房的必备品，它主要是用来增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。所以调味品的质量一样要保证，下面本网站教大家一些选购调味品的小窍门。

如何选购调味品？几种常用调味品的选购技巧

质量好的食醋，应呈琥珀色或红棕色；具有食醋特有的掀气，无其他不良气味；酸味柔和，稍有甜口，不涩，无其他异味；体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀物，无霉花、浮膜等。次质食醋一般杂有异味，或滋味清淡，体态混浊，有悬浮物。

选购姜粉的窍门

纯的姜粉，外观淡黄色，颗粒较大，纤维较多，嗅味芳香而有辛辣味，品尝舌尖有麻辣感。掺假姜粉多呈黄褐色，纤维少，颗粒较小，手研磨有硬粮食颗粒，嗅味微有辣味，品尝舌尖微有嘛辣感。存放时间较长的掺假姜粉会发霉结块，有霉变气味。

识别掺假味精的窍门

1、看外形：味精有结晶状和粉状两种，结晶状又有粗、细之分，如晶体长度在4毫米以上为粗晶，2-4毫米为细晶。晶状味精颗粒细长，半透明，洁白如霜。如掺入石膏时则呈赤白色、不透明、无光泽，颗粒大小不均匀；如掺有食盐则呈灰白色、有光泽、颗粒小，呈方形。粉状味精呈乳白色，光泽好，细尖状，如与此不同则是掺假味精。

2、尝味道：质量好的味精味道鲜美，有股鱼鲜味，舌尖有冰凉感；如掺如石膏、淀粉则味道淡，舌头有冷滑感，呈糊状，难溶化；如掺糖则甜；掺盐则有咸苦味。

选购酱油的窍门

1、色泽：红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，不发乌。

2、体态：澄清、浓度适当，无沉淀物，无霉花、浮膜。

3、气味：有酱香和酶香气，无其他不良气味。

4、口味：鲜美醇厚，咸甜适口，柔和，味长，没有苦、酸、涩等异味。

选购麻油的窍门

1、看色：小磨麻油色泽红中带黄；榨麻油俗称大槽油，比小磨麻油色泽浅淡；熟菜油色泽则深黄。

2、闻味：小磨麻油，因芝麻经过火炒，所含芝麻醚变成具有香味的芝麻酚，香味醇厚浓，如掺上花生油或菜油，醇香味则差，并带有花生或油菜籽的气味。

3、观形：麻油在日光下呈透明，如掺如1.5%的水，在光照下便呈不透明的液体，如掺入3.5%的水，油就会分层并容易沉淀。

选购食用油的窍门

1、嗅辨：每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，卫生油有棉籽味掺杂着火碱味，胡麻油则有些鱼腥气味。把油加温至40-50℃时气味更加容易分辨。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。

2、尝味：用手指沾少许油，涂抹在舌头上辨别一下滋味，一般应没有异味。如带酸、苦、辣、麻等味，说明油已变质。具有焦糊味的油质量也不好。

3、看色：食用油多呈淡黄、黄棕色，品质正常的油脂一般应该完全透明。

4、加温：水分大的食用油呈混浊状，味道不好又不易贮存。可取油或放入锅或放在勺上加温，升至150-180℃时，若油中出现大量泡沫，又发出吱吱声响，说明油中水分较大；若油烟有钻嗓子的苦辣味，说明油中蛋白质已酸败。质量好的油应该是泡沫少而又消失快。

宝宝调味品银鱼粉的做法

参考月龄：7个月以上对于科学育儿来说，育儿专家都建议宝宝1岁之前辅食不加盐，宝宝辅食食物本身含钠就够宝宝需要了，所以没必要单独加盐，如果给宝宝加盐早了，不仅会影响宝宝的口味挑剔，抵抗力下降，严重的时候还会导致宝宝得肾炎。平时妈妈们可以做一些银鱼粉、虾皮粉、香菇粉、牡蛎粉等，在给宝宝煮面，煮粥，包馄饨和饺子时都可以适当的加些，营养又健康，还可以提味呢！关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。