食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“自制虾条”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
零食再也不用买了！有虾肉的虾条，5步轻松自制。
材料：
主料：虾仁80g，米饭120g，
辅料：开水65ml，玉米淀粉10g，料酒7ml，食盐3g，白砂糖2g，，
自制虾条的做法步骤：
1. 料理机内倒入鲜虾仁80g、熟米饭120g、清水65ml，搅打细腻。
2. 盛出装碗，再倒入玉米淀粉10g、料酒7ml、盐3g、白砂糖2g。
3. 不断搅拌至粘稠上劲。
4. 将虾泥装入裱花袋，剪小口。
5. 烤盘铺烘焙纸，均匀挤上虾条，放入预热好170℃的烤箱烤约30分钟至熟透。
6. 取出装盘，即可享用。
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自制腐竹辣条
食材明细：
主料：：腐竹适量，辣椒面适量，
辅料：：大葱适量，大蒜适量，盐适量，
自制腐竹辣条的做法步骤：
1.腐竹泡发，不知道是不是我买的腐竹质量太好了两个小时都没泡发索性泡了一晚上~
2.泡发的腐竹晾干水分，我怕不好干用蒸布还拍了拍水，就怕下油锅崩着自己~?
3.这个是提醒，这个干度不行的！要比这个干，起码拍照反光没水泽度，不然会被油崩，不要问我怎么知道的?。
4.油温我掐指一算大概七八成热就下锅煎炸了，直至金黄色就可以出锅啦?。
5.出锅后放到了吸油纸上备用~
6.炝锅的图忘拍了，完整的流程应该是锅里少许底油，葱蒜炝锅，放入辣椒粉翻炒（我用的之前做好的油泼辣子，因为我没勇气炒辣椒粉?）翻炒一到两分钟后放入腐竹继续翻炒两分钟然后加入高汤（清水也可以）大火煮开后，中小火煮八分钟左右~
7.八分左右后就可以大火收汁啦~收起来吧~收起来吧~(*ฅ́˘ฅ̀*)
8.收到这种程度就可以啦，注意千万不要收的太干，会糊锅啦~✧(`ῧ´)机智。
9.出锅啦，可以吃啦~✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧。
自制肉松吐司条
食材明细：
主料：：黑吐司适量，
辅料：：炼乳适量，海苔适量，肉松适量，
自制肉松吐司条的做法步骤：
1.原料
2.黑吐司去边切块。
3.取值一个碗加肉松和海苔碎，搅拌均匀。
4.黑土司块上抹上炼乳
5.粘上海苔脆。
6.全部都弄过好
7.成品。
自制虾滑
食材明细：
主料：：虾300克，
辅料：：蛋淸1个，盐2克，淀粉2茶匙，
自制虾滑的做法步骤：
1.虾去皮去头去掉虾线备用
2.用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来！
3.最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可
小贴士：
注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！
自制虾籽
食材明细：
主料：：虾8只，胡椒粉半茶匙，
辅料：：盐半茶匙，
自制虾籽的做法步骤：
1.将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。
2.干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。
3.将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起。
4.清洗完成后只需将碗倾斜倒出多余的水（注意要慢慢的倒，以免倒出虾籽），倒得差不多的时候可以用手指压住碗口来倒水。
5.去水的虾籽用小碟装好。
6.烧热锅至冒烟，不要在里面放任何东西（我们这里称之为白锅）。
7. 将火调到小火，放入虾籽后不停的用锅铲翻炒至干粒状，如果想有点味道的中途可以加少许胡椒粉与盐调味。炒至干粒状后放在碟里放凉即可。
8.弄好的虾籽如果不立刻吃的话可以放干净的玻璃瓶里储存。如果不放在玻璃瓶里也可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室。
小贴士：
1、我用的虾是河虾，一般罗氏虾会比较多虾卵，也可以用海虾，味道更鲜味。
2、炒虾籽时锅里不要放油，放油虾籽容易焦。
3、虾籽不要在空气中放太久，否则会氧化变酱油色。
4、弄好的虾籽可以拌饭吃或者煮面时加些进入可以增加鲜味。
自制番茄虾
食材明细：
主料：：河虾20只，
辅料：：葱花适量，
配料：：西红柿一大个，
自制番茄虾的做法步骤：
1.先把锅烧热倒入适量油，放葱花，把西红柿切成小碎丁放入锅中
2.待番茄熬制成番茄酱时放入一点盐，把番茄酱倒入碗中备用
3.干锅放油葱花把虾放进，待虾变成红色的把番茄酱倒入，依个人喜好放入配色的蔬菜
自制豆油皮辣条
食材明细：
主料：：豆油皮250克，辣椒粉30克，孜然粉20克，熟芝麻50克，五香粉5克，花椒粉2克，洋葱60克，
辅料：：菜籽油150ML，盐适量，糖适量，
自制豆油皮辣条的做法步骤：
1.豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
2.辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
3.锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
4.油温7成热，我再网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
6.现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。
小贴士：
用菜籽油里面炸洋葱主要是增香，小葱也可以的。
自制麻辣条的做法
材料：
腐竹，食用油，食盐，花椒粒，干辣椒，蒜瓣，姜片，酱油，孜然粉，辣椒粉，芝麻，白糖，料酒，，
自制麻辣条的做法的做法步骤：
步骤1，泡发腐竹，切段，备用。
步骤2，准备蒜瓣，姜片，花椒粒，干辣椒备用。
步骤3，根据个人口味准备酱油，孜然粉，辣椒粉，料酒，食盐，芝麻，白糖作为调料备用。
步骤4，油烧热，放入步骤2中的材料，爆香后捞出。
步骤5，将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后。
步骤6，捞出炸好的腐竹，另起油锅。
步骤7，放入腐竹和步骤3中的调料翻炒入味。
步骤8，捞出后，美味的麻辣条就做好啦
【自制能量条】燕麦脆
食材明细：
主料：：燕麦片150g，玉米油50g，蜂蜜50g，
辅料：：白糖20g，
【自制能量条】燕麦脆的做法步骤：
1.食物盆里倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，搅拌均匀；我之前做了一道燕麦饼，本着“节省·环保”的传统，所以没洗盆~~O(∩_∩)O，勿喷；
2.再倒入150g燕麦片；
3.将第1步，第2步的食材混合均匀；
4.一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
5.将燕麦片倒进烤盘里，用勺子按实；
6.烤箱180度上下火预热，预热后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤30分钟；
7.30分钟后，关闭烤箱。等几分钟再将烤盘取出来，晾凉切块即可。
小贴士：
1、一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
2、燕麦脆烤好之后，焖几分钟再取出，口感更脆；
自制辣条的做法
相信每一位朋友对辣条都不陌生，作为一个90后我也是从小吃到大的。滋味好可惜不干净，所以我就自己动手。人人爱超级简单味道好，还可以用其他的什么面筋呀等等你爱吃的制作……
材料：
腐竹500g，，
自制辣条的做法的做法步骤：
步骤1，买的大袋的腐竹，因为多做点放凉了可以当零食吃。本来还想买点面筋的结果没有卖的了……腐竹是干腐竹，拿出来用冷水泡30分钟。喜欢吃软的腐竹就多泡一下1个小时（软的就是比较好嚼）
步骤2，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，白果，白糖，辣椒粉，孜然粉，生姜。
步骤3，腐竹30分钟之后切小段，开始炸。一锅大概5分钟以内就可以了，小火慢慢炸……耐心。喜欢吃软的就少炸一下
步骤4，倒油放入碗里的调料炸香，辣椒粉个人口味小碗里面放了2大勺。炒香
步骤5，腐竹倒进去炒，炒一下。放糖，味精，盐，孜然粉。翻炒一下
步骤6，出锅开吃，放凉就是硬硬的辣条了。这样热着吃味道也是很不错呢……
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