泡菜厚蛋烧

厚蛋烧又叫玉子烧，一款由凝固的蛋液形成的蛋皮反复的卷起来的美食，做法很简单营养也很丰富，可以在蛋液来加自己喜欢的调料，在凝固的蛋皮中间放入自己喜欢的食物，我今天做的这款蛋液里放入了葱碎，火腿粒，凝固的蛋皮中放入了芝士碎和海苔风味更佳出彩，家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过这款美食

材料：

鸡蛋3个，火腿肠半根，葱碎10克，马苏里拉芝士碎20克，波力海苔3袋，玉米油适量，盐适量，沙拉酱适量，

海苔芝士厚蛋烧的做法的做法步骤：

步骤11，.准备好食材，火腿肠和葱切碎

步骤2，鸡蛋打散放入葱碎和火腿粒，放入适量的盐搅拌均匀

步骤33，.6寸迷你方形煎盘表面刷油放在电陶炉中加热，倒入适量的蛋液小火煎凝固

步骤44，.撒入芝士碎放入海苔

步骤5，从下往上卷起来

步骤66，.空出的部分继续倒入蛋液小火煎凝固

步骤77，.同样撒入芝士碎放入海苔，再从上往下的卷起来

步骤8，上半部分空的地方同样倒入蛋液小火煎凝固

步骤99，.继续撒入芝士碎和海苔

步骤1010，.然后在从下往上卷起来轻压定型就可以啦！

步骤11，成品图

步骤12，成品图

步骤13，成品图

步骤14，成品图

步骤15，成品图

步骤16，成品图

想吃紫菜蛋的滋味，又不想喝汤的时候，便突然想到做成干煎的厚蛋烧。我想一定又酥又香吧！于是就有了这么一道菜。做好后我摆在桌上继续炒其他菜，回来时已经被老公当零食吃完啦！-_-#

材料：

鸡蛋2个，紫菜少量，盐一小勺，，

紫菜碎厚蛋烧的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋磕入碗中，免洗干紫菜切碎。（不用洗，加入鸡蛋液后紫菜会自然回软）

步骤2，加入一点盐搅拌均匀。盐可以少放点，因为紫菜味道本身比较厚重。

步骤3，油热后，用小火慢慢煎熟至两面金黄即可。

步骤4，成品。可以随心加点葱花啦辣椒啦，也可以就这样吃原味的。可以用刀切成几块，这里就没上图啦。还没吃饭就吃光了…

厚蛋烧也叫玉子烧，是一道日式传统料理。知道它还是早前看《深夜食堂》的时候，算是一道特色日式料理了。厚蛋烧由鸡蛋做为主食材，根据配料的不同，可以做出很多种不同口味的厚蛋烧。比如加糖的甜口玉子烧，咸口的可以加入芝士、秋葵、海苔、番茄、胡萝卜等各种食材。厚蛋烧蓬松软嫩，蛋香浓厚，美味可口，既是主食也是菜，可以早餐的时候吃，也可以正餐的时候当菜。做法简单，手残党必学，5分钟就可以上桌，营养丰富，女儿一口气能吃8个。家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过哟

材料：

鸡蛋4个，火腿肠1根，小葱1颗，海苔2袋，纯牛奶50g，油1勺，盐1小勺，，

硬核菜谱制作人海苔厚蛋烧的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材。小葱清洗干净以后沥干水分备用。

步骤2，备一个小碗，将鸡蛋敲入碗中，加入一小勺细盐，给小朋友吃的，盐不要放太多，火腿肠和海苔都是有咸味的。

步骤3，用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下，会更加顺滑。

步骤4，将小葱改刀切成葱碎，火腿肠切成碎粒，海苔也切成碎片。

步骤5，将纯牛奶加入到打散的蛋液中，搅拌均匀。不喜欢纯牛奶的，可以换成清水。

步骤6，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。

步骤7，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。

步骤8，方形煎锅刷一层薄薄的食用油，开小火加热。油不需要放太多，薄薄一层就可以，没有油刷的话，可以用厨房纸巾擦拭。

步骤9，往锅中倒入适量蛋液，倾斜锅子，让蛋液铺满整个锅底。

步骤10，小火加热至蛋液表面半熟未干的时候，用筷子和铲子辅助，从锅的一端将蛋皮卷起来，一直卷到锅的另一端。

步骤11，锅底重新刷油，在空出来的部位继续倒入蛋液，小火煎至表面稍微凝固。蛋液不需要太多，薄薄的一层，铺满锅底就可以了。

步骤12，再次从上往下卷起来。蛋皮没有完全凝固，卷的时候会破皮，没有关系，后面会处理。

步骤13，复上面的步骤，再次刷油，然后倒部分蛋液到锅中空余的部位。

步骤14，蛋液略微凝固以后再次卷起，反复卷三到四次，就成了厚厚的一卷了。

步骤15，最后将卷好的鸡蛋卷轻压定型，小火将四个面再次煎一下，保证里面的蛋皮全部熟透就可以了。

步骤16，煎好之后取出来，切成小段就可以上桌享用啦，趁热食用，口感更好。

步骤17，成品

一款招呼小朋友的早餐，快手且非常营养，火腿肠小朋友都喜欢吃，将它夹在鸡蛋当中，一举两得。

材料：

鸡蛋2个，香肠1根，盐适量，油适量，

香肠厚蛋烧网红美食我来做的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋中加少许盐打散成蛋液。

步骤2，火腿肠准备好

步骤3，蛋烧锅中抹少许油，倒入1/3蛋液煎至将要凝固

步骤4，放入火腿肠迅速卷起来，推到蛋烧锅的一头

步骤5，在倒入剩余蛋液的一半，重复步骤3.4

步骤6，最后将剩余的蛋液全部倒入，重复步骤3.4煎好卷起来即可。

步骤7，煎好取出，稍稍放凉至不烫手，切成小段就可以吃啦

在阳台播种种了小半年的韭菜，因为是第一次种这个，没什么经验，所以它长得并不是很“壮”，但是它的韭菜香却很浓郁。虽然起初仅仅是因为好玩，但随着时间慢慢过去，见到它们有所成长，我也是很开心的。因为是好几个月的心血，我也舍不得全割下来，就把比较“壮”一点点的割下来，因为量真的很少，也不适合做我们最爱吃的韭菜鸡蛋饼，就做成厚蛋烧了。以此菜谱纪念我这些日子的劳动成果～

材料：

鸡蛋2个，韭菜一把，盐适量，胡椒粉适量，油适量，，

韭菜厚蛋烧的做法的做法步骤：

步骤1，韭菜洗净。哈哈，是不是很营养不良呢？但是自己种的真的很香很香哦～

步骤2，将韭菜切碎，打入鸡蛋，加入适量盐。

步骤3，搅拌均匀，加入适量胡椒粉拌匀。

步骤4，热锅下油。

步骤5，将韭菜鸡蛋液倒入锅里，转中小火慢煎。我这里是很少的量，刚好一张卷饼的量。

步骤6，轻轻晃动锅，让已经慢慢凝固的蛋烧晃动，这样受热比较均匀。

步骤7，轻轻翻面再煎几分钟。出锅便可卷起了。

步骤8，成品。

步骤9，成品。