吃到向往的美食是一件令人高兴的事，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。有没有一些地方美食让你难以忘记？为此，你可能需要看看“自制零食咪咪虾条”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 小麦粉 45克， 小麦淀粉 15克， 鸡蛋(红皮) 半只，
辅料： 玉米油 1/2茶匙， 鸡精 1/4茶匙， 精盐 1/8茶匙， 绵白糖 1/4茶匙，
自制零食咪咪虾条的做法步骤：
1.普通面粉、小麦淀粉（可用其他淀粉代替）、糖、鸡精、盐、玉米油、搅好的半只鸡蛋，一起倒入面包机桶，搅拌成光滑面团。
2.面团扑上淀粉，擀成片，用手摇面条机压成面条。
3.整条入烤箱，上下火170℃，25分钟（各家烤箱不一样，时刻关注状态，避免烤糊），出炉后掰成小段装盘。
4.这是我的标准量勺，可以看到上面写着“1/4 tea spoon”，即1/4茶匙，大小大概是我拇指腹那么大，没有茶匙的朋友请参考此图。
小贴士：
超级简单，0失败
97msw.Com扩展阅读
拉条
食材明细：
主料： 面粉 适量，
辅料： 水 适量， 羊肉 适量， 西红柿 适量， 洋葱 适量， 水淀粉 适量，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 料酒 适量， 植物油 适量， 孜然 适量，
拉条的做法步骤：
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！
2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
3.锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
4.将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些无妨)，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。
5.如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放。
6.开始拉面，这就要看你的技巧拉，将拉好的面条（看起来有点粗的）过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜。
核桃鸡条
食材明细：
鸡脯肉200克，蛋清1个，香菜15克，净核桃肉100克，葱段5克，绍酒25克，味精1.5克，湿淀粉20克，精盐1.5克，熟猪油500克(约耗75克)。
核桃鸡条的做法步骤：
将鸡脯肉批成厚片，虚刀排斩一遍，切成5厘米长、）厘米宽的条，用绍酒5克、精盐1克和蛋清、味精、湿淀粉搅匀待用，核桃肉用沸水泡去皮衣，放入五成热（约125℃）的油锅中炸松，捞出待用。热锅下猪油；四成油温（约88℃）时，放入鸡肉条散，待肉条呈玉白色时倒出，沥去油。原锅留油10克，放入葱段煽出香味后捞出，倒入鸡肉条烹入绍酒5克、加精盐0.5克和适量水放入核桃肉，翻搅均匀立即出锅，两边放上洁净香菜即成。
珊瑚萝卜条
食材明细：
白萝卜1000克，黄瓜100克，白醋60克，白砂糖120克，辣椒(红、尖、干)2克，姜10克，盐15克，香油10克
珊瑚萝卜条的做法步骤：
1. 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；
2. 黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；
3. 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；
4. 干辣椒去籽切细丝；
5. 炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；
6. 然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；
7. 倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；
8. 食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
家常茄条
食材明细：
主料： 茄子 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
家常茄条的做法步骤：
1.茄子洗净控水备用
2.将茄子撕成条
3.锅内热油，待油热后加入茄子
4.加入花椒面
5.加入酱油
6.加盐翻炒均匀出锅
芥末瓜条
食材明细：
主料： 黄瓜 250g，
调料： 食盐 适量， 米醋 适量， 芥末 适量，
芥末瓜条的做法步骤：
1.将黄瓜洗净去皮。
2.将黄瓜切成长条。
3.将芥末放在碗里。
4.放入适量的米醋和清水、精盐，搅拌均匀。
5.将调料浇在黄瓜条上，搅拌均匀即可食用。
珊瑚鱼条
食材明细：
青鱼500克，冬笋80克，香菇(鲜)40克，辣椒(红、尖)40克，姜8克，大葱8克，香油8克，料酒8克，辣椒油15克，盐15克，味精5克
珊瑚鱼条的做法步骤：
1. 将青鱼肉切条状；
2. 姜、葱均切细丝；
3. 冬笋去皮切细丝；
4. 香菇洗净后切丝备用；
5. 将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；
6. 将炒锅内放麻油烧热，放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，烹入料酒，加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫，用小火焖烧；
7. 等鱼条熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油装碟即可。
小贴士：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
感谢您阅读“97美食网”的《自制零食咪咪虾条》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制食材专题，希望您能喜欢！
