食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上燕麦蛋黄粽，供你参考，希望能够帮助到大家。
糯米浸泡4小时以上。用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。拌入燕麦片、少许盐
材料：
主料：糯米适量，燕麦片适量，
辅料：鸭蛋黄适量，培根适量，食盐少许，芦苇叶适量，
燕麦蛋黄粽的做法步骤：
1. 糯米浸泡4小时以上。
2. 用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。
3. 锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。
4. 糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。
5. 拌入燕麦片、少许盐调匀。
6. 取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
7. 卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。
8. 放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。
9. 粽叶下部两边往中间压住。
10. 把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
11. 粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
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蛋黄排骨粽
食材明细：
主料：：糯米1000克，排骨10块，咸蛋黄10个，粽叶10张，
辅料：：腐乳汁100克，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，砂糖1小勺，蚝油1勺，鸡粉适量，姜片3片，盐少许，
蛋黄排骨粽的做法步骤：
1.排骨洗净沥干水分
2.放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
3.搅拌均匀
4.放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜
5.粽叶放入温水里浸泡洗净
6.糯米洗净沥干水分
7.放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
8.这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥
9.取一张粽叶折出一个尖角
10.舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米
11.把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子
12.把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
13.成品图
小贴士：
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味，排骨太瘦了，我还是喜欢五花肉
培根燕麦粽
食材明细：
主料：：糯米750克，培根600克，洋葱半个，熟燕麦100克，芦苇叶适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
培根燕麦粽的做法步骤：
1.材料图，芦苇叶提前煮一下，燕麦提前煮熟，糯米泡四小时以上。
2.洋葱切碎，培根切碎，磨一点姜碎。
3.炒锅倒油，炒香洋葱碎。
4.加入培根炒香。
5.倒入燕麦翻炒。
6.将炒好的培根燕麦馅加入淋过水的糯米中。
7.加适量盐拌均匀。
8.取两张芦苇叶，在叶根部分打一个又大又扁的米窝。
9.填入拌好的馅料。
10.捏在手中整形。
11.将叶稍顺势转过来捏紧。
12.用一根较长的线绳将包好的粽子缠好捆紧。
13.全部包好的粽子放进锅中，大火烧开后转小火煮二小时。
14.稍焖后同锅。
小贴士：
我用了一斤半糯米，用了一斤二两培根，加了半个洋葱，小半碗燕麦，真香啊。这种包法你要是喜欢也可以试一次，也挺好呢。培根是咸的，酌量加盐，熏肉本身风味独特，不必另加调料了。
燕麦花生粽
食材明细：
主料：：糯米500克，花生70克，燕麦70克，芦苇叶适量，丝线适量，
辅料：：白糖适量，
燕麦花生粽的做法步骤：
1.材料图，需要说明的是，燕麦是煮过的，花生泡十小时后去红衣，糯米泡五小时以上，芦苇叶洗净后用开水烫一下，煎去叶根。
2.将泡好的馅料加白糖拌均匀。
3.开始包了。取两张芦苇叶，用叶根部分打一漏斗。
4.漏斗底部整形，避免露米。
5.往漏斗中装米，不必太满。
6.将叶稍那部分顺势绕过叶根，手要托好。
7.捏在手中整形，如果需要再加些米。
8.包裹叶稍的时候，拇指顺势将粽子封口。
9.用虎口将粽子捏紧。
10.用丝线缠绕后捆紧。
11.包好的粽子。
12.烧一锅水，水开后放入粽子，小火煮二个小时。开锅即可。
小贴士：
包粽子要靠自己摸索，有老师现场指导最好了，没有的话自己试几次就成了。
排骨蛋黄粽(1)
食材明细：
主料：：糯米1000g，排骨500g，咸蛋黄10个，
辅料：：生抽两勺，老抽两勺，白糖适量，料酒适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，
排骨蛋黄粽的做法步骤：
1.用调料表中的调料提前腌制排骨两个小时以上。
2.江米也就是糯米浸泡两小时后，加入生抽老抽，注意不要加太多，也不要加盐，因为馅料是有咸淡的，加多了就会咸了。
3.粽叶用开水煮十分钟后，浸泡在开水里两小时，捞出备用。
4.开始包粽子，粽叶围一个小漏斗的样子，放一点糯米，压实。
5.放入排骨和咸蛋黄，蛋黄可以用一半，也可以用一个。
6.再铺上糯米，大约8分满，粽叶向前折叠，左手大拇指和食指压住粽叶两边，压出一个正三角形，围紧剩余的粽叶。
7.用棉线缠绕，系紧。
8.全部包好。
9.冷水下锅，水面要超出粽子。
10.大火烧开转小火煮2小时，焖一个小时。
11.捞出，晾凉后可以放冰箱冷藏或者冷冻。
12.煮好的粽子。
13.剥开，香味扑鼻。
排骨板栗蛋黄粽
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：排骨适量，板栗适量，咸蛋黄适量，花生适量，绿豆适量，
配料：：黄豆酱适量，玉米油适量，味精适量，盐适量，
排骨板栗蛋黄粽的做法步骤：
1.糯米
2.排骨和黄豆酱
3.排骨洗净，拌入黄豆酱，一点玉米油腌制过夜
4.第二天包粽子时再放入一些香葱
5.板栗去皮，花生，去皮绿豆洗净，咸蛋黄切半，这东东胆固醇高，少吃为佳
6.包好后高压锅上汽再煮30分钟就OK了
7.先尝一尝
大肉蛋黄粽
糯米提前浸泡一夜、沥干五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚咸蛋黄买现成的不好吃，买了咸鸭蛋取出蛋黄，这蛋白就留着蒸肉饼吧！快要包粽子的时候，糯
材料：
主料：糯米适量，五花肉适量，鸭蛋黄适量，，
辅料：食盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，
大肉蛋黄粽的做法步骤：
1. 糯米提前浸泡一夜、沥干
2. 五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚
3. 咸蛋黄买现成的不好吃，买了咸鸭蛋取出蛋黄，这蛋白就留着蒸肉饼吧！
4. 快要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀
5. 粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起
6. 卷成漏斗状，先装入少量米料
7. 再放一块肉和一个咸蛋黄
8. 再填入米料用勺子压压实
9. 用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料
10. 用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
11. 用棕麻绑扎好粽子
12. 包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再闷上一会儿即可。
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