黄瓜肉丝卷饼的做法
用料:中筋面粉300克、开水100克、凉水80克
油酥:中筋面粉(油酥)20克、玉米油15克、精盐5克
卷料:生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量
黄瓜肉丝卷饼的做法步骤:
1.将面粉中加入开水和凉水
2.揉成面团,此时的面团不光滑,静置15分钟揉光滑即可,揉好的面团醒发1小时
3.醒发好的面团稍揉圆,等分六份,做好油酥,将面团按扁然后抹入油酥,捏紧包好,依次做完其他的
4.将面团擀成很薄的面片,平底锅加入少许油,然后小火烧热,将饼皮放入,翻面,直至两面上色即可
5.肉切成丝,锅中加入油,然后烧热,倒入肉丝,翻炒,熟了之后加入酱油,盛出备用
6.饼皮上面盖上一片生菜,铺上黄瓜丝和肉丝
7.自上而下卷起即可
8.成品
黄瓜肉丝卷饼的做法烹饪小贴士:
1、饼皮可以提前一个晚上做好,第二天早晨放入平底锅稍微加热,卷料根据自己的选择加入即可;
2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C,进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育,常吃黄瓜能够起到防癌的功效;
3、黄瓜中的膳食纤维含量极高,进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能,能够降低人体血液中的胆固醇含量;
4、生菜中的维生素C含量极高,具有消除多余脂肪以及养胃的功效,常食有利于女性朋友减肥瘦身;
5、生菜中含有丰富的莴苣素,进入人体后能够降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱。
光吃饼,有点干干的。加点菜,卷在一起。嗷呜一大口下去,真的超级满足。
材料:
一大勺全麦粉,一大勺玉米粉,一个鸡蛋,半个胡萝卜,半根黄瓜,五片生菜,
粗粮卷饼的做法步骤:
1,。生菜,黄瓜,胡萝卜洗净。
2,胡萝卜,黄瓜切丝。
3,鸡蛋,打成蛋液。
4,滑炒,出锅。备用。
5,一大勺全麦面粉
6,一大勺玉米面
7,加上适量的食盐调味。。
8,加入清水。
9,6调成比较稀,流动的面糊。。
10,一勺倒入锅中。
11,摊圆,整一下形。,
12,翻一面,焦黄就可出锅。,
13,剩下的重复煎至面糊用完。
14,生菜用油煎一下。火腿肠也煎一下。
15,好了。可以卷了。
16,饼上抹一层番茄酱。
17,放入配菜,就可以卷起来开吃。
18,一大口,很满足。
19,成品。
20,成品
21,成品。
22,成品。
自制手抓饼
逛街时见小吃一条街里的手抓饼卖的挺火,人们都排队买,即然这么多人买,肯定很好吃了,本人时这样推理的。因此也凑热闹买了,可是入口后就觉得蛮失望的,不仅没想想的那种
食材配方
主料:
面粉
油
盐
五香粉
做法 共13个步骤
1.温水和面,把温水缓缓倒放面中,用筷子搅拌
2.把面全部拌成面絮状后
3.用手把面絮和成面团
4.盖上盖子醒10分钟
5.把面擀成面饼状,再把油匀均的刷在面饼上
6.再在面饼上匀均的撒适量盐
7.再撒匀均的五香粉,用刀把面饼拉成一条一条的,两头别拉断
8.从一边卷起
9.卷好后,再从一头卷成圆形
10.再擀成面饼
11.锅热油放入面饼,中小火开始烙
12.待饼的一面烙成金黄色时,翻面烙另一面
13.开动啦,用筷子一条条揭开吃
麻辣鸡丝卷饼
鸡肉是优质蛋白质的重要来源,口感细腻,容易消化。今天将鸡肉与单饼,搭配在一起,做了这份香喷喷的麻辣鸡丝卷饼,香辣可口,很好吃呢!
食材配方
主料:
单饼
鸡肉
油
盐
干辣椒
花椒
生菜
醋
酱油
做法 共11个步骤
1.鸡肉切丝
2.放盐,腌一会儿
3.坐锅,放油,炸香花椒、干辣椒
4.倒入鸡丝
5.翻炒至熟
6.放醋、酱油,翻炒均匀
7.铺开一张单饼
8.放生菜
9.放上麻辣鸡丝
10.卷起来即可
11.上桌喽
鸡肉卷的改良版,放了生菜番茄肉丝鸡蛋芝士,材料丰富,配方是三个量,比较大的
材料:
200g面粉,150ml开水,1棵生菜,3个鸡蛋,1个番茄,3片芝士,150g瘦肉,
改良版卷饼的做法步骤:
1,准备200g中京筋面粉
2,加一勺盐
3,慢慢倒入开水和成絮状
4,等面粉稍凉揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,这时间准备配料
5,番茄一个洗干净
6,切片
7,生菜洗干净
8,肉切丝加酱油
9,料酒
10,淀粉
11,油
12,拌匀腌制十分钟
13,锅里快速炒熟肉丝
14,备用
15,醒好的面团分三个
16,擀薄
17,平底锅不加油中小火慢慢烙
18,变色翻面
19,煎荷包蛋
20,卷饼涂沙拉酱
21,依次放上生菜肉丝番茄芝士鸡蛋
22,卷起来就可以吃咯
23,开吃吧
喜欢紫薯美丽的颜色,喜欢卷饼的劲道,也喜欢嫩烤肉的香味,将3种喜欢的材料组合在一起,无论是看起来还是吃起来心情都一样美美的。用利仁电饼铛,烙烤不翻锅,方便、快捷,美味随时绽放~~
材料:
80g紫薯,200g面粉,200g猪里脊,
嫩肉紫薯卷饼的做法步骤:
1,紫薯去皮洗净后切小块放到蒸锅中蒸熟
2,小红辣椒洗净切片待用
3,生菜洗净后待用
4,洋葱洗净后切丝待用
5,猪肉切薄片或细丝(用里脊肉会更嫩更好吃,我用的是二层肉,比较脆口)
6,猪肉放入大碗中,接着加入洋葱、姜末、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、香油等调味料抓匀后腌制约20分钟以上
7,蒸熟的紫薯用勺背压成泥
8,加入面粉和清水(水的用量可根据自己用的面粉吸水量决定)
9,揉成光滑的面团
10,然后揉成长条,分成大小相近的小段
11,再将每小段面团揉圆,用保鲜膜盖上松弛20分钟左右
12,接着案板抹上玉米油,将小面团压扁
13,用擀面杖擀开,将其中一张面片抹上玉米油,然后两张相叠。用擀面杖将叠在一起的两张面片擀开成大面片
14,电饼铛预热后刷上玉米油,再放入擀好的面片,盖上电饼铛盖子,用烙饼模式烙烤约1分来钟即可
15,依次烙好所有的紫薯饼
16,接着将电饼铛180放平,倒入适量油,放入辣椒炒香
17,加入腌好的肉翻炒
18,炒至变色熟透即可
19,将生菜放至紫薯饼上,放上肉
20,卷成卷状,插上牙签固定即可食用
制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀,再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵,面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状,上面插出若干小孔即可。
家庭制作披萨饼皮的方法
1、准备材料:面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。
2、将所有的材料混合在一起搅拌均匀,再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。
3、揉好的面团要先放置一段时间进行发酵,发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟,揉捏好后再进行二次发酵。
4、发酵好的面团要用擀面杖擀成披萨一样的面饼状,面饼边缘略微向内卷起。
5、最后用叉子在上面戳出若干小孔,就可以完成披萨饼皮的制作。
海鲜酱鸡丝卷饼
冰箱里还剩一个鸡腿,到底要做什么呢?对了,昨天买了瓶海鲜酱,不如把鸡腿切丝与海鲜酱炒了,味道一定很独特!再做点饼将它一卷,迫不及待的想要邀一口啦!
食材配方
主料:
鸡腿
1个鸡蛋
1个面粉
200g香葱
5根辅料:油
适量盐
适量海鲜酱
3勺糖
1勺盐
1勺酱油
适量做法 共10个步骤
1.将鸡腿洗净,放在砧板上。
2.将鸡腿肉与骨头分离,并将肉切成丝放入碗里。
3.在鸡丝里放入一勺盐,3勺海鲜酱,一勺糖和一个鸡蛋,2勺酱油搅匀。
4.在锅内放油烧热,并下入鸡丝和鸡蛋混合物。
5.将鸡蛋和鸡丝炒熟。
6.在碗里加入面粉,切好的香葱,一个鸡蛋,一勺盐。
7.再慢慢加入水,搅拌成面糊。
8.在不粘锅表面刷一层油,并加热。
9.在锅的中心到面糊,然后转动不粘锅,使面糊均匀,待凝固即可拿出。
10.将饼和鸡丝放在盘子里就可以卷饼吃了。
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭,把肉削成片,搭配黄豆酱、葱丝、单饼,做了这份烤鸭卷饼,鲜香可口,味道不错,家人很喜欢吃!
食材配方
主料:
鸭肉
100g单饼
1张辅料:葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼,摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
自制板栗南瓜饼
前两天买了个小金瓜,试着做了一次南瓜饼,感觉不太理想哦
食材配方
主料:
南瓜
1个辅料:
乳糯米粉
200克板栗馅
200克面粉
300克食用油
100克做法 共7个步骤
1.南瓜洗净,蒸熟,捣成泥
2.加面粉、乳糯米粉搅拌
3.和成面团,醒面 30分。
4.揉成小剂子 做饼皮
5.放入板栗馅(超市买现成的)
6.用月饼模子压出花纹
7.锅内热油,要低温哦,先煎不带花纹的一面,然后再煎带花纹的一面 2-3分即可
翡翠蛋饼卷
蛋饼是中国的一道家常菜肴,无论家庭不是早餐店,几乎都是必备的早点,然而也许多人都爱吃鸡蛋饼,清谈为主,简单方便,而且有营养,而深得人们的喜爱。 蛋饼还可以作为外
食材配方
主料:
菠菜
1棵面粉
10g火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量黑胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.原料
2.将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,晾凉
3.将菠菜切段,放入果汁机中,打成泥
4.将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀
5.再将菠菜泥加入蛋液中,
6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀
7.将菠菜面糊平摊在锅里,煎成小饼
8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油,将火腿肠放入锅略煎一下
9.火腿肠切段,卷上即可
复刻君之的同款食谱,我稍微简化了下,不过依然好吃,某只竟然吃了两份
材料:
120克中粉(面团),75克水(面团),适量牛肉,少许盐,适量胡椒粉,一勺料酒,少许淀粉,一勺糖,两大勺蕃茄酱,适量姜末,
嫩牛肉卷饼(含饼皮和牛肉做法)的做法步骤:
1,牛肉切条,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、糖、姜末、蕃茄酱,拌匀腌制半小时
2,将面团材料混合
3,揉成光滑的面团静置松弛片刻
4,将面团揉成长条状,然后分成八份,每份揉成一个圆团松弛20分钟
5,取松弛好的面团压扁擀开,表面刷油,然后两片叠放
6,擀成一张薄片,放入电饼铛或平底锅烙成金黄色的薄饼。烙好的饼取出备用
7,辣椒切碎,热锅下油,倒入辣椒炒香,倒入牛肉炒至变色关火
8,取一张饼,放入两片生菜,放入牛肉,卷起即可食用
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