“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家收集的“香脆虾尾”有需要的朋友就来看看吧！
香脆虾尾吃起来非常美味，香脆可口。而且它的做法简单，非常受小朋友的欢迎。
材料：
主料：基围虾20只，，
辅料：鸡蛋1个，面包粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，
香脆虾尾的做法步骤：
1. 首先把虾洗净去掉虾壳和虾线。放料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。准备材料有，面包粉、鸡蛋、面粉。
2. 先裹一层面粉。然后裹蛋液。最后裹面包粉。
3. 照着上边步骤裹完虾尾。锅里倒油，虾尾放入锅中小火炸至金黄就可以出锅了。完成，外酥里嫩香脆可口的香脆虾尾就完成了。
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珍珠虾尾丸
好似珍珠的米粒包裹着美味的鲜虾露出了俏皮的尾巴，糯米香甜，虾仁鲜美，添些肉馅，再摆出精美的样子，这道精致的珍珠虾尾丸看着就让人想要一口吞下啊有木有。
材料：糯米适量，马蹄适量，五花肉适量，基围虾适量，包菜叶两片
配料：姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精少许，生粉适量
1、糯米适量，用水浸泡5小时将米泡胀，糯米泡胀后滤干水份备用。马蹄适量，去皮后切成绿豆大小的粒备用。
2、五花肉适量，去皮后先切薄片再成切丝，最后切成绿豆大小的肉粒。再将肉粒稍剁，不要剁得太细，入碗备用。加入适量的姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精用手抓均，再搅打上劲.再加入马蹄一起抓均，再次搅打上劲.最后加入适量生粉一起抓均，再次搅打上劲。基围虾适量，去头后剥去外壳，挑去虾线，去适量的盐，抓均后腌制5分钟。
3、取适量肉末捏成团，中间按一窝后放入一只基围虾，再把肉团包住基围虾捏成圆团，最后用糯米粘满在肉团表面，将肉团放到铺了包菜叶的蒸屉上，蒸锅上大气后关火避免烫伤，将蒸屉放入盖上锅盖，大火蒸25分钟。蒸好后关火取出装盘，美味即成。
再摆成这样就很美丽了~
小提示：肉馅也可以直接买绞碎的的，马蹄切不了这么小的直接剁成沫
精彩不断继续啃文》》》》这种米不但抗癌还有美容的作用糯米的功效与作用
糯米，这是生活中常见的一种米粮，很多时候我们都会用上它。不过大家可清楚它的功效?现在小编就和大家一起来了解了解糯米的功效。
一、糯米的营养成分
B族维生素：糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
碳水化合物：维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
叶酸：防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。
锌：维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能。
硒：提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
钙：因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。
二、糯米的作用
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4.抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5.助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
三、糯米的好处
1.美容益寿、舒筋活血
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
2.补脑益智
还有一种天麻糯米酒，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
3.御寒
糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
4.治腹泻
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。
5.黑发
黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
6.治食欲不振
可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
7.收汗
肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
四、糯米的食疗方
1、糯米爆成米花30g，桑白皮30g，水煎服，一日两次。
功效：适用于糖尿病、烦渴不止、尿崩等症。
2、糯米粥，或加薏米30g，红枣10个同煮更佳。
功效：适用于肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病患者。
3、糯米糍粑，用火烤软熟食，用温开水或温酒送服。
功效：适用于夜尿频数者。
4、糯米、莲子、红枣、淮山适量，同煮粥，加适量白糖调味食用。
功效：有健脾胃作用，适用于脾胃虚引起的泄泻症。
5、糯米、小麦麸各100g，同炒黄，研成细末，每次服10g，一日三次。
功效：可适用于盗汗不止者。
6、糯米500g，淮山药50g，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。
功效：可治脾胃虚寒、久泻、饮食减少。
7、糯米酒适量，鸡肉200g，蒸熟食用。有补虚损、安心神作用。
功效：适用于产妇或病后体虚者作补益之用。
8、糯米100g，小麦120g，同煮粥，用适量白糖调味食用。有养心神、厚肠胃、敛虚汗、强气力作用。
功效：适用于小儿汗多、精神疲倦、脾胃虚弱、食欲不振、妇女心神不宁、烦躁、神经衰弱等症。
9、糯米100g，百合50g，同煮粥，用适量红糖调味食用。有补中益气、健脾止泻、养胃润肺作用。
功效：可适用于阴虚胃痛、多食易饥、心烦失眠等症。
10、糯米250g加适量水，蒸成饭，倒扣盘中。党参、大枣煮后铺在糯米饭上面，药汁中加入白糖50g，煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。
功效：有健脾益气作用，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
以上就是菜谱完小编今天为大家带来的有关糯米的所有内容，大家现在对于糯米的认识有没有更多一点，更清晰一点?
辣炒虾尾
食材明细：
主料：虾尾一斤
辅料：辣椒适量，花椒适量，酱油2匙，泡椒3颗，白糖适量，盐适量，洋葱一颗
辣炒虾尾的做法步骤：
1，龙虾尾清洗干净
2，锅里倒油，比平时炒菜多一倍
3，倒入虾尾翻炒一下
4，放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味
5，2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾
6，大火烧开
7，调入酱油，泡椒和白糖
8，锅里剩一点汤，加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。
小贴士：
盐要多放点，要不然虾尾吃不出来味道，洋葱不要炒老了。
醋溜虾尾
经过近两个月没日没夜的奋战，火哥两本书的初稿终于在前几天顺利交稿了（一本家常川菜、一本四川小吃将在几个月后由中国轻工业出版社出版并面向全国发行）。现在离春节还有不到十天时间，是该到处走走联络一下感情了，师父、师兄、老师、同学们我要来给你们拜年了。
醋溜虾尾
材料：娃娃菜，虾仁，干辣椒，花椒。
醋溜虾尾的做法
1、娃娃菜一个、虾仁100g左右
2、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用
3、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀
4、再下入娃娃菜
5、娃娃菜下锅后快速炒匀
6、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）
7、炒匀起锅
8、装盘
感谢您阅读“97美食网”的《香脆虾尾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芒香脆鳝专题，希望您能喜欢！
