“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了肉末土豆的做法，请继续阅读本文相关内容！
土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸。
材料：
去皮的土豆115克，猪肉末50克，番茄酱30克，淀粉5克，生抽3克，白砂糖5克，
肉末土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切小块，冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
步骤2，蒸熟后放入到研磨碗中，研磨成泥。
步骤3，戴手套，舀一勺土豆泥，放到手上，搓成圆球备用。
步骤4，碗中倒入番茄酱、生抽、白砂糖和60毫升清水，用勺子搅拌均匀。
步骤5，电陶炉开小火，平底锅中倒入少许油，热油后将猪肉沫倒入平底锅中，翻炒3分钟。
步骤6，再将搅拌好的酱汁倒入平底锅中。
步骤7，盖上盖子，焖煮5分钟。
步骤8，再盛有淀粉的碗中加入25毫升清水，用筷子搅拌均匀。
步骤9，煮至微开后加入水淀粉，搅拌均匀至浓稠。
步骤10，煮熟后盛出，用勺子舀肉末汤汁淋到土豆球上。
97Msw.com相关知识
肉末土豆泥怎么做好吃 肉末土豆泥的做法
肉末土豆泥
在饭店里经常会有这道菜，这次在家里做给老公吃，他说比店里还好吃，哈哈，味道卫生是一方面，价格实惠也是一方面对吧。
食材配方
主料：
土豆
猪里脊
盐
酱油
高汤
胡椒粉
糖
胡萝卜
尖椒
姜汁
料酒
油
淀粉
做法 共9个步骤
1.将土豆去皮洗净。
2.切成小块，用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡萝卜切碎。
5.把肉里加入料酒，酱油，胡椒粉姜汁，拌匀腌十分钟。
6.将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
7.将土豆泥摆在盘中。
8.起锅热油，将肉倒入煸熟。
9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香，倒入高汤和盐煮开，淋入水淀粉，成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。
洋葱肉末土豆团
食材明细：
主料：面粉150克，肉末180克，土豆2个，洋葱1个，鸡蛋2只
辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量
洋葱肉末土豆团的做法步骤：
1，食材：面粉
2，肉末
3，土豆
4，洋葱、鸡蛋
5，将洋葱清洗一下，放在案板上切碎。待用。
6，将土豆洗净去皮，放在案板上切碎。
7，放入大盘中。
8，合入肉末、洋葱、面粉。
9，接着，打入鸡蛋，加点盐、料酒、鸡精和少许清水。
10，和成面糊。
11，然后，用勺子舀一些面糊下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
肉末土豆泥
食材明细：
土豆(黄皮)150克，猪肉(瘦)150克，盐3克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，酱油10克，鸡精3克，大葱10克
肉末土豆泥的做法步骤：
1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；
2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；
3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；
4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；
5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；
6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；
7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。
小贴士：
本品有滑油过程，需备花生油约500克。
焗肉末土豆泥
肉末土豆泥之所以这样为我们所爱，因为它亦菜亦饭，一勺一勺挖来吃，既能解馋也能管饱，想吃蔬菜的话，可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁，营养还很齐全。
这次做的时候，我又给加了马苏里拉芝士，中间铺一层，顶层铺一层，烤得焦黄，奶香四溢，藏在下面的肉末浇汁吱吱冒泡。挖一勺，长长的芝士拉丝就要诱人口水。这样的一大盘子，轻轻松松消灭光！
吃一口大呼过瘾的焗肉末土豆泥
主料：土豆600g，肉末150g
配料：葱姜蒜末适量，马苏里拉芝士适量
调料：生抽3汤匙，盐1小勺，鸡精少量，淀粉2汤匙
焗肉末土豆泥制作方法
1.土豆去皮洗净，切成条状或块状
2.煮熟至筷子可以轻松插入即可
3.捞出土豆，压成土豆泥，如果觉得太干，可以适当添一点开水或者牛奶
4.锅内放油，放入肉末炒熟，不断翻炒至析出一些油脂
5.放入葱姜蒜末炒香，调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀
6.将淀粉加入小半碗清水，搅匀成为水淀粉
7.将水淀粉淋入肉末中，小火咕嘟至变得比较浓稠，肉末浇汁就做好了
8.取一个可以放入烤箱中焗烤的容器，先铺一半土豆泥
9.然后浇一层肉末浇汁
10.放上一些马苏里拉芝士
11.然后再铺上剩下的一半土豆泥，浇上剩下的肉末浇汁，铺上慢慢的马苏里拉芝士
12.入烤箱，200度，烤至芝士完全融化并且出现金黄色焦斑即可
美食小提示
1.土豆切成什么形状无所谓，条状、块状、片状均可，只要容易煮熟即可。
2.压土豆泥时，可能会比较干，可以适当添一些开水或者牛奶，调和成你喜欢的干湿状态。
3.肉末浇汁不能太稀也不能太稠，否则吃起来口感都不会太好。
4.马苏里拉芝士我一般选择块状的，买回家后自己刨丝或者切片使用，感觉这样比较顺手。也有已经刨好丝的马苏里拉芝士卖，但是感觉那种芝士放一段时间会失水严重，而且容易有冰碴出现，影响使用效果。当然如果现买现用，不论是块状的还是丝状的，效果都是完全没有问题的。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末土豆的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆的做法专题，希望您能喜欢！
