“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？你也许需要"咸蛋黄肉松吐司的做法"这样的内容，仅供你在工作和学习中参考。
这次不仅仅教你们做一款方便的吐司，连内馅都是你们喜爱的，用咸蛋黄加上肉松包裹在吐司里，别提多美味了！啃上一口，外脆内软，鲜甜鲜美，回味无穷~下面跟着鱼鱼一起来看看这款咸蛋黄肉松吐司的做法吧！此配方可做300g吐司一个，做450g的吐司所有材料乘以1.5倍即可。用料
材料：
高筋面粉145g，低筋面粉36g，盐3.6g，砂糖18g，蜂蜜7g，奶粉7g，水36g，蛋液9g，牛奶54g，酵母3g，黄油18g，咸蛋黄肉松馅(顺南)100g，
咸蛋黄肉松吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除肉松馅以外的材料放入机器中，将面团打好。盖上保鲜膜，室温松弛5-10分钟。
步骤2，用小刀将面团划开，成十字形
步骤3，用擀面杖将面团干成长方形，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。
步骤4，将馅料擀成10cm的正方形，取出冷冻好的面团，回温再擀长，长度是约20cm
步骤5，合上面团，封口处捏紧。
步骤6，翻面，将面团擀长，长度可以折成三折即可
步骤7，面团三折后，贴面盖保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
步骤8，取出面团，四角划口，这样做方便擀来的时候能控制形状
步骤9，继续擀长面团，长度是可以四折。
步骤10，把面团对着，注意对着的中线要靠一边，不要正中间对着哦
步骤11，将面团再次对着，贴面盖保鲜膜，冷冻1小时
步骤12，取出面团，再次擀长，如果擀不开，可以适当的室温回温，感觉面团沾手可以撒干粉防粘
步骤13，用小刀将面团切成均匀的4条
步骤14，逐一摆放好，辫麻花辫
步骤15，编好的面团，两头收紧。
步骤16，放入吐司盒中，35度，湿度85%进行最后醒发，时间约为60分钟。
步骤17，发至模具7分满时，预热烤箱170度，待发至8分满的时候盖上盖子，将吐司放到预热好的烤箱。
步骤18170，度中间层，时间约为30分钟。烤好出炉震出热气，放到晾网上即可
步骤19，冷冻操作更简单，做出的吐司一样松软可口！喜欢吃吐司的你们一定要试试这个好方法哟！
97Msw.com相关知识
咸蛋黄肉松麻薯包
食材明细：
鸡蛋1枚，水75g，细砂糖10g，黄油40g，麻薯包预拌粉200g，肉松50g，咸蛋黄6颗
咸蛋黄肉松麻薯包的做法步骤：
第1步准备好所有材料将鸡蛋、糖、水混合均匀
第2步加入麻薯预拌粉搅拌成团黄油块放入微波炉化成液体，加入面团中，揉成光滑圆团
第3步把面团分割成15份，揉成小球状咸蛋黄放入蒸箱蒸熟，压成泥，加入肉松拌匀，将分割好的面团擀平包裹住咸蛋黄肉松，收好口，滚圆
第4步烤箱预热后160度烤制35分钟出炉冷却后再吃
小贴士：
1、一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感2、切记不要一出炉就食用，因为虽然表层已经稍微降温，但是内部还是存在大量热气，一不小心就会烫伤口腔3、麻薯包烤好后会变得比面团大一些，里面的面团被空气撑得蓬松起来，吃起来又很有嚼劲
咸蛋黄肉松青团
食材明细：
糯米粉320g，澄粉（大米粉）160g，开水（烫熟澄粉）适量，艾草粉8g，温水（化开艾草粉）60克，温水（混合整体）适量，咸蛋黄5个，肉松100g，沙拉酱50g
咸蛋黄肉松青团的做法步骤：
第1步艾草粉8克用温水化开160克大米粉160克澄粉开水烫揉成光滑面团
第2步320克糯米粉加艾草糊加澄粉大米粉团加适量温水揉成光滑面团备用。（皮五十克能做20个）咸蛋黄五个白酒泡20分钟，泡油过夜，上锅蒸熟或者烤熟，压碎，加50克沙拉酱（也可以用黄油或者猪油代替）加一百克猪肉松搅拌成团（十个馅的量）
第3步咸蛋黄肉松馅儿应该是偏湿润的，手可以轻易整形成团，分隔成20克左右的一个团待用（冰箱冷冻十分钟冻硬一些等会儿包青团会更方便顺手些）如果是豆沙馅的青团，豆沙分割成25克一个的馅。肉松馅20克一个，豆沙馅25克一个，艾草皮50克一个，包起来收口向下，包的过程中可以手上抹油，既防止粘连又能防裂还能保持青团颜色鲜亮
第4步蒸锅一定要垫防粘的布之类的东西，水开后上锅蒸20分钟左右。蒸好趁热刷上油
第5步稍微晾一下，用保鲜膜包起来，冷藏可保存三天左右。趁热吃简直好吃到不行！！！外皮Q弹又不失韧性，带着一丝艾草独有的清香但又没有半分苦味，内馅儿咸香鲜甜，口感绵糯浓郁但又不腻，总体就俩个字儿：好吃！
小贴士：
先包后蒸这种方法做出来的青团有一个弊端就是凉透会变硬，所以一定要包裹保鲜膜保存，而在食用之前上锅重新蒸软或者微波直接加热30秒，可以让口感恢复到刚出锅一样，一定不能忘记啊！（哪怕再简单的糕点也有很多注意事项和知识点，在通往成功的路上我们首先第一步要做的就是模仿，只有在严格按照配方步骤成功后才能去了解到每一味配料每一个步骤蕴含的意义，才能去寻找适当的替代，适当的变动更好更适合自己的方式，不要气馁，成为一个优秀的甜点达人也许就只需要你的一次尝试。）
咸蛋黄肉松牛轧酥的做法
这是今年的网红款。微甜有嚼头的牛轧；咸香、酥脆的方块酥饼干；再加上脆脆的海苔肉松。丰富的口感层次，冲激着你的味蕾。
材料：
夹馅材料，黄油50克，奶粉70克，棉花糖180克，肉松70克，咸蛋黄（烤熟的）32克，沙拉酱15g，黄油5g，蛋黄方块酥35对，，
咸蛋黄肉松牛轧酥的做法的做法步骤：
步骤1，咸蛋黄烤箱180度或者(蒸熟)，烤10分钟，出炉碾碎，再入烤箱烤1分钟出油、松散，与肉松混合。
步骤2，加入沙拉酱，以及化开的黄油，拌匀。
步骤3，黄油入锅，小火加热，全部化开后，倒入棉花糖。
步骤4，还有几颗棉花糖没有完全化开，此时可以加入奶粉。
步骤5，快速画圈拌匀，奶粉不用完全化开，此时状态可以关火，牛轧的拉丝效果也很好，冷后也不会变得很硬。
步骤6，先在两片饼干上抹上牛轧，再在其中一片饼干上加肉松蛋黄，最后，把另一片饼干盖上。
步骤7，两片饼干同时用力往中间挤。
步骤8，这一方子量，大概可以做36个牛轧夹心。
步骤9，成品。
步骤10，成品
步骤11，拉丝
步骤12，拉丝状态不错噢
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