中国人历来重视口腹之欲的满足，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以很多人热衷美食是有道理的。你身边人对美食的观点是什么呢？以下为小编为你收集整理的葱香猪肝瘦肉，供你参考，希望能帮到你。
众所周知，猪肝是补铁补血高手。只是因为它本身有股腥味，所以并不是每个人都喜欢吃。 今天给大家分享的这道“葱香猪肝炒瘦肉”，只要简简单单几个步骤，就很好的解决了猪肝去腥的问题，各位亲不妨一试！
材料：
150克猪肝，200克猪肉，两棵葱花，三瓣蒜头，适量料酒，适量盐，适量耗油，适量酱油，少许淀粉，
葱香猪肝瘦肉的做法步骤：
1，猪肝和瘦肉洗干净。猪肉切片加入适量盐、淀粉、酱油和几滴料酒，搅拌均匀。猪肝切约2-3毫米薄片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
2，锅烧热放适量食用油，倒入猪肉，快速翻炒至猪肉变色后盛出备用。
3，锅洗干净重新烧热，放食用油，然后倒入猪肝，大火快速翻炒。
4，猪肝变色后加入适量盐和料酒，再放入蒜蓉，继续翻炒均匀。
5，接着加入适量耗油，翻炒均匀。
6，然后倒入猪肉，翻炒均匀。
7，最后放入葱花，继续翻炒均匀即可出锅。
8，成品图
9，成品图
10，成品图
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丝瓜猪肝瘦肉汤
广东的老火汤种类繁多，但并不只是指一定要煲上几个小时的老火汤，有煲汤、滚汤、炖汤、煨汤、清汤等，可以熬、滚、煲、烩、炖，不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
煲汤使用的原料不同，所煲成汤水的质量与作用也不同,要根据不同的季节和气候条件或个人喜好,选择合适的原料煲汤。
今天用丝瓜来煲猪肝瘦肉，此汤清热解暑，很适合炎热的夏天！而且女性朋友一定要多吃噢！
让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
原料：猪肝300克、猪瘦肉150克、丝瓜1根、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、生姜2片。
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。
3、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4、将丝瓜刨去外皮。
5、将丝瓜切成小块。
6、汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。
7、加入腌制好的猪肝瘦肉片。
8、依然是不要加盖，大火煮开。
9、煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
掌握4个要点，就可以滚出好喝的丝瓜汤
1、肉要切得簿：因为是滚汤，所以煮的时候不会太长，所以将肉类切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。
2、滚的过程不要加锅盖：如果在滚汤的过程中盖上了锅盖，滚出的丝瓜就会颜色变黄。
3、水开再放料：因为瓜类都是比较易熟的，所以水煮开后再投料，可以保持瓜的鲜味。
4、肉类腌制：肉类加调料腌制是为了让它滑嫩（如果不喜欢，也可不用腌制），因为加了盐，所以滚汤的过程可以不用加盐，如果你喜欢吃重口味的，也可以在关火后加盐调料。
猪肝营养：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
荷兰豆炒猪肝瘦肉怎么做好吃 荷兰豆炒猪肝瘦肉
荷兰豆炒猪肝瘦肉
黑木耳是在网上购买的，质量很好，小小一把就可以泡开一大碗，所以家里炒菜经常加上黑木耳。以前孩子是不喜欢吃黑木耳的，因为这里买不到质量好的，自从网购了黑木耳，孩子
食材配方
主料：
猪肝
100g瘦肉
300g荷兰豆
400g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量芜茜
适量生抽
适量鲍鱼汁
适量生粉
适量酒
适量红萝卜
1根黑木耳
适量水
适量
做法 共17个步骤
1.瘦肉用油，盐，生粉，糖，生抽，酒调好味。红萝卜切丝，木耳提前浸泡，猪肝提前2小时浸，拧干水分。
2.热锅下油
3.下荷兰豆，下盐快炒
4.下糖
5.下适量水
6.盖上锅盖大概2分钟
7.盛起备用
8.再热锅下油
9.下猪肝瘦肉快炒
10.下黑木耳
11.下红萝卜丝
12.盖上锅盖大概两分钟，其间也要揭盖翻炒
13.用生粉加水打芡
14.下荷兰豆，下鲍鱼汁
15.快炒
16.下芜茜
17.盛起即可
猪肝瘦肉白菜汤怎么做好吃 猪肝瘦肉白菜汤的做法
猪肝瘦肉白菜汤
今天门口有个邻居在拔菜苗，说拔掉小的给大个的长，小白菜很嫩，她让我拿了几根回来，我就拿来打汤了，清淡的汤，比较适合这个时候吃
食材配方
主料：
猪肝
100g小白菜
100g瘦肉
100g辅料：
油
适量盐
适量姜
1块调味料
少许做法 共8个步骤
1.所需要的材料，猪肝瘦肉是腌好的
2.小白菜洗干净
3.锅里冷锅下水，下油
4.水开把猪肝瘦肉放下去
5.接着把小白菜梗放下去煮
6.小白菜梗煮变色把叶子放下去煮开
7.把少许调味料放在汤碗里面
8.把锅里的汤装起来即可
猪肝瘦肉紫菜汤怎么做好吃 猪肝瘦肉紫菜汤的做法
猪肝瘦肉紫菜汤
紫菜汤，大夏天没时间煲老火汤，这个汤也开胃。 做法也很简单呢，给大家参考下，大家在家里也可以试一试。
食材配方
主料：
猪肝
100g瘦肉
100g紫菜
50g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量姜
两片
做法 共6个步骤
1.猪肝，瘦肉切好，用油盐腌一会。姜切片。紫菜洗干净。
2.热锅下姜片炒干水份，下油，盐。
3.下猪肝瘦肉煸炒。
4.放适量的水煮汤，再把紫菜也放里面。
5.盖上锅盖等水开再煮两分钟之后把鸡蛋打进去，搅散。再盖上锅盖煮两分钟。
6.装盘，好了。慢慢享用了。
香葱饼干——迷人香葱气息怎么做好吃 香葱饼干——迷人香葱气息
香葱饼干——迷人的香葱气息
我有个同学，一累了就想吃生的葱，说吃了生的葱，就觉得能恢复些体力，长些精神。 我也有个习惯，就是吃大蒜，确实也是在累了的时候就特别想吃大蒜，吃后的感觉也是如她。
食材配方
主料：
低筋面粉
200g植物油
30g白糖
40g干酵母
4g水
100ml辅料：
玉米淀粉
100g盐
6g黄油
52g小香葱
25g做法 共7个步骤
1.准备好要用的材料
2.黄油融化，和油酥的所有原料混合
3.用力揉搓后和成光滑的油酥面团
4.水油皮的所有原料混合和成面团，盖保鲜膜松驰20分钟
5.水油皮面团包上油酥
6.擀开成长方型折叠后再擀开，重复二次。
7.切成想要的形状，扎小孔，烤箱180度，13分钟。
香葱桃酥
香葱桃酥
材料：
125克低粉，2克泡打粉，45克植物油，50克糖粉，23克全蛋液，15克香葱碎，1克盐，
香葱桃酥的做法步骤：
1，准备好材料
2，将玉米油、糖粉倒入打蛋盆中
3，加入鸡蛋液、盐混合均匀
4，搅拌好的状态
5，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到液体中
6，用刮刀翻拌成面团
7，加入提前切好的香葱碎，翻拌均匀
8，揉成面团
9，将面团分成20克左右的小剂子
10，取一个面团揉圆，放入月饼模具中
11，压出花型，依次完成
12，烤盘中铺层油纸，把桃酥放在烤盘上
13，烤箱预热，160度15分钟
14，出炉啦！晾凉后装入保鲜袋保存，香酥美味！
15，成品图
香葱小饼怎么做好吃 香葱小饼
香葱小饼
前日，同学的母亲看了我的博客，大赞，使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨，只一点，便认定了我是个好娃娃，呵呵，我乐.... 阿姨说，爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料：
面粉
250g小葱
100g辅料：猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面，把面揉成光滑的面团；小葱切碎
2.烧热油，放几个姜片，倒入肉末榨出油份，捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油（刚刚榨出的），取一小块面团擀成薄皮，越薄饼越酥，但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油，撒葱花、肉末、椒盐粉（或盐）。
5.把面皮卷起，立起来用手压一下，再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻，下锅煎熟即可。
葱香烤肉面筋
以前炒肉非得用淀粉来腌制，以保持猪肉炒熟了依然口感好，嫩滑。对于淀粉，我不太喜欢用。炒菜勾芡，无非是保证菜品能裹上菜汁或者调味汁，吃起来味道更好。也有人单纯是为了拍照更好看，用芡汁来增加菜品的色泽。 我不喜欢用淀粉，是因为不喜欢菜品吃起来黏黏糊糊的，所以，腌制猪肉一般就用生抽。这次用了烤肉料，大喜大烤肉料，怎么吃起来都感觉太甜，加入生抽，味道刚刚好。
材料：
540g水面筋，200g猪肉，
葱香烤肉面筋的做法步骤：
1，准备好猪肉，洗净切块。
2，加入烤肉料。
3，加入生抽，拌匀，送入冰箱腌制24小时备用。
4，准备好水面筋。
5，面筋撕成小条状。
6，准备好红椒杭椒和洋葱。
7，青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
8，腌好的猪肉切薄片备用。
9，锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
10，加入姜蒜，炒出香味。
11，加入洋葱丝，炒出香味。
12，加入面筋，炒匀。
13，加入盐，炒匀。
14，淋入蒸鱼酱油，炒匀。
15，倒入青红椒，炒至断生。
16，淋入生抽，炒匀。
17，加入黑胡椒粉，炒匀。
18，炒好的面筋转入小锅仔，带酒精炉上桌食用。
葱香枸杞地瓜
地瓜脆脆甜甜的，像梨的口感，放点葱煎出香味，再和枸杞一起炒，甜中带咸，非常美味。
材料：
300克地瓜，适量小葱，少许枸杞，
葱香枸杞地瓜的做法步骤：
1，准备好地瓜，小葱
2，地瓜削去皮切成细条
3，小葱洗净切成葱花
4，枸杞洗净
5，热锅凉油放入放入葱花煎出香味
6，放入地瓜
7，翻炒片刻
8，放入枸杞翻炒均匀
9，放入少许盐翻炒均匀
10，撒入葱花
11，出锅盛盘
12，甜中带咸，脆脆的好吃
香葱鸡蛋怎么做好吃 香葱鸡蛋
香葱鸡蛋
好吃的香葱鸡蛋，做饭简单，是快捷的家常便饭。
食材配方
主料：
香葱
250g鸡蛋
250g辅料：油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将鸡蛋打成糊状，加入适量食盐，备用
2.锅中热油，将鸡蛋炒成块状
3.将切好的香葱段加入锅中，继续翻炒，加入适量食盐，将食材翻炒熟后即可出锅
4.好吃的香葱炒鸡蛋就出锅啦
香葱炒蛋怎么做好吃 香葱炒蛋
香葱炒蛋
一直觉得葱是很好的下饭菜，所以比较喜欢炒着配饭，加点蛋比较有味道
食材配方
主料：
蛋
2个香葱
150g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共4个步骤
1.香葱洗净切段
2.蛋加少许盐打散
3.把蛋煎成蛋饼，切碎
4.先放葱白下去炒，然后放蛋，最后再放葱青，下去翻炒就OK啦
香葱饼干怎么做好吃 香葱饼干
香葱饼干
早就想做这款香葱饼干，一直也没有鼓起勇气做，有时做美食真的需要勇气，没做之前，心里总是打鼓，能不能做得好啊，其实做的好与不好又有什么关系呢，只要怀着一颗平常心就
食材配方
主料：
中筋面粉
80g玉米淀粉
20g黄油
15g糖
20g酵母
2g水
40g辅料：玉米淀粉
50g黄油
20g盐
3g香葱末
25g做法 共14个步骤
1.水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，揉成较光滑的面团。
2.油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，新鲜香葱末25 克），把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）
3.把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4.发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的水油皮按扁，包入油酥。
6.收口朝下，再次松弛15分钟。
7.案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。
8.两头分别往中间对折。
9.从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。
10.四折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折。
11.完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
12.用叉子叉一些小孔，用滚刀切成小块。
13.分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
14.烤箱预热好，170度13分钟，烤制表面金黄即可。
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