再做西米露
这是我第二次做西米,做法上和第一次有所不同,做法更简易,出来的汤汁更浓稠,配上的现有的热带水果,超好吃~~
食材配方
主料:
西米
50g红提子
50g木瓜
10g菠萝
15g圣女果
10g辅料:
水
500ml
做法 共7个步骤
1.西米放入碗内用水洗净放了2分钟,西米吸净了水变大,放入锅内加水慢火煮,要不停的搅拌
2.看到西米变成透明色停火至其变凉,开火加入鲜牛奶
3.搅拌均匀
4.加入椰蓉丝
5.加入沙糖搅拌
6.水果处理好备用,我用了水果挖勺
7.将水果放入西米液中拌匀即可
做鱼的小窍门:去腥晚放姜
多吃鱼的好处
1、吃鱼降血脂胜过吃素。
经常吃鱼可降低血脂。经实验,在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。
2、孕妇吃鱼好处多。
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话,未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。
3、吃鱼会变聪明。
鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养分,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。
做鱼的小窍门
1、煎鱼防粘锅。
可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改用小火把鱼煎透。
2、烧鱼防肉碎。
在做红烧鱼前,先在锅里把鱼煎透或炸透,油量要大,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身,烧制过程中,用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上,这样即使鱼肉入味,还可以保持鱼的原形。
3、去腥晚放姜。
烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。
4、蒸鱼用开水。
蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油,可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
5、冻鱼放奶烧。
烹制长时间放在冰箱里的鱼时,可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后,最好自然化冻,也可放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其中液体流失,而失去营养。
食材明细:
主料:面粉150G,牛奶120G,泡打粉10G
辅料:盐3G,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量
半小时披萨的做法步骤:
1,1、准备材料;
2,2、将面粉、牛奶、泡打粉及盐混合均匀搅拌,揉至面团表面光滑,滚圆入盘发酵一下备用;
3,将已经准备好的火腿肠、培根、胡萝卜等切段备用;
4,将松驰后的面团擀开摊成圆饼状,放入撒了面粉防粘的披萨烤盘中,面饼的边缘要略高些,用叉子在底部叉些小孔,防止饼皮在烘烤过程中,中间凸起;
5,在饼皮上均匀抹上番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士一层培根再铺上准备的杂蔬粒,最上面在撒上一层马苏里拉芝士;
6,大功告成啦,放入烤箱200度,20分钟就可以享受美味了~
小贴士:
1、制作比萨的时候,比萨盘不是非要不可的,直接将饼底面团擀开成圆形或方形,涂抹比萨酱放上馅料,一样可以烤出漂亮的比萨;
2、比萨盘子上面撒面粉是为了防粘,涂抹黄油也是可以的;
3、比萨的馅料灵活度非常大,可以根据自己的喜好选择不同的肉类、蔬菜。一般的原则是先放肉,再放蔬菜。每放一层馅料,撒一层马苏里拉芝士。
泡菜不只是有韩国做法,今天小编教大家做的这道快手泡菜就是台式的做法,酸甜的口感,冰脆爽口,解腻效果特别的好。
材料A:高丽菜半颗(约400g),红萝卜片70g,大蒜瓣3个,辣椒2根,盐1.5大匙,消毒过的瓶子1个
材料B:清水250cc,盐1/4小匙,砂糖100g,米醋200cc,味淋20cc,盐话梅2颗
24小时快手泡菜的做法
1、准备一个瓶子,滚水烫过后保持干燥,备用
2、高丽菜手撕成大片状,红萝卜切片,两者一起入搅拌盆,加入盐1.5大匙,后静置20分钟
3、静置后的高丽菜用开水清洗,搓洗干净后捏干水分(用力捏干至无水状态),后沥干备用
4、清水煮开至大滚后关火,加入糖+盐,混合溶解后待凉,温水不烫手后放入蒜瓣+辣椒片+话梅+米醋+味淋~搅拌均匀
5、干净无水的玻璃瓶中放入捏干的高丽菜红萝卜,后将做法4的所有汤汁和配料一起入瓶中,加盖后入冰箱冷藏腌渍,24小时后可食用
小编有话说:以上就是小编教大家做的24小时快手泡菜,味道酸爽可口,好吃又下饭,绝对要试试。
感谢您阅读“97美食网”的《杀完鱼,放几小时再做》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了再做提拉米苏专题,希望您能喜欢!