食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
上海的鲍师傅要排长队几小时，于是自己在家动手做一版，只不过把海苔肉松换成辣肉松～
材料：
鸡蛋3个，细砂糖（蛋白用）20g，细砂糖（蛋黄用）10g，色拉油25g，牛奶20g，低筋面粉30g，沙拉酱适量，辣肉松适量，
不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加入10g细砂糖，用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化
步骤2，加入色拉油，搅拌均匀
步骤3，加入牛奶，搅拌均匀
步骤4，筛入面粉，搅拌均匀
步骤5，蛋白打发至硬性泡发（有尖尖角）
步骤6，三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤7，倒回生于蛋白中，翻拌均匀
步骤8，面糊加入裱花袋中
步骤9，均匀的挤到烤盘中，尽量挤的大小相同
步骤10，上下火，150度烤17分钟
步骤11，晾凉后，一片挤上沙拉酱，抹匀，亮片贴合在一起
步骤12，两面都抹匀沙拉酱
步骤13，均匀的裹满辣肉松
步骤14，这样就可以食用啦
步骤15，放置几小时更好哦
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肉松小蛋糕的做法
肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延，肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉40g，水25g，玉米油20g，细砂糖30g，沙拉酱适量，肉松适量，，
肉松小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
步骤2，蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化，然后加入植物油和水继续搅拌均匀
步骤3，把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
步骤4，搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的，搅拌好后放一旁备用
步骤5，把油纸剪成烤盘大小备用，这时也可把烤箱提前180度预热
步骤6，蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
步骤7，分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
步骤8，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
步骤9，把蛋糕糊装入裱花袋
步骤10，裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里，大小随意
步骤11，提起烤盘轻轻震两下，震出蛋糕糊里的气泡，放入提前预热的烤箱160度18分钟
步骤12，烤好的蛋糕取出放晾网晾凉，不用倒扣
步骤13，晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
步骤14，一个美味的肉松蛋糕就制作完成
步骤15，成品图
步骤16，成品图
肉松小杯蛋糕的做法
春暖花开的季节又到了，听老师讲现在幼儿园不提倡组织外出春游。于是我跟宝妈们约好周末就带孩子们江滨看花放风筝。宝妈们各自领取任何，而我还是选择了带点心及不吃。记得上次友家小宝对于肉松小贝很是欢喜，但是听他妈讲，吃的满手是油不打紧靠，最烦的就是肚子不好。于是我就想着做款改良版的肉松小贝给小宝解馋。不能重油，那我就直接用无油的方子，无油再少糖是会影响了蛋糕杯的口感，但是只要选对了面粉，它一样也可以干香中带有柔软。朋友们可以试一下金龙鱼糕点用小麦粉，用它做出来的蛋糕片或是杯，它们的口感都好棒哦。蛋糕体我选用了无油，然后表面呢我就刷了一层薄薄的千岛酱，再用原味肉松及烤过的芝麻少许许的点缀一下。这样子一款无油少糖的肉松小杯就完成了。这样子的蛋糕杯，你就是吃上三个都不会腻哦。
材料：
金龙鱼糕点用小麦粉240克，鸡蛋9个，糖60克，千岛酱适量，肉松1份，香葱熟芝麻适量，
肉松小杯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，如图这款肉松小杯用到了：金龙鱼糕点用小麦粉240克，鸡蛋9个，白糖60克，葱适量，千岛酱适量，肉松1份。
步骤2，将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白里，打至蛋白倒扣不流。
步骤3，然后再分次将蛋黄加至蛋白糊里，提高打蛋器的转速，将蛋黄均匀混合至蛋白糊里。
步骤4，然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至蛋糊里面。
步骤5，上下拌至面糊与蛋糊混合，然后加入葱花及烤过的芝麻调配。
步骤6，将蛋糕糊装入裱花袋中，再把纸托放在烤盘里。
步骤7，先挤半分满的蛋糊再纸托里，再加入一点肉松当夹心。再将蛋糊挤至纸托八分满。
步骤8，再入预热好的烤箱145度，烤25-30分钟，看上色情况来定时间。
步骤9，趁着蛋糕杯还有点温热，将千岛酱刷薄薄一层在表面。
步骤10，然后再用适量的肉松及熟芝麻点缀一下表面就可以。
步骤11，这样子一份多吃也不会腻的肉松小杯就完成啦
绵软的肉松小蛋糕
食材明细：
主料：：玉米油50ml，牛奶50ml，低粉100g，鸡蛋6个，
辅料：：肉松适量，糖30g，
绵软的肉松小蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。注意一定要选味道不重的植物油。
2.全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会很快消失。
3.将玉米油与牛奶混合，拌匀，倒入蛋液中，用打蛋器打匀。
4.筛入面粉，用刮刀上下翻拌匀。
5.将面糊倒入纸杯1/2，放入肉松。
6.再倒至九分满，放入烤盘。
7.烤箱预热160度，中层，25分钟即可。
肉松小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，肉松25克，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油25ml，牛奶25ml，
配料：：白糖15克，
肉松小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋磕入容器内划散
2.然后用打蛋器打发
3.倒入牛奶与玉米油的混合液
4.加入糖打匀
5.筛入低粉
6.上下翻拌均匀
7.倒入纸杯一半面糊
8.撒入适量肉松
9.再倒入面糊至纸杯九分满，烤箱160度预热
10.再撒一层肉松，中层上下火，烤20分钟即可
小贴士：
①面糊倒入纸杯时，八九分满即可
②这个蛋糕上面我又撒了一层肉松，因为容易糊，所以不推荐哈
不用牛奶的蛋糕的做法
临时想做蛋糕，但是一瓶牛奶250ml，用不完又浪费，那就试试我这个不需要牛奶的戚风蛋糕，简单快捷，鸡蛋一定要用带壳65克以上的，请严格按照配方来做，不然将是气疯蛋糕了。
材料：
蛋黄糊，玉米油21克，清水20克，细纱糖8克，蛋黄2个，低筋面粉40克，蛋白糊，蛋清2个，细纱糖30克，，
不用牛奶的蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
步骤2，将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。
步骤3，乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位，这决定着你蛋糕的成败。
步骤4，加入过筛两次以上的低筋面粉。
步骤5，混合一下，不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。
步骤6，混合好的面糊很细腻，放一旁备用。
步骤7，蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
步骤8，打发的状态是细腻的硬性发泡。
步骤9，取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。
步骤10，将混合好的面糊倒入蛋白糊中。
步骤11，翻拌均匀。
步骤12，倒入模具中。入炉前震一下，把大气泡震走。
步骤13，放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。
步骤14，取出倒扣晾凉后脱模。
步骤15，切开组织面很细腻
不用去大排长龙，这样也很好吃的柔软肉松夹心小蛋糕（肉松小贝）的做法
近日上海的人民广场新开了一家网红店，据说每天排队老长老长；还据说这家店在北方超级有名。于是问了几个北方的朋友，都表示不知道啊，一脸闷逼。也许北方太大，我没问对区域吧。可是不管怎么说，这家店真心最近超级火爆，本人没空去排队，也干不了这体力活，所以自己幻想着可能是这个样子的吧，这不就自己玩咯，开心就好啦。自己的这款小蛋糕，用的是戚风蛋糕的方子做的，用的是近日来认识的一位厨友的方子http://果然按照这个方子一步一步来，很是成功哟。然后自己突发奇想搞了点小发明就打造成今天大家看到的这款小点心啦改天在变着花样来，让我再思考思考，休息休息一下~~~^_^
材料：
蛋黄糊材料：，蛋黄2个，水20克，糖13克，精制油20克，低筋面粉33克，蛋白糊材料：，蛋白2个，糖33克，馅料材料：，自制肉松适量，色拉酱适量，
不用去大排长龙，这样也很好吃的柔软肉松夹心小蛋糕（肉松小贝）的做法的做法步骤：
步骤1，工具：这次使用到的是这类的模具2盘的量，提供图片供参考使用
步骤2，制作：STEP1：先来制作蛋黄糊部分，请按照这个顺序进行哟，不要慌张盆中20克水+13克糖进行搅拌溶化
步骤3，STEP2：在糖水中倒入20克精制油，进行搅拌，融合，较多小小的可爱的小泡泡就可以。
步骤4，STEP3：入33克低筋面粉，搅拌成面糊
步骤5，STEP4：截止到目前为止，就是这样的面糊状态，顺滑，轻盈的感觉
步骤6，STEP5：2个蛋黄倒入盆中，再做搅拌
步骤7，STEP6：蛋黄糊的最终状态就是如图这样啦，总体来说还是有点轻薄的质感的。蛋黄糊放一边待用即可。
步骤8，STEP7：现在开始处理蛋白打发，入之前我菜谱中写的，我喜欢直接，一次性的将糖全部筛入蛋白中进行打发，这不，33克糖倒入2个蛋清盆中，接下来我们将进行打发啦。
步骤9，STEP8：有点耐心哈，蛋白打发到如图这个状态就可以收手啦。将蛋白盆倒扣你的脑袋上，你安然无恙，那就可以啦，嘻嘻。
步骤10，STEP9：将打发好的蛋白，分多次的，拌入蛋黄糊中，“翻拌”“翻拌”“翻拌”每次翻拌匀后，再放入点蛋白进行翻拌操作，直至2者全部融合成一大盆。
步骤11，STEP10：混合后的液体质地如图中所示，祝君好运哟。按照以后方法操作，绝不会消泡的啦。
步骤12，STEP11：启动烤箱预热，上下火170°然后我们将液体装入裱花袋，挤入事先我们准备的模具中（这次我操作的时候，未在模具中涂上黄油，所以脱模的时候，需要用小刀划上一圈，然后取出。当然，是否涂上黄油，不利于它在烤制时候的爬高高？这个我还未证实过，如果有小伙伴尝试过，我在这等你们的留意哟）
步骤13，STEP12：入烤箱前，将模具在桌上稍微震下，去除多余的气泡，这样蛋糕体组织会更漂亮。入烤箱，上下火170°，15-20分钟
步骤14，STEP13：我们的肉松体，现在来稍微处理下，肉松用的是自己平时做的，考虑到口感比较淡些，怕和蛋糕体叠加后，更减弱，因此，添加了日本的饭扫光调料进行混合，来增加口感和鲜咸度。
步骤15，日本饭扫光，用的就是这个货，供参考（不是必须）
步骤16，小蛋糕在烤箱爬高高咯
步骤17，出炉啦，像马卡龙一般的可爱脱模放一边，接下去要进行组装工作啦
步骤18，STEP14：2片蛋糕上都先涂上色拉酱，然后其中一片蛋糕上蘸上肉松，在和另外片涂有色拉酱的蛋糕合上
步骤19，STEP15：夹心蛋糕做成啦，在外围裙边挤上色拉酱，肉松裹上，封箱。
步骤20，是不是超可耐
步骤21，这个角度也很美炸天啊
步骤22，STEP16：完工啦！！！
步骤23，切开来看看呗
步骤24，这些料就可以呀不一定多就是好各位看客，是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI，我是爱娃（Elva）教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^
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