“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下自制冰粉，欢迎阅读，希望你能喜欢！
冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
原料：
冰粉粉40克西瓜1块山楂片1条黄糖1块葡萄干1把熟黑芝麻1匙花生米1把
步骤：
1.准备原料
2.准备4斤开水(90℃以上)，然后把袋装冰粉粉40克放入开水里，用筷子不停的搅拌4分钟左右，然后放凉备用;
3.葡萄干1把备用;山楂片适量，切碎备用;西瓜切成小块备用;
4.熟花生米去皮，然后用到拍碎备用;
5.现在熬红糖水，取一个奶锅加入水烧开，然后放入红糖块熬过化就可以关火，凉快备用;(最好提前熬好放冰箱冷藏一会)
6.这是刚才做好的冰粉，然后用勺子挖一些在碗里，也可以放点冰块~
7.然后再放入西瓜、花生米、葡萄干、山楂
8.最后倒入熬好的红糖水，撒一点熟黑芝麻就可以了;
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
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食材配方
主料：
糯米粉
500g粘米粉
400g小麦淀粉
250g糖粉
150g紫薯
500g板粟
500g辅料：纯奶
250g油
10g做法 共8个步骤
1.准备好所有材料。
2.还可以自己随意添加喜欢什么馅的都行。我这是板粟蓉，蒸熟倒入搅拌机里打好蓉再加糖加油入锅炒制的。
3.把所有粉类倒入盆里加糖调匀，倒入平盆里蒸熟。
4.再搅拌成团。
5.取一小团饼皮，压扁，再取小团粟蓉，包入收口。
6.按入月饼模。
7.装合送礼也挺不错的。
8.最重要的是要给自己留两个，沏壶茶慢慢享用吧。
自制冰爽青桔柠檬水
食材明细：
青桔适量，柠檬适量，蜂蜜适量，薄荷适量，冰块适量，清水适量
自制冰爽青桔柠檬水的做法步骤：
第1步准备食材：青桔、柠檬、蜂蜜、薄荷、冰块、清水青桔洗净对半切开，取两颗挤汁，将剩余青桔放入杯中
第2步杯中挤入少许柠檬汁，放入洗净的薄荷叶加入蜂蜜和冰块，倒入清水
第3步用一片柠檬插在杯口装饰，搅拌均匀即可。
小贴士：
自制冰爽青桔柠檬水，堪称夏日最佳冰饮！
自制冰淇淋（无冰渣.熟蛋）
食材明细：
主料：蛋黄3颗，纯牛奶300克，淡奶油250克，细砂糖120克
辅料：果酱适量
自制冰淇淋（无冰渣.熟蛋）的做法步骤：
1，三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。
2， 用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）
3，分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
4，蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
5，上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。
6，250克淡奶油加30克细砂糖。
7，用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。
8，晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻2小时左右。
9， 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
10，最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。
11，清凉一夏
小贴士：
1.加热蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黄会成蛋花状。2。要想做出口感细腻无冰碴的冰淇淋半冻状态时搅打是必要的，搅打的次数越多口感越蓬松细腻。3.每次搅打最好使用电动打蛋器，比较省力，效果佳。
自制鸡粉
食材明细：
主料： 鸡胸肉 250克， 虾米 100克， 香菇 50克，
自制鸡粉的做法步骤：
1. 准备材料：鸡胸肉 （做给宝宝吃建议用鸡胸肉，比较嫩）、香菇、虾米洗净。
2.鸡胸肉 、香菇切丁，可以适当放点盐，蒸熟或煮熟。
3.放入烤箱烤干水分。
4. 烤干后晾凉。
5.放进ErgoChef研磨杯中（一次别放太多，这样更容易磨碎）。
6.用ErgoChef研磨杯转上15秒。
7.倒出，继续磨下一杯肉松。
8.无任何添加剂的鸡粉，送饭送粥，宝宝肯定爱吃得不得了。
小贴士：
一台My juicer2即可轻松完成！美食杰商城里有售哦，搜索ErgoChef即可！
自制猪肝粉
食材明细：
主料：猪肝3斤，柠檬1个
辅料：生姜1块
自制猪肝粉的做法步骤：
1，猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋，因为不太雅观，所以没有上图。
2，凉水上锅，放入猪肝，煮熟以后撇去血水。
3，清水清洗干净，晾干水分。
4，切成小丁。
5，烤箱烤了两个小时，变化不大，改用面包机的烘烤功能。
6，炒制了大约五六个小时才炒干透，声音很清脆。
7，晾凉才可以打粉。
8，过筛出细腻的猪肝粉。
9，粗的继续炒半个小时。
10，晾凉后再继续打粉，如果热的打会返湿，而且不容易打碎。
11，成品图欣赏。
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