食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《毛豆杏鲍菇》，希望对你的工作和生活有所帮助。
春天适合尝鲜，青青毛豆+嫩嫩杏鲍菇，怎么着都是最佳拍档。生活中光吃肉怎么行，偶尔来盘清鲜的素菜，味道好，还补充维生素C，做起来又方便简单，不错哟!
材料：杏鲍菇1棵，去壳毛豆1大把，葱姜蒜末适量
酱料：耗油1大勺，生抽1小勺，少许盐
做法：
1、将杏鲍菇切片，准备葱姜蒜末
2、热锅加油，加入葱姜蒜炒香
3、先加入毛豆，炒出豆香后加入耗油，炒匀
4、5、加入杏鲍菇，加上生抽，稍微加些水，转中火焖3-5min即可。
温馨小贴士：重口味的朋友可加少许盐调味
【猜你喜欢】LV香菇你见过吗?美食还能这么玩LV香菇你见过吗?美食还能这么玩
美食只是用来吃的吗?NO!美食也是用来玩的!就是有一些艺术达人能将生活中最普通的食材构出美丽好看的图案和意境!让人心动，还能不能好好吃饭啦?
下面这些超有创意的美食,出自一位名叫康怡的马来西亚美女艺术家之手。每一次她都会利用不同的东西作为画笔和颜料进行大胆而富有新意的绘画创作,让人佩服不已。这次康怡又想到用不同的食材进行绘画,美丽的构图、色彩和情境不但能够让人大开眼界还能够起到刺激味蕾的神奇作用,总之下面的十二幅画面都是经过精心布置的优秀美食艺术作品。
金鱼~
黄瓜家园~
礼服~
茄子马戏团~
辣椒郁金香~
吉隆坡~
爱德华蒙克的尖叫
火龙果~
乌贼来袭~
97msw.Com扩展阅读
杏鲍菇炒毛豆
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，毛豆米适量，
辅料：：干辣椒适量，蒜粒适量，生抽适量，盐适量，
杏鲍菇炒毛豆的做法步骤：
1.杏鲍菇斜切片。
2.毛豆剥米，佐料切好待用。
3.锅里油烧热爆香辣椒蒜粒，倒入毛豆米翻炒。
4.给少许盐点少许水煮开。
5.倒入杏鲍菇翻炒（这时觉得有点干，不要给水）
6.杏鲍菇炒一下会出很多水，豆米煮熟点几滴生抽即可。
7.起锅装盘。
8.开吃！
9.成品欣赏！
毛豆杏鲍菇炒青椒
食材明细：
主料：：毛豆250克，杏鲍菇100克，青椒50克，
辅料：：盐少量，蒜适量，花生油适量，
毛豆杏鲍菇炒青椒的做法步骤：
1.毛豆开水煮4分钟
2.青椒，杏鲍菇切粒，蒜籽切末，备用
3.炒锅烧热放油，放蒜末炒香，放青椒翻炒几下放杏鲍菇，炒一分钟放入青豆，放盐翻炒几下出锅装盘。
小贴士：
放点鸡精味更加
玉米毛豆炒杏鲍菇丁
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，毛豆米1小蝶，玉米1小蝶，
辅料：：水淀粉适量，油适量，盐适量，
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入少许盐和几滴油；
3.先放入不易熟的毛豆米进去焯熟；
4.再放入玉米进去焯一下后捞出；
5.热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒；
6.直至炒到杏鲍菇微微发软， 加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒；
7. 加入适量的盐调味；
8.最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 焯毛豆米加入点盐和几滴油， 能保持它的色泽， 毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下； 2. 煸炒过的杏鲍菇会更香； 3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。
毛豆杏鲍菇炒火腿丁
食材明细：
主料：：毛豆200克，杏鲍菇150克，火腿60克，
辅料：：油15克，
配料：：盐3克，鸡精3克，
毛豆杏鲍菇炒火腿丁的做法步骤：
1.火腿、杏鲍菇切丁。
2.锅内倒油，待热后加入毛豆翻炒至碧绿六成熟，再加入杏鲍菇和火腿丁继续翻炒，再加入少量水，炒至水收干再加入盐和鸡精，食物熟透即可。怕不熟的可以盖锅盖闷一会。
小贴士：
这道菜是我自己配的哦。很美味的一道菜，美味营养又健康。喜欢毛豆的MM和GG可以试一下哦1
毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500克，
辅料：：辣椒4个，花椒2个，蒜4个，生抽2匙，味极鲜1匙，醋0.5匙，白糖0.5匙，姜2块，香葱2棵，
毛豆的做法步骤：
1.毛豆两头剪掉，方便入味，清水洗干净。
2.锅内放入适量油，烧热后加入蒜，姜，辣椒，花椒，出香味后加入沥干水的毛豆翻炒，依次加入生抽味极鲜醋和白糖，白糖为了提鲜，也可以不加。
3.翻炒2分钟后加入清水，没过毛豆，根据汤的味道适量加入食盐。
4.大火煮开后转小火，中间翻炒一下，尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟，不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
烧毛豆
食材明细：
主料：：毛豆250克，瘦肉50克，胡萝卜50克，
辅料：：蒜头3个，鲍鱼汁1勺，鸡精1勺，盐2勺，油1汤匙，水300ml，水淀粉1汤匙，
烧毛豆的做法步骤：
1.水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用
2.另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁
3.调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘
拌毛豆
食材明细：
主料：：毛豆280克，蒜头2瓣，生姜2片，小米椒1个，
辅料：：盐少许，酱油适量，
拌毛豆的做法步骤：
1.毛豆洗净沥干水备用。
2.蒜头生姜小米椒剁碎备用。
3.毛豆放入盐水中煮熟。
4.捞出放入碗中。
5.锅中加入适量食用油大火烧热，放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后离火。
6.将油趁热浇入毛豆中，淋入酱油，搅拌均匀即可食用。。
7.美味可口！
毛豆冰淇淋
食材明细：
主料：：毛豆（净）150g、，牛奶80g，蛋黄2个，白砂糖90g，鲜奶油150g，
毛豆冰淇淋的做法步骤：
1.准备材料、毛豆煮熟后剥出豆子，蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。
2.鸡蛋打散加入白砂糖打至发白。
3.牛奶放小锅里温热。
4.倒入打发的鸡蛋液
5.慢火加热不断搅拌，防止成蛋花汤，等蛋奶液稍显粘稠关火冷却。
6.用滤网滤一下蛋奶液
7.将熟毛豆放料理机加蛋奶液打成细腻的毛豆泥
8.将淡奶油倒入毛豆泥混合
9.搅拌均匀
10.蓄冷桶从冰箱拿出，装好冰淇淋机启动机器，慢慢注入毛豆冰淇淋液
11.二十分钟后冰淇淋开始膨胀浓稠，这时候就可以享受软冰淇淋了
12.还可以将冰淇淋装入保鲜盒冷冻几个小时至硬，吃的时候挖球即可。
毛毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，
毛毛豆的做法步骤：
1.备料：毛豆、盐、八角、花椒、桂皮。
2.锅里放水、毛豆、盐、八角、花椒、桂皮，煮20分钟。
3.时间到，装盘，可以回味五香毛豆了。
小贴士：
毛豆煮熟后在汤汁里泡一会更加入味。
毛豆素鸡
食材明细：
主料：：素鸡400克，毛豆200克，香茹10克，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，糖适量，辣椒3只，
毛豆素鸡的做法步骤：
1.原料图。
2.香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘。
3.毛豆去壳，备用。
4.素鸡切薄片后擦干，锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。
5.锅中留二勺余油放入辣椒煸香，放入毛豆翻炒，炒至颜色变深绿色。
6.放入泡发洗净的香菇翻炒3分钟。
7.放入素鸭翻炒。
8.锅中放一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。
9.放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
10.煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。
感谢您阅读“97美食网”的《毛豆杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏鲍菇专题，希望您能喜欢！
