“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？你不妨看看水果篮面包，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料:
面包坯:高筋面粉200g糖30g盐4g发酵粉3g无盐黄油30g鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ml即可
做法：
1高筋面粉200g糖30g盐4g发酵粉3g无盐黄油30g鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ml混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！
2第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.
3如图所示切出1/5面团.
4将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.
5将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.
6取一圆形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.
7做成好以后进行第二次发酵.
8发酵好以后,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包马上取出脱膜晾凉.
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聚宝篮
食材明细：
胡萝卜、南瓜、冬瓜皮等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
聚宝篮的做法步骤：
1．先将圆形南瓜雕成花篮，摆在盘边。
2．用胡萝卜雕出一只绶带鸟，固定在花篮的梁上。
3．用冬瓜皮雕几片树叶，摆在花篮两侧，装饰些法香、小花即可。
应用
中国菜中的多数造型菜都是环围对称式的，即盘中间是一种菜，在盘子周围摆上一圈小件的另一种菜。而此造型突破了这种格式，在花篮中盛装一种菜肴，而在盘中盛装另一种菜肴。如炸两样(吉利丸子、椒盐排骨)，一鱼两吃(奶油鱼卷、葡萄鱼)，两吃鸡(菠萝鸡球、焯鸡翅)等。
参考菜例
硕果累累
主料
里脊肉、虾仁。
配料
香菇、冬笋、鸡蛋、面包糠、芹菜等。
调料
绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜末、香油、水淀粉等。
制作
1．猪里脊肉切成细丝，加盐、味精、胡椒粉、绍酒腌入味，加蛋清、水淀粉抓至黏稠上劲，搓成枇杷果大小的球，滚上一层面包糠，插一根鸡肋骨作柄，下五成热油中炸至金黄色后捞出装在花篮中。
2．鸡蛋液打散，加少许水淀粉搅匀，摊成比饺子皮略大的薄皮8～12张。虾仁去肠洗净，切丁，冬笋、香菇切丁，加盐、味精、葱姜末、胡椒粉、香油等调味后，用圆蛋皮包成石榴包形状，用芹菜梗系口，上屉蒸熟后摆在盘中，浇上少许透明芡汁即可。
圣诞水果面包
食材明细：
高筋面粉100g，杏仁粉10g，肉桂粉1g，可可粉1g，玉米粉1g，牛奶100g，砂糖10g，酵母5g，盐1g，奶油40g，水果干60g
圣诞水果面包的做法步骤：
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀，拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后，在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀，放置基础发酵６０分钟。
5.发酵完成后取出分割为每个１５０g，滚圆后松弛１０分钟，将面团桿成长椭圆形，将1/3处反折。
6.在面团表面刷蛋水，放置最后发酵５０分钟后放入烤箱，以炉温２００℃烘烤２０分钟。出炉凉后，在表面撒上糖粉即可。
果篮芝士蛋糕
食材明细：
鸡蛋2个，糖适量，低筋面粉48克，黄油20克，蛋黄2个，蛋白2个，粟粉10克，鲜奶油110克，CREAMCHEESE125克，檬汁1大匙，鱼胶粉1.5小匙
果篮芝士蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌匀，再加入溶化的黄油 20克拌匀.入模.180度烤30分钟，倒扣放凉后把蛋糕的上面和下面的表层都切掉，然后分成2半。修成可以入模的大小.
2.手指蛋糕：蛋黄2个加糖25克打到变白.蛋白 2个，加糖25克打发.先把三分一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀再加入剩下的蛋白.拌匀.
3.筛入低筋面粉40克 和10克粟粉拌匀.烤盘铺高温布.面糊装入挤花袋中剪个小指尖大小的口.在烤盘上挤出适当长短的条形，饼与饼之间要相连。放入烤箱200度烤15分钟.好后，放在架上冷却.
4.芝士馅 ：Cream Cheese 125克 室温放软.鲜奶油 110克 .糖 40克 .蛋黄 1个 (我没放).檬汁 一大匙.鱼胶粉 1.5茶匙(原方子要两茶勺，我觉得太多自己减了.事实证明是多了.我做的芝士馅一点也不会软).水 2汤勺.
5.鱼胶粉加温水拌匀后隔热水融化 .奶油打到6分发cream cheese + 砂糖打至滑身，加入蛋黄打均匀后再加入柠檬汁，搅拌均匀 .最后加入鲜奶油拌匀..
6.蛋糕装饰：手指蛋糕把底部切平放入六寸模中围边.放一块海绵蛋糕在底部.倒入一层芝士馅.再放一层蛋糕片.倒入剩下的芝士馅.放冷藏两小时后取出放一层打发的奶油.(这一步我没做，不想再去打奶油).铺上你喜欢的水果装饰.在水果上抹果酱增加光亮和甜度.
水果面包盏
食材明细：
面包片250克，罐头杂果各15克。调料沙拉酱10克。
水果面包盏的做法步骤：
1、将面包做成小盏，放入烤箱中，用150-180度烤8分钟成微黄。
2、将杂果丁拌上沙拉酱，盛入盏中即可。
小贴士：
特点
造型美观，风味独特，外酥里香。
水果丹麦面包
食材明细：
高筋面粉（原料）300克，干酵母（原料）9克，无盐黄油（原料）15克，低筋面粉（牛奶蛋糊原料）大量匙一匙，鸡蛋（牛奶蛋糊原料）1个，牛奶（牛奶蛋糊原料）250毫升，香草粉（牛奶蛋糊原料）少许，无盐黄油（夹心原料）150克，砂糖（原料）24克，水（原料）183克，盐（原料）5克，砂糖（牛奶蛋糊原料）50克
水果丹麦面包的做法步骤：
第1步低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精。（偶没有这个）中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。（我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面）
第2步在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟。5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平。
第3步没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次。小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口。
第4步放在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上牛奶蛋糊，开始第二次发酵。180度的烤箱内烤焙10分钟。表层涂上爱吃的果酱。
水果烤面包
吃腻了三明治，不如来个剩土司的花样吃法吧。融合了水果、布丁、巧克力的剩面包，简单的烘烤让它们融为了一体，不同层次的口感非常丰富，这是语言难以形容的，最简单的只有两个字：好吃!让我们一起来看看他们具体该怎么搭配吧。
配料：
布丁20g土司1片香蕉半根草莓20g巧克力5g
做法：
1.将土司切成丁状。
2.将布丁淋在土司块上。
3.加入切片的香蕉。
4.将巧克力切碎，撒在表面，放入烤箱中200度烘烤3分钟至表面融化焦香。
5.出炉后洒上切开的草莓。
小贴士：
布丁淋在面包上，烘烤后有脆的部分、也有湿润的部分，口感非常好，不建议省略。如果实在没有布丁，可以用酸奶代替。
晚上不能吃的水果常吃一物竟使人中毒险丧命
我们能在食物上汲取营养，也能让食物损害我们的健康，甚至是生命。你知道吃水果也是有禁忌的吗?尤其是晚上，有很多食物是不能瞎吃的。快随小编一起去看看，哪些水果不能在晚上吃吧!
1.榴莲
榴莲所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。
2.智利车厘子
糖分多，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者不宜贪嘴。
3.美国提子
皮和提子籽内含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。
糖分含量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。
4.释迦
每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
5.牛油果
从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
6.芒果
生糖指数高，糖尿病患者不宜多吃。又属于致敏食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。
芒果用盐水浸渍后食用，并不能减少过敏发生机会，只能改善口感。
7.火龙果
火龙果由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。
有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。
8.山竹
富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。
但过量摄入，其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。
小结：要记住以上的蛇蝎水果晚上千万不要再吃了哦，尤其是过量食用，小心危害自己的健康甚至是生命。
什么水果不能多吃别再给家人吃这种水果了
很多人都喜欢去超市买东西，其一站式服务深受人们的欢迎，超市水果柜台经常销售火爆。可你知道吗，这里面其实暗藏猫腻，什么水果不能多吃?和小编一起看看吧，别再给家人吃这种水果了。
水果现在在我们的日常饮食中占据重要的地位，水果的营养价值也被大家认可。在我们逛超市的时候会发现，在水果区有一些切的很整齐、包装很完美的现成水果，很多朋友都会青睐这种切好的水果，而且不少出差的人也会选择，因为吃起来不用清洗会更方便。其实看似商家的体贴入微，其中大有隐情!
首先存在最大的问题是：这些水果很有可能是选用局部腐烂的水果切好而成，原因很简单，水果在存放的过程中不可避免的会出现腐烂的情况，而商家们对此也不会一扔了之，把腐烂部分切掉再切成小块，是节约成本的很好选择。
其实只要是肉眼能看到的霉变，就意味着很多病菌已经在水果内繁殖。虽然将这些霉变部分切除，但是有些病菌能够渗透到水果没有霉烂的部分，经常吃这种水果对身体没有任何的好处。
其次，这些水果大部分是没有经过清洗处理，直接用刀去皮切块，这种做法容易使水果表面的细菌、污染物等，在切的过程中传播到水果的果肉部分，造成的二次污染给身体带来危害。
再者，众所周知新鲜的水果含有丰富的营养，比如维生素c，但是有试验发现，维生素c会随着存放的时间流失，比如苹果切后放置一到两个小时，维c会损失20%。放置三个小时维c会流失33%，所以说切开后的水果，会造成部分维生素的浪费，降低营养价值。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，大家以后吃水果的时候还是选择新鲜的为好。
什么时候吃水果最好这水果吃一颗等于添三把火
夏天到了，炎炎高温下，人们都喜欢多吃一些水果来解渴降温，尤其是把水果放在冰箱冷藏过后，吃着更是爽口。但是问题也随之而来，有些水果并不能多吃，会使人出现各种各样的问题。那么，到底吃水果要注意什么呢?今天小编带你来看看。
咱先举俩例子，桃子和荔枝。
俗语说桃养人，爱吃桃子的人一天紧盯着桃子吃，但桃子吃多了，容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人，其实是不宜多吃。用桃肉果脯来代替，就没有这个烦恼了。
也有句老话，一颗荔枝三把火。荔枝属于温热类水果，对于那些容易上火的人来说，吃多了会烂嘴巴或流鼻血，本身火气大的人吃10来个就会有反应。
如果吃了一把荔枝后有上火症状，不妨喝上一杯淡盐水，或者蜂蜜水，可以缓解上火症状。喝盐水的时间点要把握好，最好一吃完就喝。另外，咸鱼蒸猪肉或豆腐咸鱼头汤有很好的清热降火的功效。
防止上火，在吃之前，把荔枝壳剥了皮，荔枝肉在淡盐水里泡5分钟即可。不过医馆君自己不太喜欢这个影响口感的方法还是把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰镇后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
吃水果也讲体质滴
每种水果都有其属性，一般分为温热、寒凉、甘平三类。
温热类水果：
枣、栗、桃子、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。
适宜人群：虚寒体质
虚寒体质的人气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑佳品。
金篮富贵虾
食材明细：
用料主料：虾仁辅料：金篮、鸡蛋清、鱼汁、炒好的面粉调料：盐、甜面酱、鸡精、淀粉、食用油
金篮富贵虾的做法步骤：
1．将虾仁洗净加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆；
2．坐锅点火放入油，油四五成热时，倒入虾仁划散捞出放入烤热的金篮内；
3．坐锅点火倒入油，油热倒入炒好的面粉、鱼汁调味，锅开放入少许甜面酱，淋在虾仁上，装盘点缀即可。
小贴士：
特点
鲜香肉嫩，味醇适口。
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