这个丰收的果篮蛋糕,灵感来自于我小时候的农村生活。秋粮收、瓜果熟;每年的秋天,也是最开心的季节,辛勤劳动的成果终于出来了,那个时候,我特别喜欢吃家乡自家种的水果,哈哈,真正纯天然绿色的哟,放学之余,我会提上篮子,跟着妈妈去采摘果实,柿子、苹果、酸枣、板栗。。。。。。那个时候,物资匮乏,能得到一篮子的果实,感觉生活比蜜还甜,小心翼翼的倒到门口的石板凳上,看了又看,然后再与兄弟姐妹们一起品尝。回忆起来都是那么的甜蜜。
果篮蛋糕
烘焙工具:柏翠PE5386电子烤箱
烤制时间:上下火140度,下层,60分钟
主料:低筋面粉55克,鸡蛋3个,柠檬汁5滴,细砂糖50克,玉米油35克,水35克
辅料:各种果实1500克,巧克力奶油霜200克,奶油300克
果篮蛋糕的做法
1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2、蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀
3、再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
4、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
5、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦
6、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
7、烤箱140度预热,最下层,60分钟
8、烤好后倒扣
9、放凉后脱模。切成三片
10、拿一片放奶油加红心火龙果块
11、盖上另外一片,依次做好三片,四周都抹上奶油,这个蛋糕因为要编制花篮,不用抹那么厚的奶油
12、用5号圆口花嘴挤出篮子。顶上用21号花嘴挤上花篮的边。放冰箱里面冷冻至硬
13、冻硬后的花篮拿出来,侧放在蛋糕托上
14、堆上各种果实即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉90克,牛奶40克,玉米油40克,糖130克,淡奶油500ML,可可粉适量,
辅料::苹果3个,低粉100克,黄油40克,牛奶适量,蜂蜜一勺,葡萄汁适量,
配料::草莓适量,蓝莓适量,黄色圣女果适量,
玫瑰果篮蛋糕的做法步骤:
1.将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
2.将蛋黄打散。
3.蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
4.蛋黄中加入牛奶拌匀。
5.蛋黄中加入玉米油拌匀。
6.在蛋黄中筛入90克低粉翻拌均匀。
7.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
8.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
9.将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
10.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
11.将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟
12.将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟
13.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉。
14.将葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀。
15.黄油隔水融化。
16.将100克低粉筛入黄油中。
17.将100克低粉筛入黄油中。
18.加入适量牛奶揉成光滑的面团。
19.将苹果纵切两半,去掉顶部和底部。
20.将苹果切成均匀的薄片。
21.锅内烧开水,放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右,盖上盖子备用。
22.锅内烧开水,放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右,盖上盖子备用。
23.将一半面团擀成薄薄的面片,切成20厘米长的方形。
24.将面片切成8毫米左右的条,取8、9片苹果片交叠着摆在上面。(苹果片的直边和面片对齐)
25.从一端向另一端卷起,将卷好的苹果花放入模具中。
26.将苹果花放入烤箱,200度烤15分钟,取出刷上蜂蜜葡萄汁继续烤5分钟。
27.取另一半面团搓成条,编成花篮拎手,(注意宽度要合适)入烤箱180度烤15分钟。
28.将蛋糕脱模后底部向上放在裱花台上。
29.用刀将蛋糕坯切成上窄下宽的花篮形状。
30.用刀将蛋糕片成两片。
31.淡奶油加50克糖打发至黏稠。
32.加入适量可可粉打发成可可奶油
33.将两层蛋糕中间抹上奶油。
34.将蛋糕周围抹上奶油。
35.将蛋糕翻过来,成上宽下窄的花篮形状,在表面抹上奶油。
36.用花篮嘴在蛋糕周围画出篮子的花纹。
37.在篮子口的位置筛上可可粉,将剩下的奶油抹在蛋糕表面中央,以便垫高水果。
38.在外圈摆上苹果玫瑰,中间装饰上水果,插上烤好的拎手
小贴士:
主料表中是蛋糕的材料,配料表中是花朵和花篮拎手的材料
就很无聊啊。。就做了(´▽`)ノ
材料:
酸奶400ml,樱桃20粒,桃子一只,黑加仑20粒,
果篮的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图。酸奶用的是蒙牛的风味酸牛奶。感觉喝那么多酸奶只有这种不会太酸,比其他的酸奶味道会淡一些,不太抢水果本身的味道。很适合和水果一起吃。
步骤2,桃子削皮,切丁。
步骤3,桃子放到杯子里,倒入酸奶盖过桃子。
步骤4,黑加仑剥皮切开。放到杯子里再淋一层酸奶。
步骤5,樱桃也一样。一定要去梗去核。(用筷子戳!)
步骤6,酸奶盖过樱桃~完成!
步骤7,好吃的东西照起来也像风景(u_u)
那一年,我认识了站在三尺讲台上的你!那一年,我至今都还清晰的记得,你那时给我们讲的第一句话!那一年,我不知道你是如何的吸引了我!那一年,原来,我也可以那么的去喜欢一个不美,不in,不青葱的老太太!那一年,我喜欢骑着自行车,在半路上能够及其“偶然”的碰到那个老太太!那一年,我也很乐意周日的时候去你家“骚扰”一下那个老太太!那一年,我都不懂得,那个老太太忙了一礼拜,哪有时间搭理我啊?那一年,亲眼见你不知用缝纫机做了多少双鞋垫给人民的子弟兵!因为你说:“看到他们,就像见到了儿子”那一年,我也曾经独自一人骑着我那破自行车在你家门口转悠了转悠!那一年,飘着雨的毕业季!离开,也终于到了离开的日子!那一年,离开是必然!那一年,自己给自己许下了诺言!等到有一天,你老了,我会依然回来,陪着你这个老太太!也许,现在真的到了这一年!你老了,不再年轻!戴上老花镜了!头发越来越白了,身体越来越差了!那也是我该回来的时候了!夏天应该是个专属于水果的季节吧?我讨厌夏的湿热!可是,我却喜欢那对我有着无比的诱惑力的:樱桃,草莓,西瓜等等等!这样的有着诱惑力的迷你水果花篮,绝对的能打动我,我也坚信,也一定能打动屏幕那边的你!做法很简单,吃着却清爽的不得了!适合这个,即将到来的湿热的夏天!
材料:
伊丽莎白瓜,香瓜,香梨,樱桃,草莓,西瓜,银耳,糖桂花,蜂蜜,,
花蜜果篮的做法的做法步骤:
步骤1,将各种水果洗净,控干水分,银耳温水泡发,洗净杂质备用
步骤2,将伊丽莎白瓜用V型刀对半切开
步骤3,用勺子挖去瓜子,然后挖去多余的果肉,大概剩1厘米左右的厚度即成果篮
步骤4,将香瓜,香梨,西瓜切成丁!草莓对半切开备用(将切成丁以后容易变色的水果丁泡在淡盐水中,用的时候捞出来控净水分即可)
步骤5,锅内放水烧开,水开后放银耳焯水,捞出控净水分备用
步骤6,将各色水果丁放盆中,银耳撕成小块放盆中
步骤7,加一勺糖桂花,一勺蜂蜜拌匀
步骤8,将拌好的水果丁填到做好的果篮中
步骤9,最后上边放红樱桃装饰,后边的水果片是用专门的擦片器擦出来的,没有可以不放!
步骤10,最后放薄荷叶装饰即可
姑娘,漂亮花蓝送给你。愿你生活向往美好,寄上心花一瓣,这瓣带露的心花,将你多彩而轻松的生活装点 ,随着岁月的阶梯,一溜小跑向前,一切都是那样美丽...
材料:
西瓜半个,芒果半个,
花语果篮的做法的做法步骤:
步骤1,花儿为你而绽放
步骤2,美好定格
步骤3,欲滴的西瓜球,我知你已控制不住
步骤4,西瓜对半开切出一厘米环形,做提手,刻上花纹
步骤5,果挖挖出西瓜肉球备用,给挖空的西瓜外皮进行刻纹装饰花纹雕好后,装入球型西瓜肉提手
步骤6,多余的西瓜皮雕出叶子芒果去皮切片,造型成花朵,连同叶子码在西瓜球上面装饰
步骤7,唯美,舍不得吃你
步骤8,看到你愿有好运气
步骤9,美好寄语写在篮子里
借这一款我家俩宝的生日蛋糕,祝愿豆果的明天越发的有滋有味。在哪里相聚都是缘,在哪里相识都要珍惜。在这里祝愿我自己及所有的豆子们家庭事情俩得意,家人自己身体健康,出行平安。有了好好的我们,那豆果的明天只会更加的好。快乐豆果,风雨之后的彩虹更加美丽哦。快乐我们,欢歌笑语分享菜谱。(注:一个八寸的量,朋友们按以下数量减半即可)参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
鸡蛋9个,色拉油60克,牛奶80克,白糖60克,低粉140克,什锦水果1份,淡奶油500克,糖粉15克,玩具娃娃1个,,
水果娃娃蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。
步骤2,蛋清分离出来,加入半个量的柠檬汁,再分次加糖打至能挂小勾。
步骤3,再将牛奶,色拉油,少许白糖打至融合。
步骤4,再将低粉拌入。
步骤5,拌至无干粉状,再将打好的蛋白糊分次加入。
步骤6,拌至好后入烤模里,入烤箱150度烤制60分钟,小的那一个40分钟就取出来。
步骤7,将烤好的蛋糕切片,再备好水果,娃娃,淡奶油及糖粉。
步骤8,将糖粉,淡奶油打至好。
步骤9,分层抹上奶油夹上水果。
步骤10,分次将三层都码抹好。
步骤11,再按个人喜好装点好表面即可。
制做简单且美味,最重要的是十分的美丽。红丝绒蛋糕的做法在前面方子里。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
6寸红丝绒蛋糕1个(方子在前一个菜谱里),淡奶油200g-300g,细砂糖15-25g,果酱适量,草莓适量,蓝莓或桑葚适量,
水果裸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,脱模晾凉后的蛋糕切成薄厚均匀的3份。
步骤2240,g淡奶油加入20g细砂糖,放入隔着冰水冷却的搅拌盆里,用打蛋器打至可以裱花,装入裱花袋中。(不要搅拌过度,会产生分离现象)。
步骤3,在第一片蛋糕上涂一层蓝莓果酱。
步骤4,在涂好果酱的蛋糕片上挤上一层打发后的奶油。
步骤5,再在奶油上铺一层草莓片。盖上第二片蛋糕片,再重复之前的步骤。
步骤6,盖上最后一层蛋糕片,挤上奶油后再用水果做表明装饰。
步骤7,完成
步骤8,完成
步骤9,没有草莓,没有蓝莓,没有桑葚时试着用了芒果,猕猴桃,葡萄,口味也很好呢。
每次客人订蛋糕,都没拍过程图,今天上传上来,大家一起学习下!很简单的一款!
材料:
鲜奶油doublecream850g,混合水果罐头一罐,黄桃5块,李子一个,葡萄一小撮,草莓两个半,糖85g,,
水果奶油蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,基本戚风蛋糕一个!切成三片,奶油加水果!
步骤2,奶油放多一点,开始抹平!
步骤3,因为要加水果,还要挤花,我就不花时间把它抹的漂漂亮亮的!
步骤4,用刮片,刮出圆弧,把边缘抹圆,以便等会弄花边。喷笔装蓝色颜色水,给蛋糕边喷上颜色!
步骤5,奶油打到这个程度,把碗倒过来不会倒出来,这样的奶油方便裱花!
步骤6,wilton18号花嘴
步骤7,没有喷笔的话,可以在这个步骤的奶油加点颜色,就不会那么单调!
步骤8,额”相错开挤一圈过去!
步骤9,用wilton33好,挤出花形。
步骤10,喷上红色,摆上水果,插上生日牌,在水果上刷黄桃果酱。
食材明细:
主料::高筋面粉220克,牛奶110克,蛋液40克,
辅料::黄油10克,盐1克,糖15克,酵母2克,
果篮面包的做法步骤:
1.面包桶内依次放牛奶、蛋液、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.发酵到两倍大
4.面团排气后分成两个120克的面团,其余分成6份
5.取一块大面团,擀成椭圆形,用拉网刀从上往下拉
6.把面皮拉开成网状,盖在耐高温的乐扣玻璃碗上(或者不锈钢盆),把四边拉到底
7.取一块小面团搓长
8.围在玻璃碗和网格的交界处,把四边包一圈,两头捏紧
9.再把两个面团搓细长
10.像麻花一样拧紧,摆成半圆形(一定要细一点,发酵后会变粗)
11.两个都做好后发酵30分钟,不要时间太长.发好后刷上蛋液
12.烤箱预热,180度烤15分钟,果篮表面上色后要盖锡纸。把提手先取出,果篮继续烤5分钟。取出后稍放凉就能脱模。
小贴士:
液体量根据自家面粉吸水性,不能太湿。本来还准备了两个提手,烤好后太粗大了,不太好看,就没装上去。果篮上面上色很快,要盖锡纸。
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