腌酸萝卜的做法
食材:白萝卜,小米椒,红泡椒,食盐,白酒,花椒,白糖。
腌酸萝卜的做法步骤:
1、首先将白萝卜,小米椒,红泡椒用清水冲洗一遍,接着将白萝卜去皮切成条状,然后把红泡椒也切成段,小米椒从中间切开
2、取出一个大盆,将之前切好的食材全部放到盆中,撒上少许的食盐腌制20分钟,让萝卜里面的水分出来一些,这样萝卜吃起来才会香脆,越嚼越过瘾。
3、准备一个碗,往里面倒入白酒,花椒,白糖搅拌均匀
4、倒入盆中和萝卜条一起搅拌,让调味料和萝卜条充分的融合,因为盆中有腌制出来的萝卜条水,所以调料能够很好的沾在萝卜条上,让腌制出来的味道更加香浓
5、准备一个容器,保证里面清洗干净,并且是无水无油的状态,这样才能够防止萝卜条腌制过程中出现变质的情况。
6、把搅拌均匀的萝卜条装进容器当中,要是家里有老坛子会更好,把所有的萝卜条以及所有的调料全部放到容器当中,用手使劲的按压萝卜,接着盖上盖子,放到阴凉通风处一个星期就可以开吃了
食材明细:
白萝卜半个,盐适量,糖适量,苹果醋适量,干辣椒适量
腌萝卜的做法步骤:
第1步萝卜半个洗净,不要去皮用横刀切成薄片,加盐腌1小时
第2步把萝卜片重新放入碗中,剪碎干红辣椒,加苹果醋、糖至少1小时
小贴士:
心得分享:1、萝卜皮不用去皮,是脆爽的关键哈。2、萝卜片切得越薄越好。
浸久了还能吸饱罐底的酸甜汁,一口嘎吱脆,一口爆嫩汁。就是不能多做,我因为冰箱多了一罐它,连早饭的白粥都从一碗变两碗,实在清爽好吃的很呀!
材料:
白萝卜半根,胡萝卜1根,柠檬1个,香叶2片,黑胡椒粒10粒,干辣椒碎适量,蜂蜜15克,白醋100ml,白葡萄酒40ml,清水100ml,白糖75克,盐5克,
蜂蜜柠檬腌萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜、胡萝卜去皮切粗条,在萝卜里加入1小勺盐,抓匀腌制10分钟。
步骤2,柠檬去皮后切小片,加入1大勺蜂蜜拌匀。
步骤3,接着把白醋、清水、白葡萄酒、白糖、盐、香叶、黑胡椒粒、干辣椒碎混合,放入微波炉叮1分钟,让白糖完全融化。
步骤4,调好的醋汁淋入萝卜,再加入蜂蜜柠檬片,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦。
步骤5,酸甜爽口,适合冰箱常备哦~
食材明细:
萝卜适量,盐适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量,香油适量
酱汁腌萝卜的做法步骤:
第1步萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制2-3小时,用凉开水冲洗一下,捏去汁水放入干净无油的容器中;把酱油、糖和少许清水放入锅中烧开,加入鸡精后晾凉;
第2步把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中,淹没萝卜片;把容器放入冰箱冷藏室,腌制2-3天;
第3步吃时用干净的筷子夹出萝卜片, 摆盘后淋少许香油即可.
食材明细:
白萝卜200克,盐5克,辣椒(红、尖、干)8克,醋30克,白砂糖10克
醋腌萝卜的做法步骤:
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
白萝卜400公克,盐15公克,黄豆酱80公克,糖40公克,米酒15cc
酱腌萝卜的做法步骤:
1.白萝卜(带皮)洗净后切小块,与盐拌匀,并用重物压出水分,再用冷开水洗去盐分。
2.加入腌料拌匀入味,放入冷箱冷藏约1天即可。
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