食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“腌白萝卜的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
民间有句话说的好.冬吃萝卜夏吃姜.不用医生开药方.
材料：
白萝卜1根，盐适量，白糖适量，生抽适量，白糖适量，，
腌白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，把白萝卜切薄片,放在大碗里铺一层.
步骤2，撒上一层少许盐.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟.15分钟后将碗里的水分倒出.
步骤3，再放入一大勺白糖.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟.15分钟后用手挤干大碗里的水分.
步骤4，倒入两大勺子生抽.倒入一勺白醋.倒入白开水.没过白萝卜片为准.
步骤5，盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可.
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脆脆的酱腌白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜一根，
辅料：：白开水适量，小朝天椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量，
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
2.切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
3.再覆盖上一层白萝卜。
4.再撒上一层盐。
5.用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6.腌制20—30分钟后沥干水分。
7.再往萝卜身上撒一层白糖。
8.腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9.用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10.倒入适量酱油，约四瓶盖。
11.倒入适量醋，约三瓶盖。
12.放入跟萝卜齐平的白开水。
13.放入切好的小朝天椒。
14.转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。
白萝卜饺子的做法
大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法。比如今天做的这道白萝卜饺子，就比较有新意，大家不妨试一下。
材料：
猪肉300克，白萝卜半个，葱花两棵，蒜头五瓣，盐少许，鲜鸡汁适量，油少许，蛋清一个，料酒少许，番茄酱适量，
白萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切小块，用料理机打成肉泥。
步骤2，然后加入葱花和蒜蓉。
步骤3，加入适量盐、蛋清、料酒、食用油，再加入适量鲜鸡汁。
步骤4，搅拌均匀腌15分钟左右。
步骤5，萝卜去皮切薄片。
步骤6，放入水里煮一分钟左右。
步骤7，捞出晾凉。
步骤8，取一片萝卜，放入肉馅。
步骤9，对折捏紧。
步骤10，摆在碟子里，全部做完后放到开水锅蒸六分钟左右。
步骤11，把蒸好的萝卜汤倒入奶锅，加适量番茄酱烧开。
步骤12，然后淋到萝卜饺子上面。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图
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