“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了招财进宝披萨，还请多多关注我们网站！
在我们的传统节日里做一款西式面点，中西合璧的美味，今天小编教大家做的是招财进宝披萨，就是铜钱形状的披萨，味道很是不错。
面团
材料：普通高筋面粉300g、中筋粉50g、水200g、橄榄油20g、细砂糖15g、干酵母5ml、盐3ml、奶粉15g
面团的做法
1、所有材料放面包机中混合，揉至扩展阶段。
2、揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放温暖的地方发发面。发至两倍大即可。
酱料
材料：西红柿600g、洋葱130g、大蒜5瓣、黄油30g、盐10g、黑胡椒粉6ml、披萨草叶6ml、糖15g
酱料的做法
1、西红柿去皮，所有材料切碎，备用。
2、炒锅烧热，放入黄油熔化。全部熔化后先放入大蒜炒香，然后倒入洋葱翻炒。
3、洋葱炒出香味后，倒入西红柿，大火翻炒。
4、炒至西红柿出水，放进糖继续翻炒。然后再放入黑胡椒和披萨草叶翻炒均匀。
5、转小火煮，不断翻炒，至汤汁黏稠成酱即可。
招财进宝披萨
材料：披萨酱两大勺、洋葱圈10g、红椒20g、青椒10g、培根火腿4片(约20g)、小西红柿4片、牛肉粒20g、马苏里拉奶酪70g、小火腿数根
招财进宝披萨的做法
1、发好的面团取出，排气，分两份。
2、静置15分钟，案板上撒少量面粉，将一份面团擀成圆片，大小比披萨盘大一圈。
3、将擀好的面片放进披萨盘中，用手按压圆饼中间，往外推，让中间部分薄一些。
4、取小刀，在饼的中央划十字。然后用饭叉在饼上扎小孔，为烤制过程排气。
5、培根火腿用模具切成花形，小西红柿切薄片，马苏里拉奶酪刨成丝。小火腿留四根，其余切两段。
6、将切成两段的小火腿切口朝外，放在圆饼的边部，隔相同的距离放置，将面团边缘压下来，按住沾紧。取四根小火腿，在饼中间的十字处放置后，用面卷起来。
7、在饼上均匀的涂上披萨酱，然后撒上牛肉粒，铺上少量马苏里拉奶酪。
8、撒上部分红椒和全部青椒，撒少量奶酪。
9、均匀的排开摆上洋葱圈、培根火腿、西红柿片，撒少量奶酪。
10、放进预热好的210度的烤箱，中层，15分钟。
11、取出，撒上剩余的红椒和奶酪，再烤5分钟。如果饼边没有上色，可移动至上层。
小编有话说：以上就是小编教大家做的招财进宝披萨，寓意吉祥又美味的一款披萨，喜欢就试试吧。
97Msw.com相关知识
招财进宝-金银满屋
传统的粤菜招财进宝一般用到猪手、猪肘、发菜、香菇、蚝豉等食材，取其形和音来代表寓意。
虽然传统需要延续，但时代更需要创新，“金银满屋”是一道自创的创新粤菜，生菜寓意着“生财、招财”，而用生菜包裹着食物，用手抓着吃意示着“抓财”；元贝，元，代表“团圆”，贝，则有“赚钱”之意；腰果、豆腐和元贝取其形和色代表“金银钱宝”之意；水在粤菜的年菜里代表“财”，勾芡出锅，寓意着财源滚滚，延绵不绝。此菜预兆着来年行大运发大财，赚得盆满钵满。
这道菜的味道保持粤菜一贯的风格，清甜鲜香，爽滑鲜嫩，而雅致的装盘又带着浓浓的节日气息。做法也非常简单，“金银钱宝”可以单独吃，也可以用生菜包裹着吃，都非常美味。挺适合节日家宴的一道菜。
材料：带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个
调料：鸡蛋1个、生粉适量
腌料：姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙
做法：
1、材料备好。
2、调料、腌料备好。
3、带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
4、日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
5、生菜洗净沥干水份。
6、元贝放入腌料腌制15分钟。
7、鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
8、锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
9、将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
10、另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
11、另起锅下油，放入元贝和红椒。
12、把炸过的豆腐放入，再勾芡。
13、把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
14、另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份。
其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
15、盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
16、将“金银满屋”放在生菜上即可。
小贴士：
1、烧元贝时间不宜长，要不然口感就变硬。
2、日本豆腐很容易碎，切的时候要小心，上浆的时候把豆腐放进去碗里，两手晃动碗就可以沾满。
3、炸豆腐起锅时，可以开大火炸一会，这样油份会少一些。
4、先要把腰果用清水洗净，用厨房纸吸干水份，然后再用慢火把腰果炒香，这样炒出来的腰果颜色不容易焦黄，口感更香脆。
5、生菜焯水的时候加入盐和油，然后立刻过冷河，可以保持颜色脆绿。
招财进宝之金银满屋
食材明细：
带子12个，腰果50克，日本豆腐4条，生菜1颗，红椒1个，鸡蛋1个，生粉适量，姜1片，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/3茶匙
招财进宝之金银满屋的做法步骤：
第1步材料备好。调料、腌料备好。
第2步带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
第3步生菜洗净沥干水份。元贝放入腌料腌制15分钟。
第4步鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
第5步将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
第6步另起锅下油，放入元贝和红椒。把炸过的豆腐放入，再勾芡。
第7步把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
第8步盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。将“金银满屋”放在生菜上即可。
招财进宝百财包
过年吃白菜？那叫迎百财~
大年初五教吃货们聚财、招财、发大财
吃着百财包，微笑迎财神
招财进宝好运来，吉祥如意一整年
材料：
主料：白菜适量，香菇适量，胡萝卜适量，，
辅料：蒜苔适量，料酒适量，生抽适量，黑胡椒适量，色拉油适量，，
招财进宝百财包的做法步骤：
1. 白菜去根留叶，微波炉高火加热三分钟。
2. 香菇、胡萝卜、蒜苔切丁备用。
3. 料酒、生抽、黑胡椒，加入肉馅搅拌。
4. 锅内倒油，放葱姜蒜末爆香，加入肉馅，蔬菜丁和盐。
5. 将炒好的肉馅放入白菜内，用韭菜封口，放入微波炉高火3分钟，摆盘即可享用~
辞旧迎新招财进宝喽！——元宝酥
食材明细：
水油皮一份，油酥一份，椰蓉馅一份
辞旧迎新招财进宝喽！——元宝酥的做法步骤：
1.水油皮：中筋面粉158克、糖粉19克、猪油60克、水65克。（分割15克/个）油酥：低筋面粉134克、猪油67克。（分割10克/个）椰蓉馅：黄油50克，白砂糖50克（这样做出来的不是很甜），鸡蛋液57克（我用的是一个鸡蛋），椰蓉110克（自由做
2.黄油软化，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，每次充分搅拌均匀了再放入下一次。
3.加入椰蓉，搅拌均匀，静置就可以了，让椰蓉吸足水分。这个椰蓉馅是我自创的，呵呵。参考了自由的椰蓉馅，但是因为包在里面，所以我没放牛奶，不过稍微有些干，建议你们少放点牛奶。 将水油皮材料放入，不防水，用手稍微搓一下，将猪油和面粉搓成细小颗粒，之后再加入水，揉成面团。静置醒一会。
4.将低筋面粉和猪油充分搓匀，揉成油酥面团。这个也需要醒一会。把水油面团和油酥面团均分成小面剂，将水油面团包住油酥面团。
5.包住，捏紧，倒扣在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，卷起。
6.再次用擀面杖擀成长椭圆形，卷起，全部完成，面团也就醒好了，从第一个开始做。将卷起的面团如图样子对折。
7.对折之后捏起来，倒扣在案板上面，擀成圆饼，包入椰蓉馅。椰蓉馅我是自己随意放的，没有具体的称量。你可以也将椰蓉馅均分成和面剂相同的个数。
8.包起，收口。将其搓成长圆形，用两手食指将两边按扁，将其放在左手上面，用右手食指和拇指按照箭头方向向里面挤压。
9.按压成这个样子，将左右往里收，两耳上翻，下面的和上面的两个角收紧，用两只手的食指和拇指按在案板上，将两耳稍微向外翻，经验证明，不能翻多了，你要是一开始就翻的很像元宝了，烤出来反而不像了！其实我也就做过这一次，呵呵。 烤箱预热，180度，中层，烤25分钟即可。
相信《招财进宝披萨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了招财进宝专题，希望您能喜欢！
