好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“五花肉焖烧板栗”，相信你能找到对自己有用的内容。
板栗是一种健胃补肾，延年益寿的上等果品，生食，炒食，煲汤皆宜，今天小编教大家做的是五花肉焖烧板栗。一起来学吧。
五花肉焖烧板栗
原材料：五花肉，去壳生板栗
配料：生姜两大片，桂皮两小块，八角一个，干辣椒5个，生抽，盐，香葱
具体做法：
1：五花肉洗净，切麻将块大小。生板栗洗净备用。
2：热锅冷油，下姜片，桂皮，八角，干辣椒，小火翻炒。
3：炒到干辣椒变深红色时，下五花肉翻炒。
4：炒到五花肉焦黄。
5：喷入少量生抽，翻炒上色。
6：倒入适量水，大火烧开转中火焖。
7：20分钟后倒入板栗。
8：焖烧约20分钟，汤汁半干时，加盐调味。
9：大火收汁，撒香葱末出锅即可。
小贴士：
1：板栗煮得时间不要过长，易碎。
2：不食辣者，可不放干辣椒。精灵放了5个，只能吃出一点点辣味。
3：切记，切记，切记，不可过度食用板栗哟。
小编有话说：以上就是小编教大家做的五花肉焖烧板栗，喜欢吃的话就学着做吧。
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板栗干豆角焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400克切大块，干豆角100克泡软切段，野山菇10朵洗净泡发，
辅料：：葱5克，蒜5克，姜5克，朝天椒一个切段，
配料：：八角5克，生板栗20个，食用油两勺，冰糖5颗，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒一小勺，
板栗干豆角焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。
2.肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。
3.沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。
4.倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。
5.加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。
6.换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。
7.干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火焖30分钟至软烂。
8.放入辣椒段、适量盐拌匀，关火，加盖焖5分钟。
9.哦啦~装入盘中，盛好米饭，大快朵颐吧，O(∩_∩)O哈哈。
小贴士：
深情“椒”代
1、肥瘦相间的五花肉焖炖最好吃啦，带皮的最好，我这个是去皮的也不错
2、干豆角100克是泡发前的重量哈
3、板栗里面的那层薄皮不好剥的话，可以放到水里泡一会儿再剥，就容易多啦
4、米饭一定要多蒸啊，嘿嘿，原因都知道的哈~
板栗烧五花肉的做法
材料：
五花肉500克，板栗150克，洋葱15克，姜小许，葱2根，酱油1大勺，八角1粒，料酒1小勺，冰糖30克，桂皮小许，
板栗烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，姜去皮，切成丝。
步骤3，葱洗干净，切成段。
步骤4，洋葱洗干净，切成小粒。
步骤5，八角、桂皮用清水泡洗干净。
步骤6，五花肉洗干净，切成块。
步骤7，锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。
步骤8，捞起沥干水分备用。
步骤9，锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。
步骤10，开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
步骤11，中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。
步骤12，翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
步骤13，加入小许逼出的油。
步骤14，加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
步骤15，加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。
步骤16，加入板栗。
步骤17，最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。
步骤18，煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
五花肉炒板栗
爱吃板栗，怎么做都喜欢。今天买了一块上好的五花肉，做了道五花肉炒板栗。将五花肉切成片，先放锅里煎，煎得香香的，逼出肉里的油脂，吃时不油腻，再放点老干妈，加一小把黑木耳，一只红椒点缀下，简单易做，味美鲜香!真真惹味下饭菜!
五花肉炒板栗
原料：五花肉200克，板栗250克，黑木耳一小把，红椒一只，老干妈豆豉一小勺，葱、姜、花椒、料酒、酱油、蚝油适量，高度白酒少许（我用的红星二锅头）。
准备：五花肉刮洗干净，切薄片；板栗去皮洗净（板栗去皮的方法以前的板栗烧童子鸡有介绍）；黑木耳泡发洗净；葱切粒，姜切丝。
五花肉炒板栗的做法
1.锅烧热，不用放油，放入肉片。（也可以先放少许植物油润润锅，再放五花肉煎制）
2.中小火煎炒，逼出油脂。（我买的五花肉很瘦，油不是很多，也够了。我家菜式清淡，没有另外放油）
3.煎炒至五花肉香而出油（油煸出来，肉才好吃，香而不腻）。放花椒、葱、姜略炒。
4.烹入几滴白酒略炒（可不放。我烧荤菜时习惯放几滴白酒来去腥增香），放一小勺老干妈豆豉炒香。
5.随后放料酒，酱油、盐和蚝油翻炒均匀。（我放了两种酱油，一种有机酱油调味，再放少许老抽上色）
6.倒入板栗和黑木耳略炒。
7.加入跟菜持平的开水，大火烧开转中小火焖煮。
8.约二十分钟后放切块的红椒，盖上锅盖，中大火略烧，收汁出锅。
五花肉香而不腻，板栗粉糯香甜，黑木耳红椒吸足了汤汁，味美鲜香!
略微点儿辣，带有豆豉特有的香味，非常的惹味下饭!
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
板栗蒸五花肉
软糯甘甜是大多数人对板栗的标准印象。因为它们的果实里面含有大量的淀粉以及葡萄糖和蔗糖，所以《礼记》中就有这样的记载枣栗饴蜜，以甘之，这说明早在先秦时期，板栗已经是重要的食物和甜味剂了。
在著名的合纵连横事件中，张仪说服燕文候的时候，就提到南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不佃作，而足于枣栗矣，可见，板栗在战国时期就已经是一个非常重要的粮食来源。
据考证，板栗是我国土生土长的，有文献记载的可追溯到三千多年前，《诗经》中就有树之榛栗、东门之栗等记载，其后的《战国策》、《吕氏春秋》、《史记》以及《本草纲目》都有关于栗的记载。
秋风起，板栗香【板栗蒸五花肉】
食材：板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒、豆豉酱;
板栗蒸五花肉的做法
1、五花肉洗净，切成2厘米宽的小块，用少量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱末腌制入味至少一小时以上;
2、板栗清洗一道，用刀在板栗壳上砍一道口子;烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手时，剥开板栗壳，撕去内层绒毛;
3、炒锅中热油，抖落掉五花肉身上的蒜末、姜末、葱碎，将五花肉油炸至表面微焦，捞出五花肉，沥干油，与剥好壳的板栗一起，放入蒸碗;
4、剁辣椒1-2勺、豆豉酱1-2勺混合，浇在五花肉、板栗上;蒸锅的水烧开后，蒸一小时左右，中途将五花肉、板栗翻动几下;出锅后趁热撒上葱花。
板栗蒸五花肉做法小贴士
1、五花肉用当天宰杀的猪，不要进冰箱;也不需要焯水，过道清水后切块直接腌制;
2、腌制好的五花肉油炸一下再蒸，味道更佳;蒸的时候不要盖上蒸碗盖，要让水蒸汽渗进去，形成的汤汁营养又美味;
3、生板栗如何剥壳：用刀在板栗壳上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎;烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手时，剥开板栗壳，撕去内层绒毛;
4、剁辣椒、豆豉酱的比例按各家口味。
秋果之王，养生高手板栗。软糯的栗子配上肥美的红烧肉，栗子微微的甜衬上猪肉的鲜，久久缠绕在舌尖。
板栗蒸五花肉食材搭配小提示
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
五花肉焖面
食材明细：
主料：：面条300g，五花肉200g，豆角200g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：生抽10g，蚝油10g，老抽5g，白糖5g，十三香5g，黄豆酱5g，鸡精5g，
五花肉焖面的做法步骤：
1.葱切大段，姜切片，蒜拍碎
2.豆角用手掰成小段，土豆切滚刀块
3.西红柿插在勺子把上，用煤气灶火烤一烤使皮脱落，切块备用
4.五花肉切薄片，使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油，下入五花肉，加料酒小火煸炒，使肥肉部分吐油，让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅，就大火放一点油，油冒烟为止，润一下锅，待锅凉以后，再起锅，这样也不会扒锅
5.五花肉出现了灯盏窝，下葱姜蒜，继续小火煸炒，出葱姜蒜香味
6.下入豆角，土豆，西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽，蚝油，再次放料酒，白糖，黄豆酱，十三香翻炒均匀
7.加开水，将将没过肉菜。下面条，铺平。
8.加盖水开后，中大火焖制5分钟
9.表面没有沾上汤汁的部分，翻动到下面，加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析，如果感觉最后汤汁浓稠了，面还没熟，就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水，喜欢浓郁的，就汤汁收浓点
10.出锅装盘
五花肉焖黄豆
食材明细：
主料：：五花肉400克，黄豆150克，
辅料：：姜1块，八角2个，桂皮1片，干辣椒3个，生抽4勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克，豆瓣酱半勺，
五花肉焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2.五花肉切成小块。
3.放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。
4.准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5.五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6.再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7.再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8.将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士：
1、黄豆最好提前一晚充分泡发，这样焖出来的黄豆口感更好
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放
五花肉焖蒜头
食材明细：
主料：：五花肉500克，蒜头10克，
辅料：：海天生抽4匙，海天老抽1匙，橄榄油2匙，客家黄酒4匙，白糖2匙，
五花肉焖蒜头的做法步骤：
1.自家种的蒜头，个头偏小，要提前剥好皮！
2.五花肉洗干净切好备用！然后热油锅把猪肉倒入炒锅，加适量食盐爆炒片刻！
3.把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅，爆炒片刻！
4.爆炒片刻后，加入适量的开水！大火焖猪肉！焖了十分钟后，把蒜头放进去一起焖！
5.大火收汁！
6.可以装碟啦！
小贴士：
记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！
笋干焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，笋干100克，
辅料：：姜5片，香葱2根，
配料：：料酒1大匙，盐适量，老抽2匙，糖适量，
笋干焖五花肉的做法步骤：
1.前一天将笋干用水清洗分，加入温水泡软。
2.五花肉洗净，切成条状，加盐、糖、老抽、料酒腌一下。
3.热锅加花生油，下姜片。
4.加入腌好的五花肉，稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。
5.将已经切好且沥干水分的笋干加入翻炒加水，转小火焖煮，30分钟后，收入汁撒上香葱碎即可。
小贴士：
有时间的话泡十个小时换一次水，这样做出来的笋干不会苦。收汁的时候可以加入一点海鲜酱（家里有的话），味道更鲜美哦！！
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