“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐南瓜泥馒头的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
南瓜泥馒头的做法
用料：面粉500克、南瓜泥300克、酵母粉2克
南瓜泥馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母粉，加南瓜泥搅拌成面穗状态
2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜放于温暖处发酵
3.面团发酵至2倍大以上
4.取出面团、揉匀排气
5.均匀的分成小面剂
6.将其揉成馒头形状，即成生坯
7.依次做完，然后覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
8.锅烧开水，放入生坯。
9.旺火蒸制15分钟左右，即可关火。静置3--5分钟后，揭开锅盖。
10.出锅装盘，即可上桌食用。
南瓜泥馒头的做法烹饪小贴士：
1、在二次饧发时，要到生坯膨胀，并且有充气的感觉才是最好。酵母粉的用量要根据情况调整，天冷的话就稍稍多加1克。
2、南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，在机体内可以转化成维生素A，从而对皮肤组织的生长分化、维持正常视觉以及促进骨骼的发育产生重要的生理作用。
3、南瓜中含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量位居首位。钴可以活跃人体的新陈代谢，促进人体造血功能，并参与体内维生素B12的合成。南瓜中还含有丰富的锌，可以参与人体内核酸、蛋白质合成，是人体生长发育的重要物质。
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南瓜豆沙馒头的做法
万圣节到了，蒸了一锅南瓜造型馒头，也算是应个景哈。年龄大了不太喜欢那些搞怪的造型，正好家里有南瓜模具就用上了，这个馒头不需要两次发酵，省时省事，蒸好的馒头，个个金灿灿、黄橙橙的，远看还真像个南瓜呢，有木有！
材料：
酵母7克，南瓜泥440克，中筋面粉600克，红豆沙340克，
南瓜豆沙馒头的做法的做法步骤：
步骤1，备好做豆沙南瓜馒头的食材
步骤2，南瓜去皮去瓤切薄片隔水蒸熟，接着将蒸熟的南瓜用勺子捣成泥；取440克南瓜泥，待凉至微温时加入酵母搅拌均匀
步骤3，接着将南瓜泥分次加入面粉中，边加边用筷子搅成絮絮状
步骤4，然后下手揉成一个软硬适中且光滑的南瓜面团，也可以用面包机或厨师机来完成，那样更省力
步骤5，揉好的南瓜面团，平均分成8分等份；不用发酵至二倍大
步骤6，将其中的6份面团，依次放案板上揉一揉，揉成团；余下的2份，每个对半切开成4小份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤7，趁面团松弛的时间准备豆沙馅：按40克/份，秤6份大的，再按25克/份，秤4份小的；称重好后搓成圆球放至盘中备用
步骤8，接着取一个大面团，用手按压成圆片形状，再放上一个小豆沙球
步骤9，然后向包汤圆一样，把豆沙球包严包实，捏紧收口朝下放置
步骤10，再将南瓜球光滑的一面放入南瓜模具底部，用手轻轻按压贴合模具
步骤11，按同样的方法，包完剩余的9份面团，而4份小面团没有模具，就直接做成豆沙圆形馒头
步骤12，蒸锅中加入适量冷水，将做好的馒头生胚放入锅中，三层刚好，室温发酵至模具的8~9分满
步骤13，冷水大火开始蒸，上气后转中火再蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖
步骤14，戴上隔热手套取出模具，将模具倒扣盘中，一个个南瓜馒头就出来了
步骤15，在馒头的上面，插上绿色枝条作为南瓜藤，是不是更像更漂亮了
步骤16，只需一次发酵做出来的馒头，松软瓷实有嚼筋，好吃还耐饿，那位的最爱哦
馒头怎么蒸好吃 南瓜馒头的做法步骤
酵母倒入盆中，加入温水，搅拌至融化。然后在酵母水中倒入糖、猪油搅拌均匀。然后倒入南瓜泥和面粉，揉成面团，发酵至原来的2倍大。将发酵好的面团取出，擀开，卷好，用刀切成馒头形状。将切好的面团摆在蒸锅中，大火蒸至上汽，然后继续蒸15分钟，焖5分钟取出即可。
馒头怎么蒸好吃
食材：
面粉250g、南瓜泥125g、猪油125g、酵母2g、糖15g
南瓜馒头的做法步骤
1、酵母倒入盆中，加入温水，搅拌至融化；
2、然后在酵母水中倒入糖、猪油搅拌均匀；
3、然后倒入南瓜泥和面粉，揉成面团，发酵至原来的2倍大；
4、将发酵好的面团取出，擀开，卷好，用刀切成馒头形状；
5、将切好的面团摆在蒸锅中，大火蒸至上汽，然后继续蒸15分钟，焖5分钟取出即可。
小贴士：
馒头蒸好之后，不要马上取出，要焖5分钟，这样馒头才不会塌。
南瓜馒头怎么做好吃 南瓜馒头
南瓜馒头
买了一堆木质模具，总想让它们发挥下作用 赶巧朋友给了俩大南瓜又消耗不掉，就寻思着蒸南瓜馒头好了 蒸出来的馒头黄灿灿的，再加上一个个的福字，瞅着都开心呐 加了南瓜
食材配方
主料：
面粉
南瓜
酵母粉
做法 共17个步骤
1.南瓜去皮去瓤洗净
2.切成大块
3.放入蒸屉上锅蒸熟
4.捣碎成泥后放凉
5.酵母粉放入面粉中
6.倒入南瓜泥
7.用筷子搅拌成絮状
8.揉成面团置温暖处发酵好
9.发好的面团排气揉匀
10.搓成长条
11.分成均匀的面剂
12.准备福字模具
13.逐个揉匀面剂，放入模具中用力按压
14.扣出面团
15.切去四周多余部分的面
16.依次做好后二次饧发10分钟
17.冷水入锅蒸30分钟即可
南瓜椰蓉馒头
食材明细：
主料：普通面粉1000克，酵母10克，熟南瓜泥800克
辅料：椰蓉150克
南瓜椰蓉馒头的做法步骤：
1，将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
2，将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉。
3，卷起。
4，接口处压在下面，切成小段儿。
5，放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大。
6，大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
7，金黄诱人。
8，蓬松香甜。
小贴士：
1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜很甜，不需另加糖。
南瓜小馒头
食材明细：
南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
南瓜小馒头的做法步骤：
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
清甜南瓜馒头
食材明细：
南瓜215g，中筋面粉350g，水60g左右，酵母3g，盐2g，糖2g
清甜南瓜馒头的做法步骤：
第1步（这个配方做出来是12个馒头）南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥酵母在水里化开，糖和盐在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀
第2步盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大排气后分成均等的12份。并滚圆
第3步在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。
第4步然后开火，水开后大火蒸25分钟关火不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。
小贴士：
1，因为面粉吸水性不同，还有南瓜的水分不同，所以和面的水要根据实际情况调整 2，和面可以借助面包机，不过要按“和面”程序2--3次才能揉匀 3，蒸锅里一定要冷水。 4，不能省略松弛的那20分钟 5，一定要大火蒸，我比别人蒸馒头时间稍微偏长，经验告诉我，时间稍微长点，馒头会更松软 6，关火后，一定要闷一下。在整个蒸的过程中，一定不要掀开锅盖
南瓜花式馒头
食材明细：
中粉600克，酵母5克，南瓜150克，水大约250克左右，燕麦片50克，全麦粉50克，花生酱适量，红豆沙适量，碱面2克
南瓜花式馒头的做法步骤：
第1步把三种面粉按比例放入和面盆里把各种面粉混合一下，再放入蒸好放凉的南瓜，放入5克酵母，加水，揉匀，盖锅盖，现在这个天气，大约40分钟左右，就发好了。
第2步用2克碱，加一小酒杯温水，化开把碱水一点点砸进发好的面里，揉匀，面揉的软软的
第3步切四分之一的面出来，余下的面继续盖上盖子，切出来的面块再加点白面揉一揉檊成大面片
第4步在面片上涂上花生酱或者红豆沙卷起来，收口捏一下
第5步切6cn宽，用筷子在中间压一下锅中放凉水，把做好的面坯，底部沾上葵花籽油后，依次码入锅中，中间适量留点距离，盖盖醒八分钟
第6步面坯醒好后，开中火，水开，大火十分钟，中火五分钟，再焖五分钟，揭开盖子，注意盖子上的水蒸气，不要滴在馒头上香喷喷的馒头做好了，吃不完，放凉后，装保鲜袋，入冷冻室，每次想吃时，直接放锅里蒸八分钟左右，就跟新出锅时一样了。
小贴士：
现在天热，所以增加了砸碱水一步，平时做的话，可以省略掉。另外，因为加了蒸好的南瓜，所以水量要适当调整，能揉成团就可以了。
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