食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上清真版牛肉松面包，相信能对大家有所帮助。
清真版牛肉松面包
很早之前，就想用牛肉松用面包。苦于一直没有淘到清真的牛肉松，想自己做又挤不出时间来折腾。此想法便被搁置了。
一次去桂顺斋买东西，偶然间发现了牛肉松的身影，吼吼，这里的东东必定是清真的，此时，价钱已经成为浮云。
回家麻利和面、发酵、整形、烤制、装扮！嘿嘿！终于自己做成了这第一款----清真牛肉松面包！赶紧给俺家少爷尝鲜去喽
我的方子加大了，嘻嘻，另外整了别的款，做一次得够本。
牛肉松面包原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。
表面装饰：蛋液、沙拉酱、清真牛肉松。
牛肉松面包做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。
5、将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵。
6、最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
7、面包出炉后，移到烤网上放凉。
8、在面包表面抹沙拉酱，沾上牛肉松即可。
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清真牛肉版叉烧肉
食材明细：
主料：：牛里脊肉1000g，
辅料：：洋葱1个，大蒜1头，
配料：：蚝油120g，红烧酱油50g，黄豆酱油50g，白糖100g，料酒适量，水淀粉适量，
清真牛肉版叉烧肉的做法步骤：
1.洋葱切丝，蒜切末，锅中坐底油，下入洋葱和蒜末炒软。加入水淀粉，熬至喜欢的浓度即可
2.蚝油、酱油和白糖混合均匀，加入，略微翻炒，加入适量料酒
3.用筛网过滤叉烧酱，牛里脊肉加入之前熬好的叉烧酱，用手稍稍按摩，使酱均匀的分布在肉的表面，盖上盖子，冰箱冷藏腌制24小时
4.滤好的叉烧酱
5.可以享用啦！腌好的叉烧肉切成两半，分别放入锡纸，表面淋少许叉烧酱，包好后入烤箱210度1小时，之后打开锡纸再烤20分钟即可
小贴士：
1.烤1小时后打开锡纸再烤是为了上色
2.牛肉应该刚开始就切开的，我本来想整块烤的，结果腌完发觉太大，怕烤不熟，而且整块阉不利于入味
【肉松】----面包机版肉松
食材明细：
主料：：猪肉500g，姜片适量，蒜片适量，
辅料：：盐适量，
【肉松】----面包机版肉松的做法步骤：
1.猪瘦肉切小块，去筋去肥肉。焯水。
2.换至砂锅中煮开。
3.加入姜片蒜片，调入盐或者你喜欢的调味料。
4.转中小火炖煮至猪肉可以用筷子轻轻就能穿过去就是好了。
5.捞出沥干水放凉。
6.再把肉再次切小丁，用擀丈压扁。
7.放入面包机桶内。启动肉松程序。
8.观察按照实际情况调整时间。做好倒出来放凉后装瓶即可。
牛肉午餐肉（清真版）的做法
材料：
牛肉末500g，玉米淀粉（面糊）20g，面粉（面糊）20g，鸡蛋（面糊）1个，水（面糊）适量，糖2g，盐2g，蚝油2g，生抽2g，料酒5g，食用油5g，白胡椒粉2g，红曲米粉2g，五香粉2g，姜粉2g，葱末10g，
牛肉午餐肉（清真版）的做法的做法步骤：
步骤1，将除去面糊的所有材料搅拌在一起，一定要一个方向
步骤2，将面糊中的所有材料均匀搅拌在一起（这是还没搅拌均匀的状态）
步骤3，慢慢将面糊倒入肉馅中，继续一个方向搅拌
步骤4，容器中刷上油
步骤5，均匀将肉馅倒入
步骤6，最好盖上一层锡纸，我的锡纸用完了，用保鲜膜代替的，效果没有锡纸好
步骤7，上气后大火蒸40分钟
步骤8，晾凉后切片即可
感谢您阅读“97美食网”的《清真版牛肉松面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉松专题，希望您能喜欢！
