芥末酸奶南瓜条

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了芥末酸奶南瓜条，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

芥末酸奶南瓜条

原料：南瓜300克梅子4粒酸奶4汤匙（60ml）

调料：蛋黄酱1汤匙（15克）青芥辣1/2茶匙（3克）

芥末酸奶南瓜条的做法

1、南瓜去皮切成5cm长，1cm宽的条。锅中倒入清水煮开，放入南瓜条煮3分钟，待南瓜条变软后捞出，充分沥干水份。

2、在蛋黄酱中倒入酸奶，轻轻拌匀，再调入青芥辣拌匀。

3、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，淋上调好的酱料上，拌匀即可。夏季吃，冷藏半小时口感更好。其他季节，不需冷藏哈。

超级啰嗦：

1、青芥辣，也叫绿芥末，颜色淡绿，清香辛辣。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。但青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，而中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。我们在吃日本料理时，经常用到青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。

2、南瓜煮的时间不要过长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。

3、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，才会有清新，爽口的感觉。青芥辣，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。

4、梅子，就是超市中卖的那种梅子，不是药店的乌梅哈，千万别买错。没有梅子也可以不放。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

97msw.cOm延伸阅读

黄芥末酸奶冰激凌

食材明细：

主料：：原味酸奶250克，淡奶油150克，

辅料：：麦芽糖60克，迪戎黄芥末20克，

黄芥末酸奶冰激凌的做法步骤：

1.准备的材料，酸奶味自制的常温原味酸奶，迪戎的黄芥末多用来与沙拉酱调配

2.所有的材料放入搅拌杯中；

3.用手持搅拌器稍微打匀即可，因为麦芽糖比较粘；

4.冰激凌机先运行，设定20分钟，顺着投料口倒入液体；冰激凌桶需提前冷冻；

5.20分钟后的样子；

6.放入保鲜盒中，我在盒里铺上保鲜袋，方便拿；

7.冷冻后的样子；

8.提着保鲜袋，就可以去除冰激凌，用刀切块即可，可以淋上草莓淋酱；

小贴士：

冰激凌桶一定提前冷冻，冷冻的时间短效果也不会太好；

酸奶南瓜泥

食材明细：

主料：：板栗南瓜半个，酸奶1盒，

辅料：：蜂蜜10g，葡萄干10g，枸杞干10g，

酸奶南瓜泥的做法步骤：

1.南瓜半个，准备好。

2.把南瓜去皮。

3.把南瓜瓤，挖出来。

4.把南瓜洗干净，切成小块。

5.把南瓜，放入蒸盒。

6.把蒸盒放上蒸锅，上汽后蒸20分钟。

7.时间到取出，放入碗中。

8.加入蜂蜜，碾成泥。

9.把南瓜泥，填入模具，压实，成圆柱状。

10.脱模，淋上酸奶。

11.洒上葡萄干和枸杞干。

12.上桌，即可开吃！

酸奶南瓜糕

食材明细：

主料：：南瓜200克，酸奶适量，

辅料：：吉利丁片3片，桂花适量，

酸奶南瓜糕的做法步骤：

1.将南瓜煮熟搅拌成泥

2.把吉利丁片化成水和进南瓜泥里，最后倒进保鲜盒里，放入冰箱冷冻

3.拿出切块，倒上酸奶撒上桂花

南瓜酸奶吐司

食材明细：

主料：：高粉500g，南瓜泥110g，酸奶100g，棉花糖（Fluff）50g，黄油50g，全蛋液106克，

辅料：：盐4g，酵母4.5g，

南瓜酸奶吐司的做法步骤：

1.准备的材料，我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖

2.在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖

3.再加入高粉、酵母和南瓜泥，搅拌成团后加入黄油继续和面

4.再次启动和面程序至扩展出大膜

5.将面团搓圆后发酵至2.5倍大

6.取出排气，分成6份，搓圆盖膜松驰15分钟

7.取一个面团擀长

8.卷起来放入吐司盒里，二次发酵

9.发酵至八分满后，刷上蛋液

10.烤箱预热后，上管170度，下管180度烤30分分钟

11.时间到，脱膜

12.彻底冷却后切片，我的成品不甜哦

小贴士：

此款面包的完整配方是：食盐：4克、酵母：4.5克、白糖：80克、黄油：50克、全蛋液：106克、南瓜泥：136克、自制酸奶：96克、面包粉：432克

酸奶南瓜茸

食材明细：

主料：：南瓜适量，

辅料：：酸奶适量，蜂蜜适量，

酸奶南瓜茸的做法步骤：

1.南瓜切块。

2.放入蒸锅蒸熟。

3.放入料理机加少许开水打成茸。

4.装入容器。

5.挤上酸奶用牙签划出“米”字符号。

杏仁酸奶南瓜

食材明细：

主料：：南瓜一小碗，酸奶适量，杏仁随意，

杏仁酸奶南瓜的做法步骤：

1.1、材料准备，酸奶最好是带甜味的，如果是自家制作的酸奶最好加点糖或者蜂蜜；

2.2、南瓜切片

3.3、上锅蒸熟，大约20分钟；

4.4、南瓜装盘后，加入酸奶、杏仁、葡萄干等即可。

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