吃饱吃好是中国人的生活追求之一，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你对哪些地方的美食印象最深？有请驻留一会，阅读小编为你整理的芥末鸡条，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
白卤熟仔母鸡肉500克，蒜子10克，姜10克，芥末25克，盐5克，味精1克，醋10克，香油15克。
芥末鸡条的做法步骤：
1．鸡去净骨，切成5厘米长、0.5厘米粗的条。
2．芥末用开水调湿，用纸封严，加温约15分钟后再加入上弄调料和姜末、蒜泥，搅匀成汁。
4．食用时，将调好的汁倒入鸡条内，拌匀装盘即成。
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核桃鸡条
食材明细：
鸡脯肉200克，蛋清1个，香菜15克，净核桃肉100克，葱段5克，绍酒25克，味精1.5克，湿淀粉20克，精盐1.5克，熟猪油500克(约耗75克)。
核桃鸡条的做法步骤：
将鸡脯肉批成厚片，虚刀排斩一遍，切成5厘米长、）厘米宽的条，用绍酒5克、精盐1克和蛋清、味精、湿淀粉搅匀待用，核桃肉用沸水泡去皮衣，放入五成热（约125℃）的油锅中炸松，捞出待用。热锅下猪油；四成油温（约88℃）时，放入鸡肉条散，待肉条呈玉白色时倒出，沥去油。原锅留油10克，放入葱段煽出香味后捞出，倒入鸡肉条烹入绍酒5克、加精盐0.5克和适量水放入核桃肉，翻搅均匀立即出锅，两边放上洁净香菜即成。
果汁鸡条
食材明细：
鸡脯肉250克，鲜橙汁200克，白糖，淀粉，盐，鸡蛋各适量，油75克。
果汁鸡条的做法步骤：
(1)将鸡脯肉切条,鸡蛋加淀粉,水调成蛋糊,
(2)炒勺放油烧至4-5成热,投入裹好鸡蛋糊的鸡条,炸至金黄色捞出控油,
(3)起锅倒入橙汁,加白糖,盐调匀烧开,加水淀粉勾芡,投入炸好的鸡条翻炒,汁芡将鸡条裹住即可出锅。
鸡条豆包卷
食材明细：
鸡肉150克，油皮120克，青葱30克，香菇(鲜)50克，四季豆50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，白酒5克，淀粉(豌豆)3克，植物油40克
鸡条豆包卷的做法步骤：
1.新鲜香菇洗净泡软去蒂，与煮熟的胡萝卜都切成条状；四季豆去老纤维洗净，切8公分的长段；四季豆、香菇、葱绿分别入开水烫后捞起，漂凉沥干待用；鸡胸肉洗净切条状，加入调味料（盐2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分钟；每块豆包展开切成3小张备用。
2.每张豆包摊平，放上鸡肉、四季豆、胡萝卜、香菇后卷在一起，并用葱绿绑住两端，做成豆包卷。
3.将油烧至七分熟时，入豆包卷以中火炸至金黄色后捞起，每卷切成两段，即可。
小贴士：
可根据个人喜好选用番茄酱或椒盐沾食用；因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
盐爆鸡条
食材明细：
生鸡脯肉150克，玉兰片，香菜，红柿子椒少许，鸡蛋清1个，熟花生油500克，精盐，味精，绍酒，精葱，鲜姜，大蒜，淀粉少许。
盐爆鸡条的做法步骤：
①生鸡脯肉切成长3厘米，宽2～3厘米，厚1厘米的条；香菜梗切成段；葱顺长切成长3厘米，宽1厘米的条；姜去皮切成末；蒜切成末。
②取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、绍酒、香菜段等调料汁，鸡条另放一碗，加鸡蛋清、淀粉浆好。
③把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油烧至五成熟时，将勺端离火，放在勺垫上，将鸡条徐徐撒入，炒勺放回火上，放入玉兰片、柿子椒条，然后急速倒入漏勺内，滤去油，再把炒勺放回火上，倒鸡条等，将调料汁放入，翻炒几下，放点明油即成。
芥末凉粉
食材明细：
凉粉250克，黄瓜100克，芥末25克，盐5克，味精10克，醋10克，香油15克
芥末凉粉的做法步骤：
1. 凉粉片成片后切成宽丝；
2. 黄瓜切成粗丝；
3. 芥末粉放碗中用开水调成糊状，用湿纸封严；
4. 用时加精盐、味精、醋、香油对成汁；
5. 切好的凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中；
6. 然后把料汁浇上即成。
芥末扇贝
食材明细：
扇贝(鲜)200克，芥末100克，酱油8克，盐5克，醋15克，香油10克，白砂糖8克，姜5克，大葱10克，味精5克
芥末扇贝的做法步骤：
1. 扇贝洗净片成片；
2. 葱切段、姜切片；
3. 锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；
4. 将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；
5. 芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟；
6. 扇贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。
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