中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的杏仁瓦片酥怎么做，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
在做之前,没想过会这么好吃,
也没想过会如此简单.
所有的材料拌和拌和就可以烤了!
香橙味道的清香，
香草味道很浓厚，
生姜味道的有姜的微微辣味，
黑胡椒则是浓浓的辣味，
各不相同的四种风味，超脆超香的口感，
让人百吃不厌！
爱你没商量,一次4种风味---杏仁瓦片酥
材料：低筋面粉18克、细砂糖55克、杏仁片72克、蛋白48克、
香橙皮1小匙、香草豆荚半根、生姜末1小匙、黑胡椒粉1小匙稍少一点点
烘烤：中层，上下火，170度，烤5-8分钟上色即可。
杏仁瓦片酥怎么做
1、大杏仁片、低筋面粉、细砂糖放在一个碗里，用刮刀拌和均匀。
2、加入蛋白，拌和均匀。
3、拌和成团后静置半小时。
4、香橙擦出屑备用，生姜先擦丝再用刀剁碎（不用去皮），香草和黑胡椒粉准备好。
5、把拌好的杏仁糊平均分在4个碗里，分别放入橙皮、香草籽、姜末和黑胡椒粉。
6、分别拌和均匀。
7、用叉子配和勺子把4种杏仁糊摊在铺了油布的烤盘上，各摊出5个圆饼，越薄越好，杏仁片不要重叠在一起。每个圆饼之间间隔一定的距离。
8、入预热至170度的烤箱，中层，上下火，烤5-8分钟，至表面金黄即可取出。
美食小提示
1、黑胡椒粉比1/4小匙稍少一点，多了吃起来会很辣，比较刺激。
2、烤至金黄色，，四周色稍重就可以出炉了，烤的轻一些，出炉比较好卷，若是烤的太重，出炉后还没怎么卷就会变硬了！
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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杏仁瓦片酥的做法
消耗蛋白的一款简单的小饼干，口感酥脆。参与活动:#烘焙梦想家--华北赛区#
材料：
黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，杏仁片适量，，
杏仁瓦片酥的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化后用打蛋器打软。
步骤2，放入糖粉。
步骤3，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
步骤4，放入蛋白。
步骤5，用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。
步骤6，筛入低筋面粉。
步骤7，用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
步骤8，将瓦片酥模具放入烤盘中。
步骤9，面糊放入裱花袋中。
步骤10，慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。
步骤11，挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。
步骤12，将杏仁片均匀的撒在面糊上。
步骤13，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。
步骤14，烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
步骤15，取出后放在晾网上晾凉。
步骤16，成品图。
步骤17，
步骤18，
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法
满满的杏仁铺洒的薄层，几乎全部都是用杏仁做成的，散发着杏仁的清香，闻着就忍不住吞口水。一口咬下，无比香脆的口感，满满的杏仁片充满口中，在嘴巴缓缓散落，甜而不腻，好吃的停不下来！
材料：
蛋清120g，细砂糖60g，黄油15g，玉米淀粉10g，低筋面粉10g，杏仁片80g，
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法的做法步骤：
步骤1120，g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中手动打蛋器搅打至糖融合
步骤2，再倒入15g黄油搅匀
步骤3，再倒入10g玉米淀粉和10g低筋粉搅匀
步骤4，最后倒入80g杏仁片搅匀
步骤5，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）。
步骤6，冷藏好后，用叉子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中
步骤7，烤箱开上下火170度预热10分钟，放入饼干烘烤15分钟。
步骤8，成品图～
步骤9，成品图～
瓦片酥
点心不一定是西方的特色，很多中式点心也很好吃，比如最最出名的核桃酥还有鸡蛋糕，以及我一直很喜欢吃的稻香村的枣泥酥等~
这个瓦片也算是个中式点心了，中式点心好就好在油用的是植物油所以不用费劲打发，而且也不担心油水分离，同样香脆好吃哦！
香香脆脆美味点心--瓦片酥
原料：鸡蛋清1个，砂糖35g，食用油30g，低筋粉30g，黑白芝麻适量；
瓦片酥的做法
1、鸡蛋清一个分开放到干净的盆里面；
2、放进去白砂糖；
3、倒进去植物油；
4、先用手动打蛋器搅拌均匀白糖融化；
5、然后筛进去低筋面粉；
6、手动打蛋器搅拌均匀；
7、加进去白芝麻或者是黑芝麻搅拌均匀；
8、用勺子摊平在油纸上面；
9、尽量抹得又薄又平；
10、放到开箱里面180度上下火15分钟，焦黄色了趁热放在擀面杖上面弄出一个造型哦~
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蕾丝杏仁瓦片
不要百分之百地相信自己的烤箱，按照原来的15分钟，听到提示音我跑到烤箱前，蕾丝
效果是最好的，但是快糊了，此方黄油量比较大，这个是摊在油纸上没有拘束，烤融化
后，面糊变得比较薄，所以蕾丝效果最好。
蕾丝杏仁瓦片
材料：低粉60克、细砂糖100克、红糖50克、温水20毫升、黄油(融化)70克、切碎的杏仁片70克
蕾丝杏仁瓦片的做法
1、将低粉、细砂糖和红糖准备好
2、仔细搅拌均匀
3、将杏仁片切碎备用
4、将粉状材料中加入温水拌匀后加入融化黄油拌匀
5、加入切碎的杏仁片，拌匀后放入冰箱冷藏约20分钟
6、用油纸叠长条，包入一小块面团，用擀面杖碾开，剪掉多余的纸（直接摊圆薄饼就好，很方便的瓦片做法）
7、放入烤盘中，烤箱180度，烤1013分钟即可（烤箱温度有差异，一定要根据自己家烤箱的实际情况调整时间）
8、烤完趁热塑形，冷却后自然定型
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁瓦片饼干
这是一款即好做又漂亮也很美味的小饼干，烘烤的时间又很快，作为零食或下午茶点心都再合适不过了。
这款饼干黄油不必打发，只要与糖粉混合均匀即可，也无需泡打粉等膨松剂。点心好吃的关键首先材料要选品质高的，其次一个好的配方也是必须的。当然烤箱也很重要，这款柏翠PE5386电烤箱M形的加热管使得烤箱内部的温度比较均衡，饼干上色均匀。
杏仁瓦片饼干
主料：黄油50克，糖粉60克，大杏仁片60克，蛋清50克，低筋面粉65克
杏仁瓦片饼干的做法
1.准备好所有材料，黄油室温软化。
2.把黄油和糖粉放入盆中。
3.用刮刀把黄油和糖粉抹匀，使两者完全融合。
4.分三次加入蛋清，每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。
5.筛入低筋面粉拌匀。
6.倒入40克杏仁片。
7.轻轻拌匀。
8.把瓦片模具放置到高温耐烤布上，模具中间放入适量面糊，用小号刮刀把面糊刮平。
9.把瓦片模具提起来。
10.瓦片饼干坯子上撒入适量剩余的大杏仁片即可。
11.把高温耐烤布放置到烤盘上，放入已经预热的烤箱。
12.135度上下火烤10分钟，至瓦片饼干表面微微上色即可取出，放置到烤架上晾凉。
美食小贴士
1.黄油和糖粉只要混合均匀即可，不必打发。
2.可以在一盘瓦片饼干烤制时，做下一盘瓦片饼干坯子，这样时间比较紧凑。
3.瓦片饼干只要烤到微微上色即可，上色过深大杏仁片会糊掉口感发苦。
4.没有瓦片模具，可以用小勺舀起一团面糊直接放置到耐烤布上，用勺背抹薄来烤。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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