不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了杏仁方包。更多信息请继续关注本网站。
这种简洁清爽的吐司做三明治是最好的了
夹上生菜、火腿片挤上色拉酱
斜角对切就是啦
中种法总结【杏仁方包】
中种原料：高粉175g，水100g，酵母2g，盐1.5g
主面团原料：高粉75g，杏仁粉20g，淡奶油20g，蛋清33g，糖20g，盐1g，黄油20g
杏仁方包的做法
1、中种原料放入面包机和面成团(约10分钟）
2、滚圆后放入合适容器盖盖入冰箱冷藏室冷藏17小时（最长不超过32小时）
3、取出检查发酵状态应在2倍以上，拨开面团发酵孔洞细密。中种面团即告完成
4、将主面团除黄油外材料放入面包桶
5、将做好的中种面团撕成小块放入面包桶
6、启动和面程序20分钟
7、加入切成小块的黄油和面10分钟（我用了20分钟有点过头，面筋有点受伤)
8、二次发酵后取出面团按压排气均分割为三份
9、滚圆松弛15分钟二次擀卷入吐司模
10、再次发酵至9分满模
11、烤箱预热180度中下层烘烤45分钟完成
美食小贴士
1、中种面团可以室温放十分钟后在入冰箱冷藏，有利于酵母激活。必须盖盖子密闭，否则面团表面会失水变干
2、主面团制作时需要随时检查面团状态，中种法的面团出膜会较快。搅拌过头会导致面筋断裂而塌陷
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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红豆方包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，水130克，鸡蛋1个，红豆粒适量，
辅料：：砂糖40克，奶粉15克，盐3克，黄油25克，酵母4克，
红豆方包的做法步骤：
1.1. 把材料放入面包机里.
2.用面包机和面功能, 时间调到20分钟然后按启动.
3.3. 把和好的面团平均分成3份.
4.4. 用擀面棒把面团擀成长方形, 再放上红豆粒在面团表面, 然后卷起来.
5.5. 卷好的面团放入方包模中.
6.6. 放在烤箱里发酵, 时间大约1小时.
7.7. 把发酵好方包盖上盖子.
8.8. 把方包再放入烤箱, 调到上下管加热, 上管温度170度, 下管温度190度, 时间大约45分钟.
9.9. 方包烤好了.
柚子方包
柚子的清香味总是让人神清气爽
把洗干净的没上过蜡的柚子刮下来用糖腌制一下
然后用糖腌渍在用料理机碎就是天然又安全的柚香添加剂
柚子方包
原料：高粉250g、鸡蛋液47g、水45g、牛奶70g、盐3g、酵母3g、糖35g、黄油15g、老面50g、糖渍柚子皮15g
柚子方包的做法
1、除黄油、糖渍柚子皮之外材料（包括）放入面包桶
2、和面30分钟
3、加入黄油再次启动和面30分钟
4、至完成到20分钟时暂停检查面团状态至达到完全阶段
5、加入糖渍柚子皮至和面完成
6、滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大
7、取出面团按重分割为三份
8、按压排气滚圆松弛15分钟
10、如图二次擀卷后入模
11、二次发酵至9分满
12、盖上吐司盒
13、烤箱预热180度中层烘烤40分钟完成
脆皮雪糕方包
食材明细：
主料：：方包一片，脆皮雪糕一支，
辅料：：奶酪适量，
脆皮雪糕方包的做法步骤：
1.方包涂上奶酪，放烤箱烤到金黄色
2.把烤好的方包切成9块
3.脆皮雪糕切开小块
4.脆皮雪糕放在方包上
5.这样可以吃了，脆脆的面包，加冻冻的雪糕，而且那巧克力脆脆又香甜。
方包披萨
食材明细：
主料：：方包1块，芝士碎50克，腊肉5克，番茄酱2克，豌豆3克，鱼肉5克，
方包披萨的做法步骤：
1.吐司上抹一层蕃茄酱！
2.均匀铺上一层芝士碎、 腌肉肠、鱼肉和青豆（放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦！
3. 最后再铺上一层芝士碎，接着现磨海盐和黑椒！
4.烤箱预热180度，把上图的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上色情况哦！
杏仁牛奶排包
熟悉灰的网友都知道，我不能说是个不折不扣的面包达人，但绝对是个小痴迷分子，从面包机版吐司到各种整形小面包，博客里的面包算起来也有70款了。刚开始做面包时，就立志要和孟老师一样，做100道面包，现在看起来，100道面包算什么？我还要做200道、300道呢，谁让咱喜欢呢。
杏仁牛奶排包
面团材料：高筋粉350克、炼乳20克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克
表面装饰：鸡蛋液适量、杏仁片适量
烤箱：客浦540640L
杏仁牛奶排包的做法
1.除黄油以外的面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（不同的机型分别为15或20分钟）结束后，加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段。
3、将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，按压排气后分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长舌状。
6、翻面后卷起。
7、捏紧收口处，搓成条状。
8、依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内。
9、放温暖处二次发酵至两倍大，表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、放入预热好的烤箱，中层。
11、170度20分钟上下火中层。
12、烤好后取出晾凉装袋保存。
美食小贴士：
1、我的烤箱是40L的，如果你是30L的烤箱，建议用250克粉来做面包，材料比例如下：高筋粉250克、炼乳15克、糖30克、鸡蛋30克、牛奶120克、酵母3克、盐2克、奶粉10克、黄油20克
2、没有杏仁片可以不加，或者用芝麻等其他的来代替。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
杏仁菠萝包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，鸡蛋1个，牛奶50g，盐2g，糖25g，奶粉10g，酵母3g，黄油30g，杏仁粉30g，
菠萝皮：：低筋面粉60g，黄油60g，白砂糖65g，
配料：：蛋液适量，杏仁片适量，水50g，
杏仁菠萝包的做法步骤：
1.先将面团部分除黄油以外的所有材料按量称入面包机后启动和面程序20分钟
2.时间到后加入黄油再次和面15分钟，之后静置20分钟
3.和面的时间我们来做菠萝皮部分（忘记拍照了），黄油提前室温软化好后，将菠萝皮部分所有材料混合揉匀后，和成团
4.将菠萝皮团分成20克一个的菠萝皮搓圆备用，将面团部分分成50克一个排气并搓圆
5.一手拿着菠萝皮另一只手将其按扁，然后将面团放上去被包起来
6.（不会的话可以将菠萝皮杆成薄片盖在面团上，一直盖到底部去~总之，选择你会的方法去包吧）
7.烤箱上下火200度预热，面团发酵至2倍大后刷上蛋液，撒点杏仁片，送入烤箱烘烤15分钟即可
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1. 烘烤的具体温度依据自己烤箱脾气来，烤箱越小脾气越大反之烤箱越大脾气越稳定
2. 面团发酵后菠萝皮会生成自然裂纹，无需购买专门的模具（就这样把秘密讲出来会不会被打?）
3. 不同品牌的面粉吸水性不同，所以水量需酌情加减
杏仁奶油排包
这个排包香甜绵软，非常好吃。
连做两次都没吃过瘾。
外形内涵都达到心中满分。
值得一做再做。
不信就亲自动手做做看哦。。。
杏仁奶油排包
28X28烤盘一个
中种面团材料：高筋面粉280克、酵母4克、牛奶108克、蛋液80克、糖8克
主面团材料：高筋面粉120克、淡奶油48克、牛奶33克、糖32克、盐5克、黄油24克
杏仁奶油馅材料：黄油32克、细砂糖24克、全蛋液32克、杏仁粉44克
表面装饰材料：杏仁片适量
杏仁奶油排包的做法
1、头天晚上，中种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵；至第二天，种面团发酵至2倍以上
2、制做杏仁奶油馅：黄油切小块软化后加入细砂糖搅拌均匀；分次加入打散的常温蛋液，拌匀；加入杏仁粉拌匀后放入冰箱冷藏
3、主面团黄油以外的材料放入面包机桶内，发酵好的种面撕成小块一起放入，
4、选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团
5、略有筋度时加入黄油
6、继续和面程序20分钟
7、揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
8、揉好的面团整理光滑，松驰20分钟
9、松弛好的面团擀成长方形
10、在表面铺面片2/3面积的杏仁奶油馅
11、首先自没有铺馅的那一端向内1/3处折叠
12、另一端同样向内1/3处折叠；折好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷冻25分钟左右定型
13、将冷冻的面团取出，擀成约28X28cm的方形面片
14、将面片等分为五份
15、在每一个小面片中间割口，将面片其中一头从割口处穿过两次，整理妥当
16、摆入烤盘
17、放到烤箱里，选择发酵功能，发酵至2.5倍大(烤箱内可放一碗热水增加湿度)
18、取出喷一层水，贴适量杏仁片装饰
19、放入上下管180度充分预热的烤箱中下层，烘烤30分钟
20、出炉脱模冷却即可
杏仁奶油排包做法小贴士
1、液体量请根据面粉吸水性和气候情况灵活掌握
2、内馅冷藏一下方便使用
3、面团在制作过程中冷冻是为了方便擀制造型
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁片餐包
这款小面包，发酵和烘烤借助做八寸不粘蛋糕的模具，烤好时正好满模，一直都非常喜欢这样小面包们挤在一起的感觉。
表面撒了些杏仁片，不但起到装饰的作用。吃起来外脆里软，口感非常好。
制作的时候，可以按个人喜好包上喜欢的内馅，口感会更丰富。
配方用的是牛奶面包，烤出来还是挺软的，组织也还不错。
外脆里软----杏仁片餐包
原料：高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、杏仁片适量。
杏仁片餐包的做法
1、原料备用。
2、将除黄油外的材料统统放入面包机。
3、选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜。
5、揉圆后基础发酵。
6、发酵至2-2.5倍大小。
7、取出排气，均匀的分成9等份。
8、松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。
9、二次发酵至两倍以上大小。
10、刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。
11、烤箱预热，上下火，180度，20分钟，中层。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烘烤20分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁葛粉包(1)
食材明细：
葛粉400克，去皮熟花生25克，熟猪肥膘40克，杏仁霜25克，鲜牛奶75克，白糖75克，淀粉15克。
杏仁葛粉包的做法步骤：
熟猪肥膘肉斩细，熟花生米碾成末，与白糖一起拌匀，搓成黄豆大小的圆粒，边搓边放入内有葛粉的筐中，然后将筐转动，让圆粒沾上一层葛粉，取出放入漏勺中。炒锅上火，放清水烧沸，将盛有圆粒的漏勺放入沸水中略烫，取出倒入葛粉筐中，迅速转动，使圆粒再粘上一层葛粉，按上法再烫一下，再滚上一层葛粉，放入沸水锅中，烧沸后移至小火上。另取锅上火，放清水，加白糖烧沸。将牛奶、杏仁霜和水淀粉一起调和均均，徐徐倒入糖水锅中，沸时撇去浮沫，将糖乳汁倒入汤碗中，再用漏勺将葛粉包捞出，轻轻倒入汤碗中即成。
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