食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《如何切出细碎的葱花儿》，感谢您的参阅。
你知道细小的葱花儿是怎么切出来的么？
什么？剁出来的？漏漏漏，并非如此！
我保证你看完这种方法以后，会对自己的智商产生质疑，一定想问问自己这么多年是活过来的，哈哈哈
好了，验证智商的时刻到啦！
方法：
1、在葱白的中间位置切下第1刀；
2、然后将葱白稍微滚动一下，与上一刀稍微隔开点儿距离，切第2刀、第3刀；
3、切过3刀后的葱白被分成了6瓣，此时再按正常方法切，葱花就变细小了。
小提示
1、如果你想切的很细，那就重复上面第2步操作，多切几刀，切的刀数越多，每刀之间的间距越小，葱花就越细碎。
2、第1刀也可以从葱白的最边缘开始，然后一刀一刀挨着切也行，这个看个人习惯哈。
3、如果你就是用这种方法切葱花儿的，那智商应该在120以上，你的测验结果如何？噗哈哈哈开玩笑，别当真！不过生活中的确需要些小智慧。
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花儿
食材明细：
主料：：高筋粉320克，低筋粉80克，酵母4.5克，细砂糖64克，盐4.5克，蛋60克，淡奶油40克，牛奶172克，黄油60克，
辅料：：奶油奶酪150克，淡奶油60克，糖粉60克，
花儿的做法步骤：
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
2.基础发酵结束
3.将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。
4.将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。
5.将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
7.入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小贴士：
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
香橙蛋糕卷(如何切出超薄香橙/柠檬片)的做法
蛋糕卷一般都是很绵软的，否则也不适合卷起来。但是表面再装饰甜橙片，边缘就特别容易破裂。所以这就要求橙子切的极薄。这个方法也适用于切柠檬片，用蜂蜜浸泡之用。方法就是先将橙子放冰箱冷冻两个小时，不可以冷冻过久，那就醒的切不动啦。冷冻两小时过后你会发现想切成纸一样的厚度都木有问题呀。另外，我自己做的橙子酱，所以多放点也不会太甜，做法是：橙子去皮，用料理机打碎，放入砂锅，加冰糖，熬至浓稠即可。参与活动:
材料：
低筋面粉80g，细砂糖60g，玉米油或橄榄油40ml，鸡蛋4个，玉米淀粉1小勺，白醋几滴，橙汁60ml，橙子一个大的，白糖-煮橙子用20g，橙子果酱适量，
香橙蛋糕卷(如何切出超薄香橙/柠檬片)的做法的做法步骤：
步骤1，橙子在冰箱冷冻两小时，切成超薄的片。大橙子，6片足够了，取中间大腰围的部分。可以多切几片备用，防止意外。锅中放20克糖，加水没过橙子即可。大火煮开，转小火，橙子边缘白色变透明，再转大火收汁即可，放凉备用
步骤2，蛋白蛋黄分离，其他材料准备好
步骤3，蛋黄加入20克糖，打至体积略微膨胀，出现气泡
步骤4，加入油，橙汁，搅拌均匀
步骤5，分两次筛入低筋面粉，加入一半搅拌均匀，再加入另外一半。
步骤6，用打蛋器搅拌片刻，让面粉糊出现黏性，最终提起打蛋器，面粉糊呈细线状流下。出现黏性是为了蛋糕做出后柔软有弹性
步骤7，这时烤箱180度预热。蛋白加入几滴白醋和一点玉米淀粉，打发
步骤8，体力蓬松，出现泡沫时加入40克砂糖中的三分之一，继续打
步骤9，出现明显纹路，再加入三分之一砂糖，继续打发
步骤10，提起打蛋器，蛋白呈弯头，此时是湿性发泡，加入余下砂糖，继续再打十来秒
步骤11，最终提起打蛋器蛋白呈直角，蛋白霜没有流动性，纹路长时间保持即可
步骤12，蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每次都上下翻拌均匀，不要划圈搅拌
步骤13，方形烤盘铺上油纸，上面薄薄擦一层油，橙子片用厨房纸擦干，摆上。
步骤14，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平整，轻震三下，震出气泡。放入烤箱，180度，15分钟，放在烤网上，中层，上下火表面呈浅金黄色，用牙签插入，带不出面液，表面按起来不粘手，有莎莎声，即是烤好。
步骤15，拿出倒扣，撕掉油纸，再搭盖再上面。静置10分钟。如果要卷奶油，则要凉透
步骤16，出炉照
步骤17，反过来放在油纸上，修点不规整的边缘
步骤18，放入橙子果酱，用擀面杖辅助卷起。
步骤19，放冰箱冷藏定型一个小时以上
花儿南瓜
食材明细：
主料：：南瓜泥400克，糯米粉200克，面粉200克，
辅料：：玉米面200克，
花儿南瓜的做法步骤：
1.南瓜切块上锅蒸熟
2.已蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用
3.混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团
4.取一小块面团搓圆
5.用餐刀抠形状（扁平的勺柄也很好用）
6.再捏一点点面团做成蒂头加上
7.蒸架上刷油放上小南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟
8.香喷喷的花儿小南瓜出锅，略放凉后颜色会更深些，这个小南瓜热吃软糯，放凉后吃口感会更有韧性
小贴士：
1、最初加玉米面是为了想让亲亲吃些粗粮，后来发现加了玉米面后着色效果特别好，所以每次做小南瓜都会加（这个金黄的色泽可是纯天然、没有任何添加色素的哦）
2、关于在面团里加的水量，这个主要还是看面团揉的情况，如果这个南瓜水份大，水就少点或者不放，如果南瓜的水份不大，就要酌情加点水
3、自己家里做点心不用糖精什么的、用的是白糖，如果粉的用量大，要用很多糖才会有甜味，糖量摄入大了又会有担心，所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的，所以这个小点心基本上的口味还是比较淡的。如果家里人爱吃甜的，那么就斟酌着加些糖吧
花儿朵朵
食材明细：
主料：：土豆300G，胡萝卜适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，牛奶适量，葱花适量，
花儿朵朵的做法步骤：
1.土豆胡萝卜 去皮 切碎 大火蒸熟
2.放容器里撒上适量的盐 按压成土豆
3.放牛奶继续按压土豆
4.放橄榄油继续按压土豆
5.压制好土豆泥 放葱花
6.胡萝卜用料理机打成泥
7.胡萝卜泥装裱花袋 土豆泥装碗里压实在
8.倒扣在盘子里抹平
9.用干豆腐剪出树干的形状 挤上裱花装饰 OK了！
小贴士：
土豆泥放牛奶 可以稀释土豆泥 味道很不错
老妈蹄花儿的做法
野兽派川菜之五十二【老妈蹄花儿】不二食堂……冬天炖汤啥的最好了蹄花儿配的沾水一般为自家酿的豆瓣酱，酱油，鸡粉，花椒，葱花调的一小碟解腻又送饭做饭途中黄小姐电话回来说得陪同事吃饭（几个老外吃KFC）我哦了一声，说少吃点，回来喝汤煮了一小碗面淋上蹄花汤满足极了美食铺子：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com
材料：
猪蹄儿1个，雪豆（芸豆）100g，枸杞15g，葱2根，姜1块，料酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1小匙，，
老妈蹄花儿的做法的做法步骤：
步骤1，备好主料，猪蹄儿斩块，姜切片，雪豆提前泡一晚，葱切花
步骤2，猪蹄儿焯水。水开后，入猪蹄，姜片，料酒，煮约10分钟
步骤3，高压锅内放姜片，雪豆，枸杞
步骤4，将焯水完毕的猪蹄儿放入，加适量水，高压30分钟
步骤5，起锅前加盐，胡椒，鸡粉调味，撒葱花，开吃吧
花儿馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：糖20克，酵母4克，泡打粉4克，水150毫升，红枣适量，
花儿馒头的做法步骤：
1.面粉加入酵母，泡发粉，白糖
2.加入温水调成絮状
3.揉成光洁的面团
4.醒发至原来的两倍大
5.再次揉成光洁的面团
6.搓成长条，揪成大小均匀的挤子
7.用擀面杖擀压成厚圆面片
8.均分成八等份
9.两个角捏一下，中间放上红枣
10.依次做好醒发十五分钟
11.上锅大火烧开蒸十五分钟，虚蒸三分钟即可（蒸屉要刷上一层底油）
12.成品
13.成品
14.成品
感谢您阅读“97美食网”的《如何切出细碎的葱花儿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末葱花卷专题，希望您能喜欢！