紫薯面包花儿

食材明细：

汤种：

1：中筋面粉（All purpose flour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）：

面包：

2：鸡蛋1只，动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克），白糖1/2杯（105克），奶粉2大匙（11克），中筋面粉 (All purpose flour) 3杯减2大匙（475克），面筋粉 (Wheat Gluten)3大匙（28克），快速发酵粉(Fast Rising Yeast)2茶匙；

黄油（Butter）1.5大匙（25克）室温软化，玉米油1.5大匙；

紫薯馅：

3：紫薯1个340克，去皮切块备用；

白糖1/3杯（70克），炼乳半罐4大匙，玉米油2大匙；

其他：

4：蛋黄1个加2茶匙水打散备用。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做16个紫薯面包。

紫薯面包的做法步骤：

1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热25秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，至面糊状。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。

2、发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料里的液体材料放入面包机内，最后放干料，面包机放至揉面档，开启。面包机启动后，刚和成面团时，加入熔化的黄油和玉米油，继续揉面过程。

3、紫薯馅：取出电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。紫薯块放入一碗中，再将放在支架上，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【蒸】档15分钟，启动程序。紫薯蒸好后等5分钟放气，打开盖子，拿出蒸好的紫薯块。

4、将紫薯块及5料放入不粘锅，压碎搅拌均匀，中火将馅炒干些成浓稠状即可待用。

5、紫薯面包：面团发好后，拿出稍揉下，排气后分成2份，每份擀成长25厘米宽16厘米的长方形饼，取一半紫薯馅抹平在饼皮，用刀横向切成8长条。每条变成8字花，放入铺了烤盘纸的烤盘上。如上做好另一半面团。放入烤箱内，醒发30分钟到1个钟头左右到1.5-2倍大。

6、刷上蛋液，将烤盘放入预热至 350F/170摄氏的烤箱内，烤16分钟上色即成。面包稍冷就可食用了。

食材明细：

高粉250g，奶粉25G，糖35G，盐1/2小匙，全蛋1个，牛奶100G，淡奶油30G

花儿面包的做法步骤：

1.酵母溶于温牛奶中，与淡奶油之外的其它材料揉成面团，加入淡奶油揉至光滑有弹性摔面团200下左右，收圆至盆中加盖保鲜膜。至于温暖湿润入发酵至原来的2.5倍大小左右。

2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成反之即发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气，分小成八小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

3.将一份面团排入刷过油的圆型模具的中间，其它排在圆型的周围，将模具放置在烤箱中，同时放一杯开水，水凉了需要更换，进行发酵。

4.面团发至原来的两倍大小，让面团周围相连在一起，烤箱预热180度，在生坯上刷蛋液，180度20-25分钟。

小贴士：

烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，以表面金黄内部熟透为标准

面食也能如花般绽放紫薯石榴花儿包

继续俺的紫薯美食哈，上次买的紫薯，做了一次紫薯银耳羹后，剩下的几个做了紫薯包，为了让人看起来赏心悦目，俺特意包装了一下，做成了石榴花儿的形状。虽然还是紫薯包，但让人看起来漂亮多了，哈哈，包子也可以这样华丽丽的哈。。。。。。

其实，所谓美食，就是卖相和味道都棒的食物吧，美食不只讲究味道和口感，卖相也很重要的哦，好的卖相往往能勾起人的食欲。。。。。。

用紫薯做的馅，非常的香甜，如石榴花儿的紫薯包估计孩子们更喜欢哈。

原料：紫薯，白糖和牛奶适量，面粉500，酵母3克，水260克。

紫薯馅的做法

洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅。

馒头的做法

1、面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大。

2、揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁。

3、包入紫薯馅。

4、左手托住包有紫薯馅的面片，右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起团，整理成石榴形状，不要把口封上，漏一点紫薯馅这样更形象哦。

5、放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。

6、大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

网站小提示

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

紫薯面包

完全用面包机做的紫薯面包 鱼鱼就用它来当每日的主食 这样解放双手又能吃到美味柔软面包的方式 简直要让鱼鱼放声大笑了！ 怎能不爱好豆！！！怎能不爱好豆！！！！！！

食材配方

主料：

紫薯

植物油

盐

面包粉

白砂糖

酵母

奶粉

水

做法 共8个步骤

1.紫薯去皮洗净切成薄片

2.放入蒸锅大火蒸15分钟

3.取出用小勺压成泥，晾凉备用

4.面包桶里放入水，紫薯泥，植物油，奶粉，白糖，盐

5.然后放入面粉和酵母

6.启动程度4——甜味面包，然后让机器自己运作去吧

7.3分钟面团就成型了

8.2小时40分钟之后，胖胖甜甜的紫薯面包就做好啦

食材明细：

主料：高筋面粉300克，紫薯160克，栗子80克

辅料：白糖10克，盐4克，酵母粉3克，橄榄油10克，橙皮适量，葡萄干50克，水180克

紫薯栗子面包的做法步骤：

1，1. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段

2，2. 橙子清洗干净后刮下外皮

3，3. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁

4，4. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉

5，5. 把栗子切成三小块

6，6. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可7. 面团发到两倍大后取出整成圆形

7，8. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右

8，9. 在面团表层筛一层薄薄的面粉

9，10. 划上几条印子

10，11. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可