没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"托马斯菜墩"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
今天的蔬菜变身托马斯，宝宝一定会很喜欢的，呜呜呜~准备好了吗？我们的托马斯要出发了，小朋友们一定要多吃蔬菜身体才健康，看在妈妈这么费尽心思的份上一定要吃光光哦。
多吃蔬菜身体健康托马斯菜墩
食材：油菜苔200g，香菇20g，鸡蛋1只，海苔、食盐、牛肉粉、玉米淀粉适量。
托马斯菜墩的做法
1、准备好食材。
2、用淡盐水将油菜苔浸泡片刻后用清水冲洗干净。
3、香菇洗净去掉根部。
4、菜苔切碎。
5、鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入适量玉米淀粉打散在不沾锅里摊成蛋饼。
6、用奶瓶盖在蛋白饼上压出圆形的脸。
7、再在蛋白饼上压出一些小圆。
8、蛋黄饼上也压出一些小圆做眼睛同时剪出嘴巴。
9、海苔剪出眉毛、眼珠等。
10、剩余蛋黄饼切成细条准备做轨道。
11、炒锅放少许油，小火将香菇两面煎熟，撒少许食盐出锅。
12、继续放入菜苔翻炒。
13、八成熟时放入适量食盐炒匀。
14、待9成熟放入牛肉粉翻匀出锅。
15、找一方盒子把菜苔放入压实。
16、倒扣在盘子里脱出来，一个不够再做一个连接起来。
17、香菇稍微修一下。
18、修好的香菇摆在菜墩两边做轮子。
19、最后放上托马斯的面部稍加装饰即可。
小贴士：没有牛肉粉可以用鸡精或虾皮粉代替，也可不放，根据喜好放调料。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97Msw.com相关知识
茄墩
食材明细：
主料：：长茄子2根，五花肉200克，
辅料：：香菇半个，青红椒两小块，
配料：：盐适量，老抽几滴，生抽几滴，香油3滴，醋几滴，
茄墩的做法步骤：
1.长茄子，形状规则比较直，青红椒香菇洗净，
2.五花肉剁碎，加老抽生抽耗油，盐糖调味，葱花用几滴香油泡一会去除臭味，加入到拌好的肉馅中，锅中烧油八成熟加入花椒和姜片煸香后，捞出，油凉后泼到拌好的馅里面，顺时针搅拌上劲备用。
3.将茄子去皮，切成7厘米左右的小段，用小刀掏空中心
4.把准备好的肉馅填满，上面撒上香菇和青红椒碎即可
5.蒸锅水烧开，大火蒸十分钟出锅后，炒锅稍许油将葱蒜爆香，准备一晚水淀粉加稍许盐醋生抽搅拌好下锅，然后将蒸茄子的汤水也倒入，待汤汁浓厚后浇到蒸好的茄墩上即可。
小贴士：
此菜简单易做，茄子入口软糯可口，酱香浓郁，还有股鱼香味道，低盐烧油，健康好吃。
菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜400克，焙煎芝麻沙拉汁25ml，
辅料：：糖5g，橄榄油10ml，枸杞2个，
菠菜墩的做法步骤：
1.准备食材
2.菠菜切段
3.水中加糖加5毫升食用油并烧开
4.放入菠菜焯飞十秒钟
5.捞出沥干水份
6.挤去多余水份
7.加入10毫升橄榄油搅拌均匀
8.放入布丁碗中压紧
9.倒扣盘子中
10.淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁
11.枸杞点缀
芝麻菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：辣根适量，熟芝麻适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，
芝麻菠菜墩的做法步骤：
1.主料： 菠菜调味料： 辣根、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、香醋
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。加少许盐拌匀，即成芝麻盐。装入食碟备用。
3.调制酱料：碗中放入辣根。加味极鲜生抽。加适量蚝油。加入香醋。将其搅拌均匀即成。
4.把菠菜洗净。
5.锅烧开水，放入菠菜焯制。焯至菠菜塌秧。
6.捞出过冷水（纯净水）。
7.攥干水分后、切段。
8.用圆柱模具压出菠菜墩。
9.浇上酱料汁。撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士：
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
黄瓜糯米墩
三天的小长假一晃就过去了，又该上班了，每次过完假期，最怕的就是头一天上班，好像心总在外面飘着，这就是假日综合症吧！总的适应一下。昨天是端午节，家家户户都会吃粽子，买艾叶。粽子可能是自己包的，或者买现成的。我家今年没有自己包，因为孩子不喜欢吃粽子，但喜欢吃铺上粽叶，上面放上糯米，枣，蒸的凉糕。但是过端午节怎么也得吃个粽子啊！所以就买了几个，尝个鲜。但还是剩了三个。晚上就用这个粽子和黄瓜做了个凉菜黄瓜糯米墩，没想到一上桌就被老公和孩子一扫而光。
餐桌上的抢手凉菜黄瓜糯米墩
原料：黄瓜1根粽子3个
黄瓜糯米墩做法
1、黄瓜洗净，切段，用勺子把瓤挖出。
2、粽子剥开，取粽子馅料。
3、用勺子把粽子塞入挖空的黄瓜里，压瓷实。
4、切成厚度一样大小的厚片，码入盘中，即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
果仁菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜适量，腰果适量，
辅料：：蒜适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，
果仁菠菜墩的做法步骤：
1.准备菠菜
2.开水超一下，大约打两个滾就捞出。
3.放入凉水里。
4.攥净菠菜的水份。
5.切碎
6.腰果适量
7.用干面丈干几下，不要太碎。果仁比如，花生，杏仁都行?
8.放入一起
9.用面包机里代的量水的合，做个墩。
10.放几片胡萝卜好看，拌的时候就拌里。
11.辣椒油，香油，醋，适量，盐少量，大蒜压成泥，拌匀开吃。
小贴士：
哈哈?不发图片就直接拌匀就吃，非常清淡。
油墩果
食材明细：
主料：：萝卜1个，
辅料：：咸菜1棵，盐3克，面粉100克，味精2克，
油墩果的做法步骤：
1.新鲜食材准备好
2.萝卜刨丝用盐腌制一下
3.放入咸菜适量味精拌匀
4.面粉加水调制成糊糊状
5.锅中放油先把模子放下去热一下，这样模不容易黏连
6.模子上先放一层面糊
7.放上适量的材料
8.再在上面浇一层面糊
9.放入油锅炸制，火不能太大
10.待上面面糊凝固，轻轻一敲，整个脱模后再炸制一会～
11.出锅～趁热⋯?
12.这个其实跟萝卜丝饼的味道是差不多的?
13.春饼上涂上辣椒酱，上面放上两个油墩果
14.裹起～
15.我们这里每到下午两三点，街头小巷里，都是油墩的香味～?
16.下午茶来一个～满足?
小贴士：
多芸碎碎念：炸制时要小火慢慢炸，要不然外面焦里面还不熟?
香菇土豆墩
食材明细：
土豆(黄皮)400克，香菇(鲜)75克，鸡胸脯肉75克，鸡蛋清20克，小麦面粉50克，料酒20克，葱汁10克，姜汁10克，盐4克，味精2克，香油10克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)15克
香菇土豆墩的做法步骤：
1. 将香菇洗净去蒂；
2. 土豆去皮洗净，切成2.5厘米厚的墩，约10个；
3. 勺内加鸡汤400克烧开；
4. 下入土豆墩、香菇焯透捞出；
5. 鸡脯肉斩成茸；
6. 内加鸡蛋清、料酒10克、葱姜汁10克、精盐1.5克、猪肉、鸡汤25克充分搅匀；
7. 将土豆墩沾匀干面粉，逐个抹上调好的鸡茸；
8. 再把香菇分别镶在土豆墩的鸡茸上；
9. 全部镶好后放入蒸锅内用中火蒸熟取出；
10. 勺内加鸡汤75克及余下的料酒、酱油、葱姜汁、精盐、味精、猪油烧开；
11. 用淀粉勾芡，淋入香油炒匀，出勺浇在土豆墩上即成。
小贴士：
本品需鲜鸡汤约500克。1. 土豆含有丰富的营养成分，有“第二面包”的美誉，调中和胃，健脾益气；2. 香菇对缺铁性贫血，小儿佝偻病等有食疗作用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
四鲜白菜墩
食材明细：
大白菜(小白口)750克，鸡肉100克，火腿75克，烤鸭100克，冬笋75克，虾米25克，黄酒10克，盐10克，味精1克，鸡油5克，猪油(炼制)50克
四鲜白菜墩的做法步骤：
1. 大白菜择取直径约7 厘米的菜心，截切成约8 厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；
2. 鸡肉洗净，煮熟；
3. 鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片；
4. 将各料片在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形；
5. 将虾米放在中间，加入鸡清汤750毫升、黄酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用旺火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成。
小贴士：
蒸白菜墩，大火气足，速蒸而成，以熟为度，不能过软。以免不成墩形。
芥末墩儿(2)
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：米醋芥末，白糖适量，
芥末墩儿的做法步骤：
1.所有要用的材料
2.白菜切成大段，只要帮子的部分，菜叶可以用来炒着吃
3.白菜分开用线绳捆成小墩儿
4.芥末粉放到碗里，用开水烫一下，然后放到凉水里冷却
5.把白菜墩儿放在漏勺里，然后用勺子在上面浇热水，反复浇三四次，千万不要把白菜放水里煮，那样的白菜就没有嚼劲了
6.烫好的白菜放在没有油的容器里，趁热在上面抹上冷却的芥末粉
7.再在上面抹上一层白糖
8.再淋上米醋
9.半成品的芥末墩就做好了，放到冰箱里，四五天以后就可以吃了
10.成品芥末墩，吃的时候用没有油的筷子夹出来，然后倒出来点汤，里面放点盐，溶解以后淋在芥末墩上，味道真的不错哦。
墨鱼小饭墩
食材明细：
主料：：白米饭适量，小墨鱼适量，
辅料：：红椒适量，青椒适量，红萝卜适量，青瓜1小段，油适量，
配料：：鱼露适量，生抽适量，
墨鱼小饭墩的做法步骤：
1.小墨鱼清洗好，内脏不要，墨鱼不要弄破
2.冷白饭适量;青瓜切成2厘米高的小段，挖去一点囊，有点窝进去就行了
3.红萝卜、红椒、青椒均切细颗
4.把小许油放入炒锅中，烧热,下红萝卜、红椒、青椒粒，稍炒
5.倒下饭在锅中，翻炒一下
6.下调味料，调味料一定不能下的太多，不然饭上色过度，不好看
7.把炒好的饭塞进墨鱼里，8分满，把装了炒饭的墨鱼小饭墩放在青瓜上
8.中火蒸8分钟就行了
9.墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团，利用剩饭做出来可口鲜美主食
小贴士：
墨鱼塞饭一定不能太满，因为墨鱼受热会收缩，会把饭涨到出外面去了,白饭最好选用有点粘性的米
喜欢《托马斯菜墩》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉瓜酿茄墩专题，希望您能喜欢！
