只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面，我们为你推荐了鲤鱼为什么能与白菜同吃，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
鲤鱼富含蛋白质和多种氨基酸，并含有多种维生素、钙、磷、铁、肌酸、磷酸肌酸等，有开胃健脾、利尿消肿、清热解毒、止渴平喘、下乳安胎等功效，特别对孕妇的浮肿、胎动不安有良效。
白菜含有丰富的维生素和矿物质，其中钙、锌含量较高，有养胃消食、清热解渴、利小便、止咳嗽等作用。丰富的纤维素能促进肠道蠕动，钼元素可抑制机体对亚硝胺的吸收，有一定的抗癌作用。
二者配食营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。
做法小技巧
1、建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。
2、建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了。
3、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
4、可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。
5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
6、炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸；
7、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
8、有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。
9、用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
10、小白菜的根部；正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
选购技巧
1、圆白菜的颜色；普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。
2、小白菜的根部；正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
3、建议大家挑选时候主要选择较沉的圆白菜。
4、看白菜的外表。一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是因为白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，去掉这一部分实在可惜。
5、看外表。就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。
6、新鲜鱼肚紧不破；次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。
7、圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
8、新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭；次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
9、圆白菜的软硬度；新鲜的圆白菜因为营养丰富所以会很硬是。
10、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
搭配指南
1、白菜和虾米:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
2、白菜和牛肉:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
3、白菜和豆腐:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
4、鲤鱼和米醋:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
5、白菜和百叶:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃。
6、白菜和辣椒:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
7、白菜和猪肉:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用
8、金针菇和白菜:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病。
9、醋和鲤鱼:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
10、猪肝和白菜:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
禁忌指南
1、鲤鱼和赤小豆:相克
2、狗肉和鲤鱼:二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
3、鲤鱼和咸菜:可引起消化道癌肿
4、酱和鲤鱼:按照中医的说法，口疮的起因多由于心火或胃热。酱性味甘咸，制作时必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛热动火之物；另外，古人还有鲤鱼至阴之物，阴极则阳复的说法，如《素问》中就说鱼热中，多食之能发风热
5、鲤鱼和猪肝:同食会影响消化
6、鲤鱼和甘草:同食会中毒
7、阿司匹林和鲤鱼:两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。
8、鸡蛋和鲤鱼:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载：妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。
9、麦冬和鲤鱼:麦冬能养阴生津，而鲤鱼利水消肿，两者效用不相协调。
10、狗肉和朱砂和鲤鱼:同食会上火
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为什么鸡肉能与冬瓜同吃？
冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，有补中益气的功效。
冬瓜含有蛋白质、糖、纤维素、钙、铁、胡萝卜素等营养物质，但不含脂肪，有清热利尿、消肿轻身的作用。所含丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，能防止人体内脂肪堆积，防止身体发胖，且还是美容佳品。由于含钠量较低，又是冠心病、高血压、肾脏病、浮肿患者的佳肴。
选购技巧
1、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
4、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
5、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。
6、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
搭配指南
1、冬瓜和鸡肉:清热利尿、消肿轻身
2、鸡肉和莲子:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
3、鸡肉和荔枝:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
4、红豆和鸡肉:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
5、鸡肉和菜心:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
6、鸡肉和百合:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
7、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
8、牡丹花和鸡肉:可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症
9、冬瓜和香菜:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
10、冬瓜和蟹:冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
禁忌指南
1、李子和鸡肉:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
2、鸡肉和大蒜:《金匮要略》中已有记载：鸡不可合葫蒜食之，滞气。大蒜原称葫，其性辛温，有毒，具有下气消炎、除风、杀毒之功效。朱震亨日：大蒜属火，性热喜散，而鸡肉甘酸温补。
3、鸡肉和兔肉:鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。如果将二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，故二者不宜同食。
4、鸡肉和鲤鱼:性味不反但功能相乘
5、葱和公鸡肉:葱不宜与公鸡肉配以食用，这一说法早在《肘后备急方》和《本草纲目》中已有记载。
6、芹菜和鸡肉:同食会伤元气
7、鸡肉和芥末:两者共食，恐助火热，无益于健康
8、鸡肉和李子:李子为热性之物，具有生滓利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
9、野鸡肉和鲇鱼:野鸡肉与鱼肉中皆含酶类激素、各种氨基酸、金属微量元素，若同烹或同食，其生化反应极为复杂，古籍屡有所载，悉从实际经验中来。
10、芥末和鸡肉:芥末性热，鸡肉温补，两者同食助火热，会伤元气。
冬瓜和鸡肉怎么做好吃
鸡肉冬瓜汤
原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参10克，薏苡仁10克，生姜6克，葱10克，精盐4克，味精2克。
鸡肉冬瓜汤的做法
1、将党参清洗干净烘干研末。
2、薏苡仁去壳清洗干净。
3、鸡肉清洗干净切成条。
4、冬瓜刮去粗皮切成块。
5、葱、生姜清洗干净。
6、净锅置旺火上，放清水适量，加入鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱结，烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜、党参。
7、烧开后改用小火炖熟，加精盐、味精调味即成。
鸡肉瓜汤
原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参和葱结各10克，薏米20克，味精、精盐各适量．姜片6克。
鸡肉瓜汤的做法
1.将党参去杂，烘干研制成末；鸡肉切成条块；冬瓜去皮切成粗块。
2．炒锅置旺火上，放入鸡肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，加入薏米、姜片和葱结烧至鸡肉刚熟，下入冬瓜和党参，烧沸后改用小火炖熟，撒入精盐和味精即成。
为什么红枣能与牛奶同吃
红枣被称为天然维生素丸，其维生素C含量丰富，还含有B族维生素、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、有机酸等，性温、味甘，有健脾益胃、益气生津等作用，可用于治疗心烦失眠、形疲乏力、口干少津，还可治疗贫血。
牛奶营养极为丰富，且易于吸收，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功能，久食有延年益寿之功。
红枣和牛奶搭配吃适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
搭配指南
1、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
2、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
3、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效
4、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
5、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌
6、蛋黄和牛奶:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
7、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
8、蜂蜜和牛奶:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减
9、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
10、牛奶和苹果:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
禁忌指南
1、牛奶和生鱼:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
2、巧克力和牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
3、牛奶和柠檬:同食会影响胃肠的消化。
4、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
5、牛奶和米汤:同食导致维生素A大量损失
6、牛奶和酸性饮料:凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收
7、牛奶和橘子:引起胃炎或胃蠕动异常
8、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
9、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
10、牛奶和滋补药:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。
鸡蛋为什么能与菠菜同吃？
菠菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等，尤其以维生素C含量最多，还含有较多的叶酸和铁，具养血止血、通利肠胃、止渴润燥等功能。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血安神、补脾和胃等功效。
鸡蛋和菠菜同食，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，能为人体提供丰富的营养成分，孕妇常吃可预防贫血。
做法小技巧
1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
4、需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；
选购技巧
1、色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
2、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
3、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
6、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
7、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根
8、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
9、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
10、鼻子闻：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
搭配指南
1、鸡蛋和百合:百合有滋阴润燥、清心安神的功效，又可消火、祛痰、补虚。而蛋黄则能除烦热、补阴血。加糖调理，效果更佳。三者合用能收全效。
2、鸡蛋和韭菜:鸡蛋与韭菜两者搭配，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
3、菠菜和银耳:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
4、玉米和鸡蛋:防止胆固醇过高
5、菠菜和猪肝:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
6、桂圆和鸡蛋:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
7、干贝和鸡蛋:减少阻塞气道的危险
8、鸡蛋和菠菜:鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物，两者搭配食用，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
9、菠菜和碱性食物:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
10、生菜和鸡蛋:滋阴润燥清热解毒查
禁忌指南
1、菠菜和大豆:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
2、鸡蛋和橘子:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
3、鸡蛋和蒜:鸡蛋不宜与蒜同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载：鸡子和葱蒜食之，气短。蒜都是辛温之品。朱震亨日：大蒜属火，性热喜散。此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张
4、菠菜和黄瓜:维生素C会被破坏尽
5、鸡蛋和鲤鱼:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载：妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。
6、牛奶和菠菜:同食会引起痢疾
7、豆腐和菠菜:同食生结石
8、韭黄和菠菜:韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
9、维生素C和菠菜:维生素C与菠菜同食，会影响维生素C的吸收。
10、鸡蛋和葱:鸡蛋不宜与葱同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载：鸡子和葱蒜食之，气短。葱都是辛温之品。朱震亨日：大蒜属火，性热喜散。此外，葱有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故
11、鹅肉和鸡蛋:同食伤元气
菠菜和鸡蛋怎么做好吃
今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜；
营养丰富又美味的菠菜拌鸡蛋
食材：菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量
菠菜拌鸡蛋的做法
1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散
2、锅中加入适量油，烧热后，倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用
3、菠菜用清水清洗干净，放入烧开的开水中，快速翻动几个捞出沥干水份
4、将焯水后的菠菜倒入炒好的鸡蛋中，加入少许盐拌均匀即可
菠菜鸡蛋饼----有谁能拒绝快捷又营养
材料：鸡蛋2个、菠菜100克、水120ml、面粉100克、盐和油适量
菠菜鸡蛋饼的做法
1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml（不加水打不动）。
2.全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。
3.滴入约5克油拌均。
4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。
注：我总共用了120ml的水。
5.取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。
6.煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。
甲鱼为什么能与冬瓜同吃
甲鱼富含蛋白质，并含有脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、维生素A等多种营养成分，不仅易于消化吸收，且产热量高，有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、健骨的作用，并能促进血液循环，抑制肿瘤细胞生长，提高机体免疫功能。但甲鱼较滋腻，不宜过多，尤其消化不良、孕妇等不宜食用。
冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有润肺、消痰、清热、解毒、利尿、止咳、除暑等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜与甲鱼配食其保健作用增强。
做法小技巧
1、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；
2、冬瓜性凉，不宜生食。
3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；
4、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
5、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
6、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
选购技巧
1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
4、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。
5、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；
6、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
7、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
8、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。
9、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
10、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
搭配指南
1、冬瓜和蟹:冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
2、冬瓜和香菜:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
3、冬瓜和海带:两者同食有降压，美容瘦身等功效
4、冬瓜和火腿:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
5、香菜和冬瓜:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
6、冬瓜和黑木耳:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
7、冬瓜和口蘑:利小便、降血压的功效
8、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
9、冬瓜和鸡肉:清热利尿、消肿轻身
10、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
禁忌指南
1、鲫鱼和冬瓜:同食会使身体脱水
2、甲鱼和黄鳝:孕妇吃了会影响胎儿健康
3、芹菜和甲鱼:同食会中毒
4、冬瓜和山竹:身体不适。
5、冬瓜和海螺:身体不适。
6、甲鱼和苋菜:同食中毒
7、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。
苦瓜为什么能与辣椒同吃
苦瓜是蔬菜中唯一的苦味瓜果菜，性味寒苦，具有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒的功效，为炎热天开胃爽口、祛暑清心的菜肴。所含苦瓜甙和苦味素能健脾开胃，增进食欲，还含有类似胰岛素的物质，可降低糖尿病，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜配以温中散寒、除温开胃的辣椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用，凡热性病身热、烦渴、温热、肝火、目赤、目痛等病患者，均可将它作为辅助食疗菜肴。
做法小技巧
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
选购技巧
1、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。
2、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
4、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。
5、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。
搭配指南
1、茄子和苦瓜:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
2、苦瓜或苦菜和猪肝:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
3、苦瓜和粟米:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
4、苦瓜和豆腐:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
5、辣椒和豆腐干:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
6、鸡蛋和苦瓜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
7、苦瓜和猪肝:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。
8、苦瓜和辣椒:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
禁忌指南
1、香瓜和苦瓜:体弱的人吃了会出现腹泻。
2、苦瓜和沙丁鱼:沙丁鱼与苦瓜同食，会引起荨麻疹。
3、韭黄和苦瓜:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
4、苦瓜和苦菜:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
5、辣椒和苦瓜:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
6、韭菜和苦瓜:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
草莓为什么能与牛奶同吃？
草莓营养价值高，含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、磷、钾等，尤其含有大量的维生素C，性平、味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效，可治疗久病体虚、神疲乏力、食欲不振、面色萎黄等。
牛奶营养极为丰富，且易于吸收，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功能，可治大病后虚弱纳少、消渴、病弱，久食有延年益寿之功。
草莓和牛奶搭配食用，可清凉解渴，增加营养，养心安神。
搭配指南
1、草莓和橙子:二者同食，有美容养颜之功效
2、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
3、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效
4、牛奶和咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
5、牛奶和苹果:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
6、红枣和牛奶:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
7、草莓和豆腐:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
8、草莓和山楂:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
9、牛奶和红茶:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
10、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
11、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
12、鸡蛋和牛奶:鸡蛋与牛奶搭配食用，蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。
13、牛奶和木瓜汁:富含高维生素A的爽口饮品
14、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌
15、牛奶和糙米:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
禁忌指南
1、牛奶和韭菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
2、维生素K3和草莓:草莓含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
3、牛奶和莲子:同食加重便秘
4、韭黄和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
5、酸牛奶和香蕉:同食易产生致癌物
6、草莓和牛肝:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
7、牛奶和菠菜:同食会引起痢疾
8、牛奶和酸性饮料:凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收
9、韭菜和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
10、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
11、牛奶和滋补药:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。
12、牛奶和醋:同食容易在腹中产生凝块，可以用地浆水治疗。
13、酒和牛奶:导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
14、牛奶和糖牛奶:在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
15、红糖和牛奶:使牛奶的营养价值大大降低
黄瓜为什么能与土豆同吃
黄瓜和土豆二者配食，不仅提高营养，且有利于减肥。
土豆营养丰富，富含淀粉，含有较多蛋白质和少量脂肪，也含粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是较好的淀粉食物，有和胃调中、健脾益气、强身益肾、消炎解毒等功效，对治疗胃及十二指肠溃疡、胃痛、胃寒、习惯性便秘、皮肤湿疹等有很好的作用。
黄瓜细嫩清香，营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等，有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛之功效，所含丙醇二酸可抑制碳水化合物转化为脂肪而利于减肥，还具有良好的降血压、降胆固醇作用。
土豆做法小技巧
1、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
2、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆选购技巧
1、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
土豆搭配指南
1、豆角和土豆:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
2、牛肉和土豆:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
3、土豆和牛肉:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
土豆禁忌指南
1、土豆和西红柿:同食会导致食欲不佳，消化不良
2、柿子和土豆:吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出
3、土豆和香蕉:同食生雀斑
4、石榴和土豆:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
土豆和黄瓜怎么做
菠萝黄瓜拌土豆
主料：土豆250克。
配料：菠萝100克，黄瓜100克。
调料：精盐6克，白糖15克。
菠萝黄瓜拌土豆的做法：
(1)土豆洗净，放入开水锅内煮软，捞出晾凉后去皮，切成约l厘米见方的丁，放入盘内。
(2)菠萝去皮取肉，切成与土豆丁同样大小的丁，放入盆中，加入精盐(1克)拌匀后，放入清水中浸泡约15分钟，、捞出沥干水分，放入土豆丁盘内。
(3)黄瓜洗净，切成约l厘米见方的丁，放入土豆丁盘内。加入精盐、白糖，拌和均匀即可。
鸡肉为什么能与洋葱同吃
洋葱营养丰富，含有较丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等，具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用，常食可以治疗和防止动脉硬化症，还可使头发秀美稠密。
鸡肉滋味鲜美、营养丰富，具有温中益气、补精添髓、滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用，
鸡肉和洋葱搭配食用可提高其补益作用。
做法小技巧
1、不可过量食用洋葱，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳。
3、洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有洋葱炒肉丝、洋葱焖猪排等。
选购技巧
1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。
2、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。
3、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
4、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。
5、洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有洋葱炒肉丝、洋葱焖猪排等。
6、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。
搭配指南
1、鸡肉和红豆:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
2、鸡肉和百合:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
3、洋葱和咖喱:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
4、鸡肉和粟子:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
5、红豆和鸡肉:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
6、鸡肉和荔枝:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
7、鸡肉和菜心:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
8、豆角和木耳和鸡肉:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
9、金雀花和鸡肉:金雀花与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效
10、豆角和鸡肉:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
禁忌指南
1、李子和鸡肉:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
2、海带和洋葱:多食便秘
3、野鸡肉和鲇鱼:野鸡肉与鱼肉中皆含酶类激素、各种氨基酸、金属微量元素，若同烹或同食，其生化反应极为复杂，古籍屡有所载，悉从实际经验中来。
4、芹菜和鸡肉:同食会伤元气
5、核桃和野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食
6、鸡肉和李子:李子为热性之物，具有生滓利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
7、黑芝麻和鸡肉:一起吃严重会导致死亡。
8、鸡肉和大蒜:《金匮要略》中已有记载：鸡不可合葫蒜食之，滞气。大蒜原称葫，其性辛温，有毒，具有下气消炎、除风、杀毒之功效。朱震亨日：大蒜属火，性热喜散，而鸡肉甘酸温补。
9、鸡肉和鲤鱼:性味不反但功能相乘
10、鸡肉和芥末:两者共食，恐助火热，无益于健康
猪肉为什么能与南瓜同吃
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
南瓜营养含量丰富，是可食、可饭、可菜、可药的瓜类，含各种矿物质和维生素，特别是胡萝卜素含量高，对保护正常视力具有重要作用。
近代研究证实，南瓜可有效预防和治疗糖尿病，所含甘露醇有通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害。猪肉有丰富的营养和滋补作用，能补肝肾、滋阴液、止消渴、益气血。
猪肉和南瓜二者配食对保健和预防糖尿病有较好的作用。
做法小技巧
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
4、生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。
5、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
6、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
7、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
选购技巧
1、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
2、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
3、猪肉如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉；如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉；
4、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
5、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
6、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
7、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
搭配指南
1、芦荟和南瓜:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
2、大巢菜和猪肉:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
3、猪肉和豆苗:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两者搭配，其营养功效更佳。
4、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
5、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
6、猪肉和地瓜:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
7、茄子和猪肉:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
8、猪肉和蘑菇:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
禁忌指南
1、茶和猪肉:猪肉与茶同食易使人缺水，产生便秘。
2、魔芋和猪肉:滋补营养
3、辣椒和南瓜:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
4、山楂和南瓜:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
5、猪肉和鸭梨:伤肾脏
6、杏仁和猪肉:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
7、鲫鱼和猪肉:二者起生化反应，不利于健康
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