蟹团圆

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的蟹团圆，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

青蟹是我们浙江沿海一带节日必备大菜，青蟹当然有很多烧法，国庆中秋大团圆，我做了这道蟹团圆反映不错，配了鲜肉汤圆有团圆美满的寓意！

蟹团圆

材料：青蟹、鲜肉汤圆、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油

蟹团圆的做法

1、准备材料

2、用筷子叉入青蟹两只眼晴的旁边，过五分钟就把它放倒了！

3、将蟹洗净后剁成小块，大脚用刀背拍拍碎

4、放入盘中加盐、姜葱、料酒

5、锅里隔水蒸

6、蒸约八分钟关火

7、鲜肉汤圆锅里煮熟捞出

8、摆在蟹中间

9、撒点葱花

10、浇点热油即可

团圆美满不正是家家户户的心愿吗？

97msw.Com扩展阅读

团圆炖肉

食材明细：

五花肉500克，宽粉一把，酱油，盐巴，食用油

团圆炖肉的做法步骤：

1.把五花肉洗干净，切成肉块。

2.用热水汆烫，去除血水。

3.把肉过油，煸去油脂。

4.把肉块捞出，置于大锅（或高压锅）中，放入热水，加入酱油，盐，葱姜，料酒。

5.等待40分（或10分），大功告成！

团圆肉饼

食材明细：

瘦猪肉4两，肥猪肉1两，香菇4只，土鱿1只，马蹄4只，香菜，盐，糖，食用油，生抽，淀粉，胡椒粉。

团圆肉饼的做法步骤：

1、将肥、瘦猪肉洗净、抹干、剁碎，香菇、土鱿洗净，用水浸软剁碎，马蹄去皮切碎；

2、将各材料拌匀加适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉，然后放进圆形深碟里，抹平表面，再放入蒸笼蒸10分钟即成；

团圆饼

食材明细：

面粉适量，红糖适量，油适量，枣适量

团圆饼的做法步骤：

第1步把面团分成三份取出一份，揉匀擀成饼

第2步刷油，抹匀撒点红糖

第3步再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来双手各握一端，朝反方向这样拧

第4步压一压按扁

第5步擀开（上一步可是分层的关键~~）这个放一边备用

第6步另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼

第7步中间的饼上刷油撒糖和面粉把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样

第8步边缘抹水，让它们互相粘连整点花纹

第9步用刀切开捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派

第10步用剪刀修剪，使边角更美观用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~

第11步摆上枣子做粮仓

第12步做了一些粮食一根好粗的面条

第13步用筷子一夹，就是一朵花摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了

健康食疗《蟹团圆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了团圆炖肉专题，希望您能喜欢！