木耳肉片汤怎么做

国人对美食有着痴迷的追求，很多人究其一生，都在找寻美食，一天心情的好坏，大都和美食相关，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你对美食的观点是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的木耳肉片汤怎么做，仅供参考，希望能为你提供参考！

木耳肉片汤

原料：水发黑木耳150克，猪瘦肉160克，绿叶菜25克，熟笋片50克，清汤、味精、胡椒粉、酱油、盐、淀粉各适量。

木耳肉片汤怎么做

1、将水发黑木耳洗净，撕成片。

2、猪瘦肉切片放入碗内，加盐、淀粉拌匀浆好备用。

3、在锅中倒入清汤烧热，放入黑木耳、肉片、笋片烧沸。

4、再加盐，下绿叶菜，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉即成。

此汤鲜嫩清爽，色彩美观，汤味香淡，是汤中佳品。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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木耳腰花汤怎么做

农村有产妇吃腰花汤的习俗，流传猪爪催奶，猪腰补肾之说。腰花汤制作简便，配料也可因季而变，冬笋、春笋、茭白、菜杆等均可，关键是要切好腰花。放汤腰花与炒腰花切法不同，炒腰花是麦穗花，外形像麦穗，花块大，冷盘或放汤用的是梳子花，像梳子小而薄。

木耳腰花汤

主料：猪腰1.5只

配料：水发木耳50g、冬笋片25g

调料：葱末2g、精盐2g、酱油15毫升、黄酒15毫升、味精2g、荤汤500毫升、熟鸡油5g、色拉油25毫升

木耳腰花汤怎么做

1、将猪腰外膜撕净，用刀横批一切两半。

2、再批去腰臊、洗净，批腰臊一面朝上，先用斜刀剞一遍，间距0.3厘米，深至八成。

3、再换45角度，先斜剞一刀，第二刀再斜批断，一刀连二刀断如此批完。

4、将锅烧热，练锅后加油，烧至六成热时，放入腰花炒至转色。

5、然后加木耳、笋片略炒，烹入黄酒，加精盐，荤汤，烧开后撇去浮沫。

6、最后加味精、投入葱段、放入鸡油即可装入汤碗。

特点：色淡汤宽，花形美观，腰香带老，汤醇味鲜。

制作关键

1、腰臊白色的筋腱要批干净，如不批干净既影响花刀的加工，又影响食用，批腰臊的面要平整，不要七高八低，有破损面。

2、切花刀的间隔相等，深浅一致，花才美观。

3、要吃香：腰花可炒透点，但质地更老。要吃嫩：不用炒，汤沸后放腰花，汤再沸就即刻出锅，但不香。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

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鱼头木耳汤怎么做

鱼头木耳汤

原料：草鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜、熟猪油各100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25毫升，葱段、姜片各10克，花生油少许。

鱼头木耳汤怎么做

1、鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，两边切两次鱼颈，放入鱼头盆内，撒上精盐。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净切片。

3、油菜择洗于净切段。

4、木耳择洗干净。

5、大的掰成小朵。

6、将炒锅锅加热，将少许油倒入炒锅锅内，加入100克猪油，将鱼头放在锅边，煎至两面变黄，放入烹调酒中煮熟，盖上，再稍煮。

7、然后加入白糖、盐、葱、姜、清水，用热火烧开，盖上锅。

8、慢火炖20分钟，等鱼眼突出，鱼皮起皱，汤白而浓。

9、然后放入冬瓜、油菜，加入味精、胡椒粉，煮出锅，放入盆中。

10、煎鱼头时不能用旺火以免焦煳。

功效：鲜嫩肥香，清淡味美。此汤营养丰富，早期孕妇食之可健身，有利于胚胎的发育。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

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氽木耳肉片汤

食材明细：

鸡蛋150克，木耳(干)20克，白菜150克，菠菜150克，猪肉(瘦)75克，淀粉(玉米)5克，胡椒2克，味精1克，盐3克，大葱3克，料酒3克，香油5克

氽木耳肉片汤的做法步骤：

1. 将肉切成5厘米长的片；

2. 肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；

3. 锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；

4. 开锅后加味精、香油，即可出锅。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

木耳肉片手擀面怎么做好吃 木耳肉片手擀面

木耳肉片手擀面

再接再励，还是上面条，这一回做的我一共醒了2次面，揉的时间又加长了，不过貌似面还不够薄，继续练习才行啊，不过这回的面配上木耳和黄花菜，很好吃的哦。

食材配方

主料：

木耳

黄花菜

瘦肉

手擀面

油

葱

姜

蚝油

盐

做法 共6个步骤

1.锅里烧开水，水开后放少许盐，将面条下锅煮熟。

2.捞起后过冷开水后装碗。

3.锅放油烧热，爆香葱花、蒜末。

4.将肉片下锅炒至发白。

5.放入木耳黄花菜，加蚝油炒匀。

6.注入2碗水煮开后加适量盐调味后浇入面碗中即可。

香菇木耳淡菜汤怎么做

香菇木耳淡菜汤

口味：咸鲜味

操作时间：45分钟

原料：淡菜200克，香菇50克，干木耳25克，盐适量。

香菇木耳淡菜汤怎么做

1、将香菇洗净，去蒂，切片。

2、将木耳用清水泡发，洗净去蒂。

3、将淡菜洗净。

4、锅内添入适量清水。

5、放入香菇片、淡菜，大火煮沸。

6、加入木耳煮沸。

7、撒入盐调味。

8、盛出即可。

特别提示

此汤滋润凉血，补肝益肾。

香菇可以换用干香菇，提前用凉水泡发即可。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

泥鳅汤怎么做

泥鳅汤

原料：活泥鳅120克，油盐少许。

泥鳅汤怎么做

1、将泥鳅用热水洗去粘液，剖腹去肠杂。

2、泥鳅用油略煎，加水2碗，煮汤至大半碗。

3、再用盐调味即成。

4、食泥鳅喝汤，每日1次，连服10天。

功效：补中益气，滋阴清热，解毒祛湿，适用于乳腺癌患者。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]

小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。

狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食

养心汤怎么做

养心草也称费菜、养心菜、土三七等。对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。

对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。

养心草作蔬菜食用,清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等。具有养心安神的功效，可以治疗神经衰弱、失眠、烦躁不安。

养心汤

主料：猪心1个，养心草1把。

辅料：盐适量，料酒1勺。

养心汤的做法

1、猪心洗干净加料酒过水去血水腥味

2、养心草洗干净

3、把草包在猪心里放入清水适量盐

4、入锅炖

5、炖好了把猪心切小块，可以开始吃了。

养心汤做法小贴士

猪心要切开洗干净过水就不会有味道了。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

了解美食：麻辣牛肉片怎么做？

材料:精牛肉300克，水兰片40克，红干椒15克，香葱、酱油、料酒、香油各10克，精盐3克，排骨精2克，味精、花椒粉各1克，湿淀粉30克，油100克。   做法:1、将牛肉去净筋皮，切成片。水兰片切成片。红干椒切碎。香葱切成小丁。2、牛肉片用精盐1克、湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热的油中滑熟，倒入漏勺。3、锅内放油50克，下入水兰片、红干椒煸炒出辣味，下入肉片、料酒、酱油、精盐、排骨精炒匀，加味精、香葱，用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘，撒上花椒粉即成。小诀窍: 特点 滑软鲜嫩，麻辣清香。操作提示:: 肉片上浆要匀，滑油时火力不能过高。

肉片黄瓜汤怎么做好吃

肉片黄瓜汤

原料：猪瘦肉150克，黄瓜100克，料酒、酱油、姜汁、盐、味精、胡椒面、水淀粉、清汤各适量。

肉片黄瓜汤怎么做好吃

1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内。

2、然后用料酒、酱油、姜汁、水淀粉拌匀腌好。

3、黄瓜一剖两半，去瓤切成斜片。

4、锅内放入清汤置火上，放入肉片。

5、待汤沸后加入黄瓜片，放入余下的料酒、盐，并加入味精、胡椒面，起锅盛入汤碗内即成。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

木瓜玉米肉片汤怎么做好吃 木瓜玉米肉片汤

木瓜玉米肉片汤

木瓜是果蔬两用的食材，半生的的木瓜比较适合煲汤或做糖水，木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效; 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通

食材配方

主料：

木瓜

350g

玉米

1条

瘦肉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

生姜

适量

生粉

适量

蚝油

适量

做法 共9个步骤

1.把瘦肉切片用生粉，蚝油，油，盐腌制10分钟。

2.准备木瓜，玉米，和生姜。

3.把木瓜去皮去籽切丁，玉米切小段，姜切丝。

4.锅中放适量水，加入姜丝和适量食用油。

5.把木瓜加入锅中。

6.加入玉米。

7.盖好烧开，大火煮20分钟。

8.接着把肉片逐片下锅，大火再煮3分钟。

9.最后加入适量盐搅匀即可。

美食问答：木耳炒肉怎么做？

主料：猪里脊肉100克, 木耳10几朵调料：葱1段, 生抽15ml, 醋3ml, 水淀粉少许, 料酒5ml, 盐1.2克, 鸡精2克, 制作方法：1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；3、葱切斜段，姜切末；4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。小贴士：1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃；2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。

绿豆汤怎么做

绿豆放入凉水内浸泡半小时搓洗干净后，放入锅内并加入适量清水，盖锅大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时加入开水继续煮开。最后加入冰糖大火煮开后转中火煮20分钟，就可以做成美味可口的绿豆汤。

绿豆汤的做法

准备食材：绿豆、冰糖、水。

1、绿豆用凉水浸泡半小时左右，再用清水搓洗干净。

2、锅内倒入清水和绿豆，水量建议没过绿豆2～3公分左右。

3、开大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时，加入开水盖上锅盖继续煮开。

4、加入冰糖、盖上锅盖大火煮开后，切换中火煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿时，美味可口的绿豆汤就做好了。

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