“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《香橙红薯怎么做》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
今儿咱就来道香橙红薯
香橙红薯
原料：红薯、橙子、黄油、白糖、橙汁
香橙红薯做法
1、红薯洗净切1cm薄厚均匀的成片
2、橙子剥皮保留皮切片（橙皮不要扔，洗净控干水分待用）
3、小火做锅放入黄油（依个人喜好，喜欢味浓的多放点黄油，不喜欢可以少放）
4、黄油半融倒入橙汁，放入洗净的橙子皮
5、橙汁煮开放入红薯
6、转小火，加入一碗橙汁，放入少量白糖，慢慢咕嘟
7、煮到红薯变软放入橙子
8、直到橙汁全部被红薯吸收，将红薯捞出即可
这道甜品热吃或者凉吃都不错，红薯吸足了橙香，软糯中带着清香，凉了吃，红薯更为甜蜜，个人更喜欢凉着吃，如果给宝宝吃，橙汁可以用自己鲜榨的更为健康。喜欢奶酪的筒子也可以在煮的时候放入一些奶酪，煮好后香浓醇厚，软甜清新！
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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香橙红茶薄饼
准备材料：
香橙酱材料：脐橙1个、黄油20克、糖20克、柠檬半只
薄饼材料：面粉4大匙（量勺标准）、鸡蛋一个、红茶包一只、糖少许、食用油适量
制作过程：
香橙酱制作：
1、脐橙用盐擦洗干净表面，用柠檬皮刀刮下表面的橙子皮成橙皮丝，把橙子一切为二，榨出橙汁，可以留部分果肉。
2、柠檬也榨汁待用。
3、平底锅放黄油融化后，加入20克糖，小火炒到呈现焦糖色后，倒入橙汁、柠檬汁以及橙皮。
4、保持小火熬煮，直到香橙酱粘稠即可关火待用。
红茶薄饼制作：
1、将红茶包用热水泡出红茶，略晾凉，取400ml左右的红茶水和面粉、鸡蛋、糖、油混合成薄饼面糊。
2、不沾平底锅用厨房纸巾抹上薄薄一层油，用小火加热，舀一勺面糊倒入，转动锅子，让面糊在锅底摊匀。
3、保持小火继续，看薄饼凝固，一面煎好后，翻面再略煎1分钟即可出锅。
4、将薄饼折叠成扇形，放在盘中，浇上熬好的香橙酱即可食用。
小贴士：
1、橙皮丝也可以剥下橙皮后，用刀刮去白色部分切成丝。
2、喜欢多一些果肉，可以再切半个橙子肉一起熬煮果酱，味道更浓郁。
3、红茶可以用水或者牛奶代替。必须用温热的液体，不能滚烫时加入鸡蛋，可能会成蛋花汤哦！
4、薄饼的面糊可能容易有效面疙瘩不好搅拌开，大致拌匀后将面糊放置30分钟作用，面糊就会全完均匀没有面疙瘩。
5、摊薄饼最好用不沾的平底锅进行，不要急于翻面，一定要煎好一面，面饼可以在锅中轻松晃动后再翻，翻面时要尽快手轻、快。
怎么做红薯粉条？红薯粉条是什么？
怎么做红薯粉条？红薯粉条是什么？
红薯粉条是什么？
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做粉干的东西，粉干就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中粉干的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把粉干扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
怎么做红薯粉条？
1、选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2、清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3、粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4、过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5、曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6、打浆糊。将500克淀粉加100克金利源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7、漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8、晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
香橙果酱蛋糕怎么做好吃 香橙果酱蛋糕
香橙果酱蛋糕
这个蛋糕是送给我朋友的，她今天生日，祝朋友生日快乐，开开心心，幸福永远！简简单单的蛋糕，带上我满满的祝福，但愿朋友喜欢！
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个辅料：
植脂奶油
300g香橙果酱
20g巧克力粉
10g粉红色素
2滴提子
16粒乌梅
3粒做法 共9个步骤
1.准备一个8寸的戚风蛋糕；
2.将蛋糕一分为二；
3.转台上放上一块8寸的蛋糕底垫，放上一片蛋糕，并涂上香橙果酱，抹平；
4.再放上另一片蛋糕；
5.金钻植脂奶油，打至9分发；
6.在蛋糕体上放上奶油；
7.一边旋转转台，一边用抹刀将奶油抹平；
8.然后取一部分奶油加入巧克力粉，搅拌均匀，装入裱花袋里；再取余下一部分奶油滴入1-2滴粉红色素搅拌均匀，装入裱花袋里；在蛋糕上挤出自己喜欢的外型；
9.最后，加入一些水果进行简单装饰一下就OK啦；
红薯蒸好还是煮好？红薯怎么做才好吃？
红薯蒸好还是煮好？红薯怎么做才好吃
红薯，又叫甘薯、蕃薯，红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，是一种很好的养生粗粮。日本长寿老人比较多，据说他们经常吃红薯，所以寿命较长。无论是否能帮助人们延长寿命，至少，它是对人体很有益处的，大家要多吃点红薯哦。至于红薯怎么吃，红薯蒸好还是煮好呢？让小编来告诉你红薯蒸好还是煮好吧，还有如何蒸煮红薯哦。
蒸、熟都可以
红薯无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。蒸煮着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的红薯对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。其实小编认为，红薯还是蒸的最好吃，煮的太水，没口感了。不过还是要看个人喜欢吧，毕竟，烤红薯更好吃呢。不过要是想保留更多营养，还是蒸的比较好。
有什么好方法来蒸煮红薯么？小编给大家介绍蒸煮红薯的方法。
蒸红薯
红薯可煮；可蒸；可做菜。营养丰富，口感细腻，绵软香甜。但是每一次想吃蒸红薯时，就会嫌又动炉子又动锅的太麻烦。用微波炉烤有时又会烤的太干太硬，口感不好。在这里小编为大家介绍一种既方便又丝毫不影响味道和口感的方法来蒸红薯。
食材：主料红心红薯4个，辅料水20ml。
1.把红薯洗净，大的可切开成两半。
2.取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。
3.把洗净切好的红薯放入锅内。
4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。
5.打开锅盖，拿一根筷子扎一下红薯，您就会发现很松软的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。
小贴士：
1.微波炉蒸红薯，锅内一定要放水。这是确保红薯不发干发硬的关键。
2.最好把盖子盖上，这样也可以保留水分，使蒸出的红薯像在煤气炉上用蒸饭的锅蒸出的一样不干不硬。
煮红薯
秋季到了，红薯熟了，大家都很喜欢吃红薯吧？无论烤红薯还是水煮红薯，都是那么的甜。今天吃的这红薯说是山红薯。黄黄的瓤子，让人看到都想吃吧。
食材：主料红薯400g，辅料清水适量。
1.锅中放入适量清水，
2.把洗干净的红薯放入锅中，
3.盖上锅盖煮开，
4.锅中煮好的红薯 水也变了颜色，
5.捞出红薯 放入盘中 凉一会就可以吃了。
小贴士：
煮红薯一般是选择中等大小的红薯，带着皮煮好吃，皮上也有很多营养哦 能帮助消化。
鲜橙红焖羊肉
食材明细：
主料：羊肉适量，鲜橙适量
辅料：花椒适量，桂皮适量，冰糖适量，葱适量，香叶适量，老抽适量，草果适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量
鲜橙红焖羊肉的做法步骤：
1，准备好所有调料
2，橙把皮削下来，果肉切两半备用
3，我用了羊腿，带皮羊肉，切大块
4，锅里加水，加料酒，花椒，葱，煮开，加入羊肉，大火煮五分钟，捞起羊肉背用
5，锅里加黄油
6，加入所有调料（除了橙），炒香
7，加入羊肉，炒香
8，一颗橙的橙汁，我是直接用手挤的！
9，加入老抽，生抽，蚝油
10，加入漠过羊肉的开水，烧开
11，开了五分钟后，捞出草果，香叶，八角，桂皮！然后加入陈皮！
12，大火煮开，小火焖2到3小时
13，最后撒上香菜，起锅！
14，多留点汤汁，拌饭，香！喜欢 我的食谱，公众号：琦食
红薯片怎么做好吃 红薯片
红薯片
给我家儿子做的，很好吃~~
食材配方
主料：
红薯
0.5只辅料：
花生油
适量
做法 共5个步骤
1.放入油锅慢火炸
2.翻面继续炸
3.炸至双面金黄~~
4.捞出控油放凉~~
5.成品~~
红薯酥饼怎么做好吃 红薯酥饼
红薯酥饼
春节各种小点心不能少，超市的各种油炸食品，各种点心已经摆满了货架，以前每到过年都去超市买一些，大多数的点心都不符合家人的口味，要不太甜了，或者是加了各种的色素味
食材配方
主料：
面粉
300g酥油
175g红薯
150g辅料：
白芝麻
适量白糖
80g牛奶
100g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.主料：面粉、红薯 辅料： 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋
2.油皮材料：面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟
3.和成面团醒30分钟
4.油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟
5.红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
7.取一个油皮，用拇指按压成小饼状
8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着
9.包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟，
10.用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅
11.捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔
12.放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下
13.鸡蛋打散 烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，
14.放入中层，烤约30分钟
15.取出凉透即可
香橙烤鸭胸怎么做好吃
香橙烤鸭胸
说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。 水果入菜做成膳食鲜艳多彩，果香天然，
食材配方
主料：
鸭胸
500g橙子
1个柠檬
1个辅料：
酱油
15g蚝油
10g海鲜酱
10g料酒
20ml白糖
5g蒜茸
15g腐乳
适量蜂蜜
适量盐
适量五香粉
适量姜末
适量柠檬汁
适量做法 共7个步骤
1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松
2.将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁
3.鸭胸抹上自制的调料腌制
4.用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
5.烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
6.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片
7.取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。 再入烤箱，220度上下火烤5分钟。 烤制时间可根据自己烤箱调整。
香辣蟹怎么做
秋风起蟹脚痒，每年的中秋都是螃蟹新鲜上市的时候
昆山因阳澄湖的大闸蟹而驰名，住在昆山守在湖边的我又怎能错过如此美味
吃大闸蟹是季节性的享受，养了一年的螃蟹终于要上市了，真正肥美也只有这一季，九月圆脐十月尖。讲的是九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，不过我们一般买蟹都是一公一母搭配回来，最简单方便的方法就是上笼蒸熟，沾着姜醋汁吃，当然也可以换些花样，比如今天这道香辣蟹，用辣油炒出来的螃蟹格外红亮，外壳裹着香浓的汁水，咬开蟹壳里面满满都是蟹的鲜美。
香辣蟹
材料：大闸蟹二只，红椒一个，青椒一个，姜三片，蒜二瓣，干淀粉，色拉油，郫县豆瓣，米酒，生抽，白糖，麻油适量。
香辣蟹的做法
1.准备材料。
2.将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）
3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4.将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
5.锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6.加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。
7.煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8.加入切好的青椒和红椒。
9.翻炒均匀。
10.出锅前淋少许香油即可出锅。
美食小提示
1.我这是家庭版的香辣蟹非川菜馆的做法。
2.要给孩子吃所以我只放了一点辣酱，如果喜辣的可以再炒一些干辣椒，这样香辣的味道更足。
3.螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味，我是为了拍照，再多切一刀成四块更好。
4.蟹切口处多粘些淀粉可保证蟹黄不流失，肉质也更鲜美。
5.郫县豆瓣和生抽都是咸的，所以不必再放盐了。
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