材料:
洋葱大半个,韩式年糕100g,鱼饼2块,西葫芦1个,鲜豆腐40g,香菇4只,金针菇40g,牛肉卷适量,牛肉块40g,青椒红椒各2根,韩国辣酱五汤勺,葱蒜适量,娃娃菜一颗,土豆1个,各种丸子200g,猪瘦肉100g,海苔碎,,
部队火锅(附赠韩式烤猪肉做法)的做法的做法步骤:
步骤1,将各种蔬菜洗好切好准备猪肉切片
步骤2,菜准备好
步骤3,猪肉加入韩国辣酱生抽蜂蜜腌制20分钟
步骤4,上过炒变色
步骤5,加入洋葱辣椒丁
步骤6,翻炒就是韩式烤猪肉了我这里是要放到部队锅里一起煮的
步骤7,将准备好的所有食材放入锅中韩式辣酱加入少量水到菜一半高
步骤8,这张图和上图放反了
步骤9,好了可以开吃啦可以根据自己口味再加盐或是辣椒粉
食材明细:
主料::火锅底料适量,
辅料::葱3片,姜4片,蒜4瓣,草果2颗,香砂4颗,山奈适量,茴香适量,八角2颗,香叶2片,花椒10颗,青花椒10颗,山胡椒10颗,豆瓣1勺,干辣椒4颗,葡萄籽油适量,椰子油少量,
火锅的做法步骤:
1.准备香料:香叶撕小片,八角掰成小块
2.葱切花,姜蒜切小条
3.准备豆瓣酱
4.火锅底料先用刀背砍下需要的部分
5.炒锅上火烧热
6.倒入适量葡萄籽油
7.倒入少量椰子油
8.下香料,花椒,青花椒和山胡椒翻炒
9.把干辣椒剪成小段下锅
10.下豆瓣酱翻炒
11.下葱姜蒜翻炒
12.下火锅底料翻炒
13.炒香后转入煮锅,加水煮沸
14.煮沸后下菜品煮熟就可以吃啦
食材明细:
主料::牛肉片适量,火腿肠适量,各色鱼丸适量,白萝卜适量,胡萝卜适量,豆腐适量,豆皮适量,香菇适量,年糕适量,洋葱适量,方便面适量,
辅料::韩国辣酱适量,芝士适量,葱适量,姜适量,蒜适量,小鲜辣椒适量,
芝士火锅(部队火锅)的做法步骤:
1.选择一个平底锅备用,将洋葱切丝,铺匀锅底(铺一层即可,不用过多),切几片姜片,均匀的摆在锅底。
2.将食材依次摆入锅内(食材可以按照自己的喜好选择)
3.准备好韩国辣酱,鲜辣椒切碎,蒜拍碎。
4.将韩国辣酱舀三勺放在锅中间,再将辣椒碎和蒜碎洒在酱上(青菜和方便面稍后再放入锅中)
5.开火,锅内倒入热清水(高汤更好),清水到刚刚没过食材即可,盖上锅盖水开后转中火15分钟。
6.将将青菜放入锅中,方便面放入锅中间,方便面调料均匀的洒在锅内,将芝士条(芝士片和条都可以)均匀的放在锅内,将葱和辣椒洒在锅中,盖上锅盖,方便面煮熟就大功告成了(大概5-10分钟)。
小贴士:
洋葱,韩国辣酱,芝士是必备的,否则味道会失色很多
食材明细:
主料::土鸡一只,
辅料::朝天椒适量,大蒜仔适量,花椒适量,桂皮适量,八角适量,豆瓣酱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,糖适量,红酒适量,
土鸡火锅的做法步骤:
1.鸡放火上烧了下,去了小毛,斩成小块,血腥场面省略,一只鸡不少,背和鸡脖啥的我拿着炖汤了,一鸡两吃。
2.准备好放鸡里面的辣椒,生姜大蒜桂皮八角,那个小小的就是俺摘的新鲜花椒,摘人花椒手有余香。
3.锅内加油烧热后下鸡块,一面炸好后翻一面。
4.辣椒切开,大蒜仔拍辣,生姜切片,八角桂皮花椒洗净。
5.鸡炸得变色后加入生抽,豆瓣酱,盐,少许糖,辣椒大蒜等,加了点上次家里来客时没喝完的红酒,好香。
6.加水烧开后转入高压锅继续。
7.十分钟后起锅,放入火锅盆内,加入鸡精就可以。
8.下火锅的油麦菜和卷心菜,另外还加了几个火锅丸子,开动。
食材明细:
主料::椰子1个,鲜牛奶500ml,红枣10个,莲子20克,百合10克,枸杞10克,
辅料::莲藕300克,金针菇300克,香菇200克,胡萝卜100克,玉米300克,茭白200克,秋葵200克,木瓜300克,大白菜500克,
椰奶火锅的做法步骤:
1.准备食材:椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕;
2.椰子去壳,榨汁、鲜牛奶准备,椰肉留下;
3.椰子去壳,榨汁、鲜牛奶准备,椰肉留下;
4.椰汁、鲜牛奶,百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟;PS:想甜点的可以加椰糖
5.把食材放入再次煮沸,改为中火或小火,煮熟即可;
小贴士:
1.椰子用榨汁机榨成汁,肉可以切块放入锅中煮;
2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美;
3.中途椰浆牛奶煮干了,需要加椰汁,不能加水;
食材明细:
主料::鸡蛋四个,
辅料::蒜苗50克,头菜丝150克,豆米200克,土豆200克,豆瓣菜300克,红油菜200克,白菜300克,
配料::姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,糍粑辣椒适量,
鸡蛋火锅的做法步骤:
3.热油烧热,加一大勺豆瓣酱,炒香,再加一勺糍粑辣椒(或油辣椒)、蒜苗、姜、翻炒;再倒入豆米、翻炒均匀;最后再加豆米水、盐,水烧开后加炒好的鸡蛋(水在烧开的过程中香味就出来了哦)、酱油。
4.将土豆片、部分白菜倒入专用火锅内(先铺一层),再将之前煮好的材料倒入火锅内,再加豆腐块于火锅表面、加盖,焖10分钟即可开食,白菜、豆瓣菜、红油菜放旁边,边吃边煮哈,另外如果有魔芋、鱼丸、香菇等就更好拉。
小贴士:
鸡蛋做的蓬松又嫩滑的要点就是,鸡蛋一定要完全打散,泡沫越多越好,然后趁油热倒进去(油温要比较高的),鸡蛋会在瞬间蓬松起来哦。
食材明细:
主料::鸡半个,紫甘蓝半个,苦菊200g,日本豆腐2支,白萝卜1个,姜片块,金针菇100g,香菜50g,羊肉卷500g,黄豆芽100g,火腿肠2只,
辅料::植物油10g,豆瓣酱1勺,火锅底料20g,生抽1勺,老抽少许,料酒1勺,
鸡火锅的做法步骤:
1.五彩缤纷。
2.食材准备好。
3.鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。绰水时撇去浮末,捞出来千万不要过凉水哦?不然鸡肉会老。
4.植物油放姜片、干辣椒、大蒜爆香。
5.加入豆瓣酱炒出红油。
6.加入火锅底料。
7.倒入沥干水分的鸡肉大火翻拌。
8.加入适量清水煮滚后倒入高压锅压30分钟,这样炖出来的汤鲜肉美。
9.倒入。
10.炖好的鸡汤加入白萝卜片、盐、生抽、老抽。
11.配料。
12.蔬菜、蘸料。
13.羊肉卷、电磁炉。
14.加入金针菇、紫甘蓝。
15.羊肉卷烫上几秒钟即可。
16.蘸上酱料美滋滋滴。
小贴士:
1.鸡块凉水下锅绰水,用高压锅炖,汤汁浓稠。
2.绰水后的鸡块不要过凉水。
3.配料随自己喜欢调整。
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