食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“千层白菜猪肉火锅”，相信能对大家有所帮助。
2015年底在日本刮起了一股低卡高纤的火锅旋风！
特别是一经烹大师的广告宣传后；此做法一经民众们尝试并一传十，
十传百，迅速风靡整个日本饮食圈。
很快地，台湾民众也开始效仿并加以改善，也受到了很多人的喜欢，
特别是在空气冷冷的冬天，一锅荤素极简搭配的火锅谁能说声不呢？
主要的原料只有白菜和火锅猪肉，简单得不能再简单了。
但是在众多美食中能迅速风靡，独占鳌头，必定是有其掳获人心的绝招！
那就是超级符合当下饮食结构的低卡高纤！
白菜、猪肉各自的鲜肉在层层叠叠的结构里互相作用、融合，
让汤汁的味道鲜美，富有层次。
原先的做法还加了烹大师的鲣鱼粉，更能体现汤的鲜味。
如若能加上骨头熬制的高汤，那味道又是更上一个级别了。
席卷亚洲的瘦身暖锅----千层白菜猪肉火锅
原料：白菜1颗、火锅猪肉1盒
酱料：生抽1小勺、鲣鱼粉2勺、盐少许、高汤2大碗、姜丝（可选）、香菇几颗（可选）
白菜猪肉火锅的做法
1.大白菜横着从中间切断，切面朝上放到砂锅里
2.将解冻的火锅猪肉一片片嵌在白菜叶子中，中间可以放几朵冬菇装饰
3.将酱料均匀地洒在白菜叶子上
4.注入高汤，大火煮开，然后转小火再焖个20min即可食用了
美食小提示
1.可以在白菜叶子里嵌入羊肉片、肥牛肉片，还可以嵌一些胡萝卜片、黄瓜片
2.没有鲣鱼粉的，可以用少量的鸡精代替
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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猪肉大葱千层饼
妈妈常说她是穷肚子，大鱼大肉不和她的胃口，吃了之后，胃反而不舒服。
普普通通的家常饭很对妈妈的胃口。
家常的猪肉大葱千层饼---如妈妈的爱，朴实无华，也层层包含着我对妈妈的爱,感恩尽在不言中！
猪肉大葱千层饼
食材：猪肉、面粉
配料：大葱、姜、油、生抽、盐
猪肉大葱千层饼的做法
1.猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2.大葱切碎，姜切末。
3.将大葱，姜，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。
4.面揉好，放置半个小时。
5.取出饧发好的面团。
6.擀成圆片，铺上肉馅.
7.上下边分成3份，中间不要切。
8.左右边也是同样。（九宫格的样子）
9.折起
10.最后折叠成一个正方形。
11.慢慢擀开
12.放入锅中，盖上盖子，中小火煎
13.一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
美食小贴士：
1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味。加水时，一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加。
2.做饼的面团要比做馒头的软。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右。面粉的吸水率不同，水量也要调整。
3.切成九宫格后，折叠好后，放置10分钟，让面团松弛一下再擀开。
4.煎饼时，要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟。同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香葱猪肉千层饼
食材明细：
主料：：面粉150克，猪肉60克，香葱适量，
辅料：：盐1/2勺，
香葱猪肉千层饼的做法步骤：
1.准备好所需食材，将猪肉末加入适量盐和味精拌匀入味备用
2.面粉中加入1/2勺盐拌匀
3.往面粉里慢慢倒入80ml的90度左右的热水，用筷子搅散
4.再用手将面粉揉成光滑的面团
5.将面团用擀面杖擀成薄薄的圆形，刷上一层色拉油后加入香葱末和猪肉末
6.用刀像图片上这样在面皮的两端分别切上两刀，如图折好后再往中间折后，从左往右以此类推慢慢包好
7.将面皮全部折好了。
8.将包好的面团用擀面杖擀成一张薄一点的大饼就等入锅煎喽！
9.平底锅中倒入适量色拉油，小火慢煎，时不时轻轻晃动锅子，让饼可以受热均匀（一定不能用大火煎，不然饼糊了，肉还是生的哦），煎至两面金黄就OK了
10.香喷喷的香葱猪肉千层饼就煎好了，快来尝尝吧！
西葫芦猪肉千层饼
食材明细：
主料：：面粉200克，温水130克，肉馅120克，西葫芦1个，
西葫芦猪肉千层饼的做法步骤：
1.西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水
2.用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀
3.面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志
4.面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用
5.将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅
6.一层一层叠起来
7.最后封口
8.用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制
9.待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦
90后千层猪肉饼
食材明细：
主料：：印度飞饼皮4张，猪肉末80克，玉米粒25克，香菇2—3个，鸡蛋1个，
辅料：：葱少许，芝麻少许，
配料：：料酒适量，蚝油适量，味精适量，
90后千层猪肉饼的做法步骤：
1.材料如下：
印度飞饼皮4张（葱油风味） 猪肉泥80克 玉米粒25克 香菇2—3个（泡发好） 鸡蛋一个（小的） 葱少许 白芝麻少许 （这是4个肉饼的量 您也可以按自己的喜好适当的减少或增加）
调料如下：
盐 料酒 耗油（如果家里没有 可以不用） 味精（因为我放了耗油 所以没放味精 也健康嘛。。）。
2.将猪肉泥 玉米 香菇丁 葱 放入容器中，轻轻地搅拌均匀。
3.放入适量的料酒 盐 耗油 调味。
4.倒入四分之三的蛋液 顺时针搅拌上劲。（是四分之三哦，还有四分一留着备用)。
5.平铺饼皮，在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
6.将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
7.然后用包包子的手法将肉馅包起来。（因为我是浙江的，几乎没有包过饺子和包子之类的，所以我弄的不好。。请大家见谅！！）。
8.将“小包子”的肚子按平，使其变成“肉饼状”，两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9.烤箱预热到180度，放入肉饼，180度烤20分钟，然后取出肉饼撒上芝麻，再210度10分钟。（可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别，所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。） 当然如果您会自己烙饼 可以自己用锅烙哦。。
OK啦。。可以开吃咯。。
外皮酥酥脆脆的，肉馅又因为加了玉米 香菇，不仅口感丰富， 还有香菇的鲜香 玉米的清甜。。真的很好吃哦。
千层皮
食材明细：
主料：：白糖25g，低粉50g，玉米淀粉30g，鸡蛋3个，牛奶250g，
辅料：：黄油10g，
千层皮的做法步骤：
1.黄油隔水融化
2.把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3.鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4.再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的，四寸盒子用一个蛋的
千层扣肉
食材明细：
主料：：五花肉600g，
辅料：：油菜300g，雪里蕻200g，胡萝卜20g，老抽25ml，料酒20ml，葱姜30g，腐乳1块，腐乳汁20g，山茶油10g，香叶小茴香适量，花椒八角适量，白糖10g，盐3g，甜面酱10g，
千层扣肉的做法步骤：
1.准备好食材：五花肉600克、雪里蕻200克、油菜300克、胡萝卜20克、葱姜30克、老抽25毫升、料酒20毫升、酱豆腐1块、腐乳汁20克、甜面酱10克、白糖10克、盐3克、山茶油10克、香叶小茴香花椒大料适量。
2.五花肉用喷枪将肉皮烧黑
3.烧黑以后泡在冷水里20分钟，然后用刀刮去黑色部分，这一步不是为了去毛而是为了去腥。
4.葱切段、姜切片，香料都装入调料盒内。
5.把处理好的五花肉放入球釜电饭煲锅胆内，加葱、姜、调料盒和冷水。
6.再加20毫升料酒
7.加入20毫升老抽，盖上盖子插电源，选蒸煮功能定时35分钟。
8.待猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越平越好。
9.猪肉压平以后稍微整理一下猪肉的表面，把高出来的部分削掉，在肉皮上刷几遍老抽上色，待老抽彻底干透以后包上保鲜膜将肉放入冰箱冷冻一小时。
10.冷冻猪肉的时间准备垫菜，刚才削下来的猪肉和葱姜切末，雪里蕻用清水洗几次去掉盐味后切末。
11.猪肉末、雪里蕻末和葱姜末放入碗中，加10克山茶油搅拌均匀。
12.把一块酱豆腐、20克腐乳汁和10克甜面酱10克白糖搅拌匀
13.油菜洗干净用尖刀在根部扎个洞，然后把胡萝卜丝插进去，胡萝卜丝露出来的部分最好大概一样长。
14.冷冻一小时的猪肉拿出来切薄片。
15.把调好的酱汁浇在切好的肉片上，把每一片肉都沾上酱汁。
16.把肉片整齐的摆放在碗中，再把雪里蕻堆在肉片上，按压实。
17.把碗放在球釜电饭煲蒸屉上，盖好盖子选蒸煮功能定时一小时按启动键。
18.肉快蒸好的时候将油菜用开水焯烫一下捞出来控干水分，焯烫的水里加些油和盐。
19.听到语音播报蒸煮结束就关电源打开盖子。
20.将蒸好的肉从电饭煲内取出，焯好的油菜也准备好，然后找一个合适的盘子，把肉扣出来，再把油菜摆放在肉的四周，端上桌开吃喽！
小贴士：
煮好的肉冷冻一下更好切薄片，因为肉片很薄，所以与酱汁搅拌时动作一定要轻。
千层糕
食材明细：
鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉300克，玉米粉200克，塔塔粉适量，柳丁油适量，色素适量，纯净水各适量。适量
千层糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、塔塔粉入桶打发。
2.纯净水、糖、柳丁油拌匀，加入低筋面粉、玉米粉拌匀。
3.按做法1和做法2拌匀，铺薄薄一层于烤盘内，烤熟后，再加一层，重复数次（每层可加入不同的食用色素）。
草莓千层
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，淡奶油250ml，牛奶250ml，草莓20个，鸡蛋2个，
辅料：：糖70克，
草莓千层的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋打散加糖
3.加牛奶拌匀后筛入低粉
4.加入融化的黄油，摊成面皮
5.草莓切片
6.奶油打发
7.一层面皮一层奶油一层草莓
8.完成！
9.快刀慢切
10.Ok
感谢您阅读“97美食网”的《千层白菜猪肉火锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了千层白菜泡菜专题，希望您能喜欢！